Categoría: Salud y Bienestar

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BARRITAS DE AVENA

Barritas de avena 

Ingredientes

1.5 tazas de copos de avena finos

3 cucharadas semillas de chia

2 cucharadas de semillas de lino

1/2 taza de almendras picadas

Una pizca de sal

1 taza de bebida de arroz

3 cucharadas de sirope de arroz

1/4 de taza de aceite de girasol

2 cucharadas de cacao o algarroba en polvo

3 cucharadas de coco rallado

 

Preparación

Moler las semillas de lino utilizando un suribachi (mortero japonés) o un minipimer (batidora de mano). En un bowl grande, mezclar los ingredientes secos: copos de avena, almendras, semillas de chía, semillas de lino y sal. En otro bowl, mezclar los ingredientes líquidos: bebida de arroz, sirope de arroz y aceite de girasol. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar bien. Dividir la masa en dos recipientes diferentes y agregar el cacao en polvo o la algarroba a uno de ellos y el coco rallado a otro. Obtendrás así dos masas con sabores diferentes. Engrasar ligeramente una fuente de horno con un poco de aceite de girasol. Colocar la mezcla de cacao en la fuente y añadir suavemente la de coco por encima. Cada capa debe ser de aproximadamente 1 cm de alto.

Hornear a 160 grados durante unos 25 minutos. Una vez la masa esté completamente fría, cortar las barritas y disfrutar.

Fuente: http://www.lafinestrasulcielo.es/esp/receta/barritas-de-avena-bicolor/

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GRANJA-ESCUELA Y LA AGRICULTURA URBANA

Granja-escuela y la agricultura urbana

Cada vez más iniciativas y también recursos se dedican a incentivar las granjas-escuelas y la agricultura urbana. Así, organismos pertenecientes a la ONU dicen que ya para el año 2050 un 80% de la población vivirá en zonas urbanas de ahí la importancia de comenzar desde ahora con ese tipo de educación.

Existen muchos lugares en el mundo que participan de la producción urbana de alimentos y entre ellos los vegetales son los más cultivados por ser imprescindibles para una dieta nutritiva y equilibrada, protegiendo el medio ambiente.

Así, por ejemplo una granja-escuela de Nueva York brinda formación en agricultura urbana para los vecinos y lo hace utilizando un programa especial además de seminario para todas aquellas personas interesadas en el tema.

Desde las terrazas hasta los invernaderos y pasando por los huertos escolares y los urbanos estimular la agricultura en las ciudades se ha convertido en una práctica que avanza y representa hoy toda una revolución. Los niños también forman parte de estos proyectos y lo hacen desde muy pequeños a través de actividades lúdicas que les enseñan a cultivar sus propios alimentos, una actividad divertida y entretenida al aire libre.

Semillas, plantas y todos los elementos necesarios brindan a los niños la oportunidad de producir pequeñas cosechas y que después no solo cosechan sino que también llevan a sus hogares.

Este tipo de enseñanza se está implementando en varios países y sirve de orientación en los primeros años de escolarización convirtiendo la agricultura urbana un motivo de diversión y aprendizaje que permite a los niños cultivar sus propios alimentos de manera sustentable.

En la actualidad Golden Bridges School de San Francisco se encuentra desarrollando un proyecto de granja-escuela, se trata de un edificio en el que funcionará esta actividad con enfoque ecologista que educará a los niños de edad pre-escolar basado en la educación Waldorf, orientada al desarrollo apropiado a cada edad y de acuerdo al desarrollo evolutivo.

Esta escuela-granja será un “edificio vivo” y tendrá paredes y tejados verdes, un lugar perfecto para que los pequeños disfruten de un espacio de encuentro y actividades de cultivo urbano.

Aquí podrán desarrollar sus proyectos de granja seguros y al aire libre. Los niños podrán cultivar aquí vegetales de todo tipo y también hierbas y todo en el marco de un edificio de estilo futurista en el que abundan los jardines verticales, tejados verdes y huertos, en un esquema que intenta combinar la filosofía ecológica e innovadora.

Fuente: http://www.xn--ecologa-dza.es/2016/06/granja-escuela-y-la-agricultura-urbana.html

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RECETA DE HAMBURGUESA DE ARROZ Y GARBANZOS

Recetas Ecológicas

Hamburguesa de arroz y garbanzos con chutney de mango

Con unos sencillos pasos, prepararás unas exquisitas hamburguesas de arroz y garbanzos con chutney de mango.

 

 

 

Ingredientes (para 4 personas)

1 taza de arroz integral redondo cocido

200gr de garbanzos cocidos

2 dientes de ajo

½ cebolla

¼ de pimiento rojo

½ calabacín

Cilantro

Harina de garbanzo

 

Polenta Para el chutney:

1 mango

Jengibre

1 cucharada de Agave

Vinagre de manzana

 

Preparación 1.    Picar la cebolla, el ajo, el pimiento, rallar el calabacín y pocharlo todo en la sartén. 2.    Triturar los garbanzos, añadir el arroz, las verduras y el cilantro picado al gusto. 3.    Corregir de sal y dar forma a las hamburguesas. 4.    Para rebozar las hamburguesas mezclar 3 cucharadas de harina de garbanzo con agua hasta tener una textura de huevo batido un poco más espeso y sazonar. 5.    Rebozar las hamburguesas por la mezcla de huevo y luego por la polenta. Cocinarlas a la plancha. 6.    Para elaborar el chutney, pelar y trocear el mango, rallar un trocito de jengibre y ponerlo en un cazo junto con una cucharada de agave. Reducir a baja temperatura hasta obtener una textura de mermelada. Añadir vinagre de manzana en función de lo agridulce que queramos el chutney.

Fuente: http://www.ecoticias.com/alimentos/116547/Recetas-Ecologicas-Hamburguesa-arroz-garbanzos-chutney-mango

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ASÍ ES ECOALDEA

Así es Ecoaldea, el primer pueblo capaz de generar luz para sus habitantes y de reciclar 100% su basura

A la vanguardia del desarrollo sustentable, Holanda dio a conocer una nueva iniciativa que va en favor del cuidado del medio ambiente: la primera ecoaldea, pueblo capaz de generar luz para sus habitantes y de reciclar su basura.

El proyecto se inaugura en 2017 con 25 casas ubicadas a las afueras de Amsterdam. La idea es ampliarlo a 100 y replicarlo en otros países europeos como Suecia, Noruega, Dinamarca y Alemania y también en Medio Oriente.

La base de todo es aprovechar la tecnología que se dispone para generar un barrio sostenible y autosuficiente y reutilizar los desechos tanto de la tierra así como también los energéticos.

“Podemos producir más alimentos orgánicos, agua más limpia, más energía limpia y mitigar más residuos”, explicó James Ehrlich, el CEO de ReGen Villages, empresa a cargo del proyecto.

Fuente. http://diarioecologia.com/asi-es-ecoaldea-el-primer-pueblo-capaz-de-generar-luz-para-sus-habitantes-y-de-reciclar-100-su-basura/

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LIMPIEZA DE UTENSILIOS DE COCINA CON INGREDIENTES NATURALES

Aprende a limpiar la suciedad acumulada en tus utensilios de cocina con ingredientes naturales

Todos los días utilizamos una gran cantidad de objetos en la cocina que posteriormente debemos limpiar para dejar todo ordenado y libre de restos de comida. En el mercado existen muchos productos para la limpieza de los utensilios, los cuales nos facilitan la tarea de eliminar restos de grasa, comida y todo tipo de bacterias que se puedan acumular.

 

Sin embargo, muchos de los productos de limpieza que encontramos en el mercado contienen sustancias químicas que pueden llegar a ser agresivas con la piel, ocasionando algunas alergias y otros problemas de salud.

La buena noticia es que no siempre es necesario invertir grandes sumas de dinero en productos químicos para eliminar el exceso de grasa y los restos de comida acumulados en los útiles de la cocina. En esta ocasión te queremos compartir unas soluciones naturales para eliminar la suciedad acumulada en tus utensilios de una forma sana y amigable con el ambiente.

Fórmula para eliminar la grasa de los sartenes

Para eliminar restos de grasa acumulada en los sartenes, corta una papa de tamaño mediano por la mitad y pélala. Luego unta la mitad de la papa con bicarbonato de sodio. El paso a seguir será frotar  la parte inferior de la sartén u olla como si la patata fuera una esponja. Los resultados serán visibles instantáneamente.

Para mejores resultados es importante ir cortando la papa por la parte sucia, o bien coger otro trozo y untarlo con más bicarbonato de sodio, ya que lo que elimina la grasa es la combinación de ambos ingredientes.

Fórmula para limpiar el interior de las ollas

Para eliminar residuos y grasa del interior de las ollas, toma una bolsita de té seco y frótala por las áreas donde está la grasa depositada. En segundos verás como la grasa se va disolviendo. Es posible que para este propósito necesites unas dos o tres bolsitas de té, por tanto, procura comprar del té más económico.

Fórmula para eliminar la grasa del exterior de una sartén

Para eliminar la grasa del exterior de una sartén, elige una más grande que la que deseas limpiar y vierte 4 ó 5 cucharadas de bicarbonato de sodio y agua. Pon la sartén más pequeña sobre la mezcla y déjalo hervir durante 30 minutos. Pasado este tiempo, podrás eliminar los restos de grasa fácilmente, sin mayor esfuerzo. Este método toma más tiempo, pero es la forma más efectiva para eliminar las grasas más pegadas de las ollas.

Jabón líquido ecológico y casero para lavavajillas

Este jabón líquido ecológico es ideal para lavar las vajillas y dejarlas como nuevas después de utilizarlas. Este producto combina las propiedades astringentes de la sal con los beneficios desinfectantes del vinagre de manzana y del limón. Es una solución que elimina las bacterias, remueve la grasa y elimina los malos olores para dejar los utensilios limpios para su nuevo uso….

Fuente: http://mejorconsalud.com/limpiar-suciedad-en-utensilios-de-cocina/

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HUERTO EN CASA

Huerto en casa

SI HACES ESTO EN UNA MACETA, TENDRÁS CIENTOS DE AGUACATES EN LA PALMA DE TU MANO!!

El aguacate es simplemente delicioso e irresistible y puede ser fácilmente incorporado en su dieta diaria, ya sea solo o como condimento único.

 

Sin embargo, algunos de ustedes probablemente saben que se puede plantar y hacer crecer su propio aguacate en casa!

Se extrae la semilla.

Retirar con cuidado la semilla de aguacate sin cortarla ni romperla. Lavar la semilla para eliminar cualquier residuo resbaladizo y secar con cuidado.

Perforar la Semilla

Algunas semillas tienen una forma triangular y algunas como una esfera. Pero todas tienen parte inferior (de donde las raíces crecerán) y la parte superior (de la que el brote crecerá). Es muy importante especificar correctamente el fondo debido a esta parte se encuentra inmersa y de ella brota raíces.

Remojar la semilla en agua

Después, firmemente cuña algunos palillos de dientes en la semilla (recomiendo ligeramente angulada) y colocarlo en un vaso lleno de agua. La parte inferior está sumergida en el agua.

Dejar la semilla germinar

Deja la semilla a germinar durante 3-6 semanas. Después de este período, se dará cuenta de un brote que sale de la parte superior y las raíces en la base.

Recorte el brote

Cuando el vástago crezca hasta 6 ó 7 pulgadas corte por la mitad para fomentar un nuevo crecimiento.

Preparar la planta

Por último cambiar a una maceta más grande. Hacer un pequeño agujero en el centro y poner la planta.

 

Fuente: http://remedioscurativos.com/si-haces-esto-en-una-maceta-de-plastico-tendras-cientos-de-aguacates-en-la-palma-de-tu-mano

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DELICIOSOS Y SALUDABLES SNACKS PARA LLEVAR A LA OFICINA

Deliciosos y saludables snacks para llevar a la oficina

Al momento de comer saludable una de las principales trabas son las horas que pasas en la oficina o en el entorno de tu trabajo. En este lugar, en vez de facilitarte un menú sano, se propicia el consumo de chatarra, golosinas y refrescos para pasar las horas. En este sentido, es fundamental que organices tus horarios de comida para que lleves unos snacks saludables a tu trabajo y meriendes sin tener que abandonar tu dieta.

Son muchas las alternativas posibles, desde vegetales a postres bajos en calorías, por lo que te mencionaremos los más fáciles de llevar a tu ambiente laboral sin que se dañen o pierdan nutrientes.

Frutos secos

Si te gusta tener un snack ligero y que puedes comértelo durante la jornada lo ideal es que consumas frutos secos. Una mezcla deliciosa entre nueces, almendras, granola y avena, sin adiciones dulces o saladas, es una alternativa sana y que te energizará durante la jornada laboral.

Yogurt con frutas

El yogurt es una opción sana y que te hará sentir satisfecho durante la merienda. Solo debes cuidar que el yogurt sea natural (sin azúcar) y que las frutas sean naturales, además de que puedes mezclarlo con un poco de miel para darle más gusto.

Pepinos frescos

Los pepinos son ideales como snack porque no pierden sus nutrientes mientras los tienes guardados, te ayudan a quemar grasas y puedes combinarlos con sal, jugo de limón y pimienta….

Fuente: http://www.mycyberlifestyle.com/deliciosos-y-saludables-snacks-para-llevar-a-la-oficina/

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PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS CON FRUTAS

Plantas medicinales y remedios con frutas

El mundo farmacológico depende para la elaboración de los diversos medicamentos de las plantas medicinales. Sin embargo, en la fabricación utilizan sustancias químicas que pueden provocar efectos secundarios.

 

En este sentido, resulta mejor, para aquellas personas alérgicas a los químicos o que prefieren lo natural, usar las mismas plantas extraídas de la naturaleza.

Es importante observar que el uso de plantas medicinales no es nuevo, ya que su utilización data de tiempos antiguos.

Estas plantas como el romero, ruda, etc. se les veneraban y se les atribuían cualidades curativas y mágicas. Inclusive sus nombres revelan esta gran consideración que han tenido.

Un ejemplo es el nombre de la salvia la cual deriva del latín y significa salvar.

Igualmente, podemos observar el nombre de hipérico el cual se deriva del griego “por encima de todo lo concebible”.

Las plantas son un tesoro que nos ha dado la naturaleza y que, por lo tanto, debemos utilizar siempre que podamos….

Fuente: http://www.remediospopulares.com/plantasyfrutas.html

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CÓMO HACER UN SEMILLERO DE CAMA CALIENTE

Cómo hacer un semillero de cama caliente

Todas las semillas necesitan tener unas condiciones propicias para germinado, algunas necesitan más o menos humedad, otras mejores temperaturas que otras para poder empezar a germinar. Por ello, si en ocasiones queremos adelantar la época de siembra en nuestros semilleros, para adelantar los cultivos unos meses, necesitaremos proporcionarles la temperatura adecuada. Un método para germinar semillas más rápido.

 

Un semillero de cama caliente no es mas que un semillero al cual le estamos añadiendo un componente que haga que suba la temperatura ambiente y así nuestra semilla pueda germinar, casos como por ejemplo los pimientos son plantas que sin una temperatura de unos 18ºC o 20ºC no germinarían.

Con este pequeño bricolaje podemos hacernos nuestro semillero de cama caliente y usarlo durante mucho tiempo, aparte de que nos va a salir bastante económico.

Para ello solo necesitaremos una bandeja de plástico algo gruesa pero sin mucha profundidad, un cable calefactor y arena para gatos!! todos materiales bastante accesibles.

Les dejo con el video de cómo montarlo y prepararlo y además en el video hacemos una pequeña prueba para que vean la diferencia en tiempo de germinar con el semillero de cama caliente a uno que no lo use, los pimientos en solo siete días ya los tenemos brotando!

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¡ADIOS A LAS FLATULENCIAS! CON REMEDIOS CASEROS

¡Adiós flatulencias!

Aplica estos 7 excelentes remedios caseros

Las flatulencias son causadas por una hinchazón de vientre y gases acumulados en el intestino. Suelen generarse a partir de la fermentación del azúcar durante la digestión aunque también se producen por la ingesta de aire y además de molestas son sumamente desagradables. En este artículo de Salud Eficaz te compartiremos remedios caseros muy efectivos para eliminarlas.

Las personas que se alimentan de forma rápida y con la boca abierta son las más propensas a sufrir de flatulencias. También intervienen la falta de ejercicio físico y hábitos alimentarios inadecuados. Existe una serie de remedios caseros que pueden ayudarte a prevenir incluso aliviar este malestar y, si los acompañas por una dieta adecuada con algo de actividad física, el resultado que vas a obtener será aún más optimo. ¡Veamos cuales son esos remedios!

1- Jengibre

Existen dos excelentes formas de evitar la hinchazón causada por la flatulencia: una es beber el té de jengibre y la otra, comer la raíz de jengibre fresco. También es recomendable agregar cantidades pequeñas de jengibre (fresco o seco) a tus alimentos. Finalmente, puedes tomar una cucharadita de jengibre fresco rallado antes de cada comida.

2- Ajo de oso

Esta planta también conocida como “ajo silvestre” (nombre científico: ursinum allium) puede venirte muy bien. Corta la planta fresca en trozos finos y colócalos en un recipiente de vidrio transparente y cerrado. Deja macerar en un lugar caliente expuesto a la luz del sol por el espacio de 20 días. Pasado ese tiempo cuela la planta del líquido y coloca el mismo en un frasco cuenta-gotas oscuro y mantenlo cerrado. Se recomienda agregar 20 gotas de este remedio casero a un vaso de agua y consumir tras una comida pesada. Esto ayudará a la digestión, evitar dolores estomacales y aumentar la flora intestinal. Por otro lado, también te será beneficiosa para purificar la sangre y promover la circulación.

3- Vinagre de manzana

Un conocido remedio casero del que hemos hablado bastante en nuestro portal, también es útil para acabar con las flatulencias. Agrega dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua tibia y endulza con miel. Puedes beber después de comer. ¿Qué hace este remedio casero? La acidez del vinagre de manzana promueve la digestión y la secreción de jugos digestivos, lo cual produce alivio y reduce la hinchazón de manera significativa.

4- Ajo y leche

Se trata de moler un diente de ajo en un cuarto litro de leche caliente. Puedes endulzar con miel y luego beber. No es recomendable para personas con intolerancia a la “lactosa” ni a quienes se sospecha que el origen de las flatulencias viene causado a consecuencia de la ingesta de productos lácteos.

5- Vino de romero

Este remedio casero es muy eficaz para las flatulencias. Se hace colocando una ramita de romero en una botella o recipiente de vidrio transparente. Luego viertes vino blanco, cierras el frasco y dejas macerar durante 3 semanas en algún lugar cálido. Una vez que haya pasado este tiempo transfiere el líquido a una botella oscura y guárdalo en un lugar fresco. Se aconseja beber en un vaso de licor, una medida y si es necesario, dos.

6- Licor de Angélica

El licor de Angélica es especialmente adecuado para tratar trastornos como la flatulencia y la digestión pesada aunque es inadecuada para personas que necesitan o deben evitar el alcohol. Para hacer el licor Angélica debes triturar 60 g de semillas de angélica, 8 g de semillas de anís y 8 g de semillas de hinojo y 6 gramos de semillas de cilantro, todos juntos hasta obtener un polvo fino bien mezclado.

Coloca en un frasco de vidrio las semillas trituradas y agrega 220 ml de brandy o coñac, dejar macerar durante ocho días. Después de este tiempo añadir a la mezcla un litro de agua y 500 g de fructosa. Deja macerar hasta el día siguiente. Filtra el líquido a través de una tela de malla fina o colador. Guardalo en un frasco oscuro bien tapado, en un lugar seco y protegido de la luz. Tome una cucharada después de cada comida.

7- Aceite de menta

Un remedio casero que consiste en mezclar dos gotas de aceite esencial de menta en medio vaso de agua fría. Recomendable beber dos veces por día.

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Fuente: http://salud.facilisimo.com/adios-flatulencias-aplica-estos-7-excelentes-remedios-caseros_1940106.html