GRANJA-ESCUELA Y LA AGRICULTURA URBANA

Granja-escuela y la agricultura urbana

Cada vez más iniciativas y también recursos se dedican a incentivar las granjas-escuelas y la agricultura urbana. Así, organismos pertenecientes a la ONU dicen que ya para el año 2050 un 80% de la población vivirá en zonas urbanas de ahí la importancia de comenzar desde ahora con ese tipo de educación.

Existen muchos lugares en el mundo que participan de la producción urbana de alimentos y entre ellos los vegetales son los más cultivados por ser imprescindibles para una dieta nutritiva y equilibrada, protegiendo el medio ambiente.

Así, por ejemplo una granja-escuela de Nueva York brinda formación en agricultura urbana para los vecinos y lo hace utilizando un programa especial además de seminario para todas aquellas personas interesadas en el tema.

Desde las terrazas hasta los invernaderos y pasando por los huertos escolares y los urbanos estimular la agricultura en las ciudades se ha convertido en una práctica que avanza y representa hoy toda una revolución. Los niños también forman parte de estos proyectos y lo hacen desde muy pequeños a través de actividades lúdicas que les enseñan a cultivar sus propios alimentos, una actividad divertida y entretenida al aire libre.

Semillas, plantas y todos los elementos necesarios brindan a los niños la oportunidad de producir pequeñas cosechas y que después no solo cosechan sino que también llevan a sus hogares.

Este tipo de enseñanza se está implementando en varios países y sirve de orientación en los primeros años de escolarización convirtiendo la agricultura urbana un motivo de diversión y aprendizaje que permite a los niños cultivar sus propios alimentos de manera sustentable.

En la actualidad Golden Bridges School de San Francisco se encuentra desarrollando un proyecto de granja-escuela, se trata de un edificio en el que funcionará esta actividad con enfoque ecologista que educará a los niños de edad pre-escolar basado en la educación Waldorf, orientada al desarrollo apropiado a cada edad y de acuerdo al desarrollo evolutivo.

Esta escuela-granja será un “edificio vivo” y tendrá paredes y tejados verdes, un lugar perfecto para que los pequeños disfruten de un espacio de encuentro y actividades de cultivo urbano.

Aquí podrán desarrollar sus proyectos de granja seguros y al aire libre. Los niños podrán cultivar aquí vegetales de todo tipo y también hierbas y todo en el marco de un edificio de estilo futurista en el que abundan los jardines verticales, tejados verdes y huertos, en un esquema que intenta combinar la filosofía ecológica e innovadora.

Fuente: http://www.xn--ecologa-dza.es/2016/06/granja-escuela-y-la-agricultura-urbana.html

EL PLÁSTICO ¡MATA!

El plástico mata

Cada año se producen en el mundo casi 300 millones de toneladas de plástico. Y la fabricación global de este material crece sin parar. Lo que es a priori un material bueno para el desarrollo de nuestra civilización, se está tornando en una amenaza para la biodiversidad. Porque el plástico mata a muchos animales.

 

Principalmente en forma de envases un ciudadano del primer mundo consume una media de 100 kg al año, lo que nos lleva a que la producción de plásticos de lo que llevamos de siglo supere a la de todo el siglo XX.

Los animales que ingieren plástico suelen morir de hambre debido a la acumulación de contaminantes dentro de su cuerpo. La agonía les lleva a sufrir desnutrición e incluso asfixia debida a los trozos de plástico que se atascan en sus tráqueas.

En Europa únicamente se recicla entre el 20 y el 30% del plástico consumido.

El plástico que no se recicla acaba en el mar, en vertederos o se incinera. La solución pasa por dejar de lado nuestra adicción a consumir objetos de plástico, muchos de ellos de un solo uso y cambiar nuestro estilo de vida. Esto sin duda incidirá en un cambio en el sistema de producción que nos inunda de productos de plástico de bajo costo.

Y es una contaminación que ha llegado para quedarse entre nosotros durante mucho tiempo. Las estimaciones de la degradación de algunos de los plásticos más habituales van desde los centenares a los miles de años. 

Se estima que al menos unas 270 especies diferentes de animales han ingerido grandes cantidades de plásticos, lo que amenaza su existencia y les provoca cambios fisiológicos y de comportamiento.

Unos 100,000 mamíferos marinos y 1 millón de aves acuáticas mueren como consecuencia de esta contaminación. Las actividades pesqueras llevan a arrojar redes y aperos de plástico que terminan ahogando a miles de focas, leones marinos, delfines y tortugas.

Según publicó la revista Science, entre 4.8 y 12.7 millones de toneladas de residuos plásticos llegan a los mares cada año. Las especies marinas son vulnerables a los fragmentos de plástico, tanto a los trozos grandes como a los pequeños y se está estudiando cómo afectan al desarrollo de las larvas de peces.

Las larvas ingieren partículas de plástico de menos de cinco milímetros, que proceden sobre todo de las microesferas de plástico que se usan en la fabricación de productos cosméticos y de aseo. Esta ingestión les causa problemas reproductivos y amenaza su supervivencia. En los experimentos, las larvas de peces expuestas a micropartículas de plástico durante su desarrollo experimentaban cambios en su comportamiento y crecían menos, lo que se traduce en un aumento de su tasa de mortalidad….

Fuente: http://www.ecointeligencia.com/2016/06/plastico-mata-animales/

RECETA DE HAMBURGUESA DE ARROZ Y GARBANZOS

Recetas Ecológicas

Hamburguesa de arroz y garbanzos con chutney de mango

Con unos sencillos pasos, prepararás unas exquisitas hamburguesas de arroz y garbanzos con chutney de mango.

 

 

 

Ingredientes (para 4 personas)

1 taza de arroz integral redondo cocido

200gr de garbanzos cocidos

2 dientes de ajo

½ cebolla

¼ de pimiento rojo

½ calabacín

Cilantro

Harina de garbanzo

 

Polenta Para el chutney:

1 mango

Jengibre

1 cucharada de Agave

Vinagre de manzana

 

Preparación 1.    Picar la cebolla, el ajo, el pimiento, rallar el calabacín y pocharlo todo en la sartén. 2.    Triturar los garbanzos, añadir el arroz, las verduras y el cilantro picado al gusto. 3.    Corregir de sal y dar forma a las hamburguesas. 4.    Para rebozar las hamburguesas mezclar 3 cucharadas de harina de garbanzo con agua hasta tener una textura de huevo batido un poco más espeso y sazonar. 5.    Rebozar las hamburguesas por la mezcla de huevo y luego por la polenta. Cocinarlas a la plancha. 6.    Para elaborar el chutney, pelar y trocear el mango, rallar un trocito de jengibre y ponerlo en un cazo junto con una cucharada de agave. Reducir a baja temperatura hasta obtener una textura de mermelada. Añadir vinagre de manzana en función de lo agridulce que queramos el chutney.

Fuente: http://www.ecoticias.com/alimentos/116547/Recetas-Ecologicas-Hamburguesa-arroz-garbanzos-chutney-mango

ASÍ ES ECOALDEA

Así es Ecoaldea, el primer pueblo capaz de generar luz para sus habitantes y de reciclar 100% su basura

A la vanguardia del desarrollo sustentable, Holanda dio a conocer una nueva iniciativa que va en favor del cuidado del medio ambiente: la primera ecoaldea, pueblo capaz de generar luz para sus habitantes y de reciclar su basura.

El proyecto se inaugura en 2017 con 25 casas ubicadas a las afueras de Amsterdam. La idea es ampliarlo a 100 y replicarlo en otros países europeos como Suecia, Noruega, Dinamarca y Alemania y también en Medio Oriente.

La base de todo es aprovechar la tecnología que se dispone para generar un barrio sostenible y autosuficiente y reutilizar los desechos tanto de la tierra así como también los energéticos.

“Podemos producir más alimentos orgánicos, agua más limpia, más energía limpia y mitigar más residuos”, explicó James Ehrlich, el CEO de ReGen Villages, empresa a cargo del proyecto.

Fuente. http://diarioecologia.com/asi-es-ecoaldea-el-primer-pueblo-capaz-de-generar-luz-para-sus-habitantes-y-de-reciclar-100-su-basura/

LIMPIEZA DE UTENSILIOS DE COCINA CON INGREDIENTES NATURALES

Aprende a limpiar la suciedad acumulada en tus utensilios de cocina con ingredientes naturales

Todos los días utilizamos una gran cantidad de objetos en la cocina que posteriormente debemos limpiar para dejar todo ordenado y libre de restos de comida. En el mercado existen muchos productos para la limpieza de los utensilios, los cuales nos facilitan la tarea de eliminar restos de grasa, comida y todo tipo de bacterias que se puedan acumular.

 

Sin embargo, muchos de los productos de limpieza que encontramos en el mercado contienen sustancias químicas que pueden llegar a ser agresivas con la piel, ocasionando algunas alergias y otros problemas de salud.

La buena noticia es que no siempre es necesario invertir grandes sumas de dinero en productos químicos para eliminar el exceso de grasa y los restos de comida acumulados en los útiles de la cocina. En esta ocasión te queremos compartir unas soluciones naturales para eliminar la suciedad acumulada en tus utensilios de una forma sana y amigable con el ambiente.

Fórmula para eliminar la grasa de los sartenes

Para eliminar restos de grasa acumulada en los sartenes, corta una papa de tamaño mediano por la mitad y pélala. Luego unta la mitad de la papa con bicarbonato de sodio. El paso a seguir será frotar  la parte inferior de la sartén u olla como si la patata fuera una esponja. Los resultados serán visibles instantáneamente.

Para mejores resultados es importante ir cortando la papa por la parte sucia, o bien coger otro trozo y untarlo con más bicarbonato de sodio, ya que lo que elimina la grasa es la combinación de ambos ingredientes.

Fórmula para limpiar el interior de las ollas

Para eliminar residuos y grasa del interior de las ollas, toma una bolsita de té seco y frótala por las áreas donde está la grasa depositada. En segundos verás como la grasa se va disolviendo. Es posible que para este propósito necesites unas dos o tres bolsitas de té, por tanto, procura comprar del té más económico.

Fórmula para eliminar la grasa del exterior de una sartén

Para eliminar la grasa del exterior de una sartén, elige una más grande que la que deseas limpiar y vierte 4 ó 5 cucharadas de bicarbonato de sodio y agua. Pon la sartén más pequeña sobre la mezcla y déjalo hervir durante 30 minutos. Pasado este tiempo, podrás eliminar los restos de grasa fácilmente, sin mayor esfuerzo. Este método toma más tiempo, pero es la forma más efectiva para eliminar las grasas más pegadas de las ollas.

Jabón líquido ecológico y casero para lavavajillas

Este jabón líquido ecológico es ideal para lavar las vajillas y dejarlas como nuevas después de utilizarlas. Este producto combina las propiedades astringentes de la sal con los beneficios desinfectantes del vinagre de manzana y del limón. Es una solución que elimina las bacterias, remueve la grasa y elimina los malos olores para dejar los utensilios limpios para su nuevo uso….

Fuente: http://mejorconsalud.com/limpiar-suciedad-en-utensilios-de-cocina/

HUERTO EN CASA

Huerto en casa

SI HACES ESTO EN UNA MACETA, TENDRÁS CIENTOS DE AGUACATES EN LA PALMA DE TU MANO!!

El aguacate es simplemente delicioso e irresistible y puede ser fácilmente incorporado en su dieta diaria, ya sea solo o como condimento único.

 

Sin embargo, algunos de ustedes probablemente saben que se puede plantar y hacer crecer su propio aguacate en casa!

Se extrae la semilla.

Retirar con cuidado la semilla de aguacate sin cortarla ni romperla. Lavar la semilla para eliminar cualquier residuo resbaladizo y secar con cuidado.

Perforar la Semilla

Algunas semillas tienen una forma triangular y algunas como una esfera. Pero todas tienen parte inferior (de donde las raíces crecerán) y la parte superior (de la que el brote crecerá). Es muy importante especificar correctamente el fondo debido a esta parte se encuentra inmersa y de ella brota raíces.

Remojar la semilla en agua

Después, firmemente cuña algunos palillos de dientes en la semilla (recomiendo ligeramente angulada) y colocarlo en un vaso lleno de agua. La parte inferior está sumergida en el agua.

Dejar la semilla germinar

Deja la semilla a germinar durante 3-6 semanas. Después de este período, se dará cuenta de un brote que sale de la parte superior y las raíces en la base.

Recorte el brote

Cuando el vástago crezca hasta 6 ó 7 pulgadas corte por la mitad para fomentar un nuevo crecimiento.

Preparar la planta

Por último cambiar a una maceta más grande. Hacer un pequeño agujero en el centro y poner la planta.

 

Fuente: http://remedioscurativos.com/si-haces-esto-en-una-maceta-de-plastico-tendras-cientos-de-aguacates-en-la-palma-de-tu-mano

DELICIOSOS Y SALUDABLES SNACKS PARA LLEVAR A LA OFICINA

Deliciosos y saludables snacks para llevar a la oficina

Al momento de comer saludable una de las principales trabas son las horas que pasas en la oficina o en el entorno de tu trabajo. En este lugar, en vez de facilitarte un menú sano, se propicia el consumo de chatarra, golosinas y refrescos para pasar las horas. En este sentido, es fundamental que organices tus horarios de comida para que lleves unos snacks saludables a tu trabajo y meriendes sin tener que abandonar tu dieta.

Son muchas las alternativas posibles, desde vegetales a postres bajos en calorías, por lo que te mencionaremos los más fáciles de llevar a tu ambiente laboral sin que se dañen o pierdan nutrientes.

Frutos secos

Si te gusta tener un snack ligero y que puedes comértelo durante la jornada lo ideal es que consumas frutos secos. Una mezcla deliciosa entre nueces, almendras, granola y avena, sin adiciones dulces o saladas, es una alternativa sana y que te energizará durante la jornada laboral.

Yogurt con frutas

El yogurt es una opción sana y que te hará sentir satisfecho durante la merienda. Solo debes cuidar que el yogurt sea natural (sin azúcar) y que las frutas sean naturales, además de que puedes mezclarlo con un poco de miel para darle más gusto.

Pepinos frescos

Los pepinos son ideales como snack porque no pierden sus nutrientes mientras los tienes guardados, te ayudan a quemar grasas y puedes combinarlos con sal, jugo de limón y pimienta….

Fuente: http://www.mycyberlifestyle.com/deliciosos-y-saludables-snacks-para-llevar-a-la-oficina/

¿ES EL CALENTAMIENTO GLOBAL PROVOCADO SOLAMENTE POR LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL?

¿Es el calentamiento global provocado solamente por la revolución industrial?

Todos estamos acostumbrados a asociar el cambio climático y el aumento del efecto invernadero y los gases en la atmósfera con la revolución industrial. La revolución industrial es el punto de inflexión en el que el ser humano descubre el uso de combustibles fósiles para la maquinaria, transporte, industria, etc. El continuo uso de los combustibles fósiles emite gases de efecto invernadero a la atmósfera y éstos almacenan calor y no dejan que se vaya la radiación, haciendo aumentar la temperatura media del planeta. Pero, ¿y si te digo que el cambio climático fue provocado en una menor medida mucho antes de la edad industrial?

Existe un calentamiento antropogénico preindustrial provocado por las actividades agrarias. Las actividades agrarias de nuestros antepasados iniciaron el calentamiento global miles de años antes de la revolución industrial. Normalmente, el planeta tierra tiene ciclos de 11000 años llamado precesión. El eje de la tierra orbita y da una vuelta sobre sí mismo haciendo cambiar la cantidad de radiación que llega del sol al planeta. Generalmente, en esos ciclos de 11000 años, las tendencias de aumento y bajada en la concentración de dióxido y metano se han mantenido estables. En los años del ciclo donde la tierra recibe mayor radiación solar, la concentración de metano y dióxido de carbono aumenta y en los años en los que la radiación incidente en la Tierra es menor, la concentración de ambos gases también es menor. Esto cambió en los últimos 8000. Con el inicio de la agricultura de nuestro antepasados aumentaron la cantidad de gases de dióxido de carbono y metano. De dióxido de carbono por la tala de árboles para poder generar grandes extensiones llanas en las que poder sembrar. Los árboles talados se descomponen y liberan todo el carbono de su interior en forma de dióxido de carbono. Por parte del metano, aumentó por el inicio de la técnica de inundado en terrazas para el cultivo del arroz. El agua estancada en las terrazas provoca estados de descomposición de la materia orgánica por falta de oxígeno y en ello se libera el gas metano.

Todas estas cantidades de metano y dióxido de carbono no se pueden comparar a las que se emiten hoy día ni al principio de la era industrial, pero si contribuyeron al cambio en los ciclos de aumento y bajada de la concentración de estos dos gases en la atmósfera. Después de este último ciclo de precesión la tendencia natural sería la de ir disminuyendo la concentración de gases de metano y dióxido de carbono ya que la radiación que llega a la Tierra es menor. Sin embargo, esa tendencia cambió con el origen de nuevas técnicas y extensión de la agricultura hace 8000 años. Varias actividades relacionadas con la agricultura generan metano. Los arrozales inundados lo producen por la misma razón que los terrenos pantanosos: la vegetación en descomposición. También se desprende metano cuando los campesinos queman las praderas para atraer la caza y promover la germinación de árboles y arbustos y los animales domésticos emiten metano en sus heces y eructos.

En definitiva, el cambio climático y el aumento de gases de efecto invernadero no ha comenzado en la revolución industrial sino que la tendencia a incrementar esa concentración de gases en la atmósfera viene desde hace unos 8000 años donde en lugares como la China septentrional, la región del Creciente Fértil del Mediterráneo y más tarde en América se iniciaban nuevas técnicas de agricultura en las que se liberaban a la atmósfera grandes cantidades de metano y dióxido de carbono, la suficiente como para cambiar el ciclo natural de descenso de estos gases en la atmósfera.

Fuente: http://aspectos-medioambiente.blogspot.mx/2016/06/es-el-calentamiento-global-provocado.html

MEXICO 6o. LUGAR EN RECICLAJE DE PAPEL

México 6o. lugar en reciclaje de papel

México ocupa el sexto lugar en reciclaje de papel, con 80% en aprovechamiento, por arriba de países como Reino Unido, España y Alemania.

La industria del papel es una de las más importantes a nivel nacional, con un valor de 12 mil 600 millones de dólares anuales y ya que su participación activa en la economía es indudable, las empresas que forman parte de esta industria se han interesado por innovar sus procesos de producción, para hacerlos cada vez más sustentables.

Según estadísticas de la Cámara Nacional de la Industria de la Celulosa y el Papel, basadas en Pulp and Paper International, en México se producen carca de 22 millones de toneladas de papel al año, de las cuales más del 80% provienen de papel reciclado, ya sea de residuos de maderas como astillas y ramas.  El restante 20% se obtiene de árboles nacionales y extranjeros, así como de fibra de madera virgen.

Además, de cada tonelada de papel que se consume en México se estima que se recolecta cerca del 57%, lo que en términos ambientales es un gran avance.

En comparación con 34 países -con un consumo de papel mayor a 500 mil toneladas anuales-, Alemania realiza este tipo de reciclaje en 72.4%; Reino Unido, 77.2%; España, 73%, mientras que en países como Francia y Japón el reciclaje ronda en 62%.

La industria del papel ha tenido una injerencia importante en materia de reciclaje y contribuye a establecer un escenario optimista a futuro en la preservación del medio ambiente a través de un modelo sostenible que impulsará la economía del país.

Periódico Reforma, versión impresa, 2016

¿APOSTARÍAS POR EL CONSUMO DE ENERGÍA RENOVABLE EN TU CASA?

¿Apostarías por el consumo de energía renovable en tu casa?

Los beneficios de las energías renovables son conocidos por la mayoría de la sociedad: reducción de emisiones de gases contaminantes, conservación de la biodiversidad y más dinero a final de mes en nuestros bolsillos. A pesar de ello, solo una de cada diez personas cuenta con dispositivos renovables como placas solares, calderas de biomasa o microaerogeneradores en sus casas y el 40% apostaría por colocarlas si fuese más barato y tuviese más información.

La organización conservacionista SEO/Birdlife, en colaboración con la empresa solar Ecooo, han presentado estos datos en rueda de prensa, coincidiendo con el treinta aniversario del accidente de Chernóbil. Se trata de los resultados preliminares de una encuesta sobre la percepción de la sociedad respecto al modelo energético, donde se muestra que la concienciación es grande a pesar de las trabas de la administración.

Para Asunción Ruiz, directora ejecutiva de la organización, estos datos ponen de manifiesto que “vamos en la buena dirección”. El sondeo a más de 1200 personas –en su mayoría concienciadas con el medioambiente– confirma el creciente interés de la ciudadanía por implementar hábitos renovables en sus rutinas. Más del 90 % utiliza bombillas de bajo consumo y el 88 % tiene hábitos más eficientes, como reducción del gasto en aire acondicionado y calefacción, desenchufar los dispositivos electrónicos cuando no se usan o cocinar con olla exprés.

Sin embargo, los resultados también plasman que apenas un 9.8 % ha instalado dispositivos de energía renovables y solo un 2.2 ha realizado una auditoría energética en casa. “Resulta claro que adoptar medidas de mayor calado sigue siendo una asignatura pendiente en nuestro país”, ha apuntado David Howell, coordinador de Política ambiental de Seo/BirdLife. Además, algo más de un 15% de los encuestados abastecen sus hogares a través de compañías renovables.

Entre los obstáculos destacan el desembolso económico necesario para cambiar el sistema de abastecimiento, así como la falta de información.  “La falta de información e incluso la pereza son también obstáculos para avanzar hacia otro modelo de consumo”, ha afirmado Mario Sánchez-Herrero, coordinador de Ecooo. “Estos resultados nos animan aún más a lanzar el mensaje de que el autoconsumo no solo es legal sino también rentable”….

Fuente: http://www.agenciasinc.es/Noticias/Apostarias-por-el-consumo-de-energia-renovable-en-tu-casa