¿Por qué consumir soya?

 

La importancia de la soya radica en el excelente perfil nutricional que posee, ya que es comparable en calidad a las proteínas provenientes la carne, leche, huevo y pescado.

¿En qué me ayuda la soya?

Por qué consumir soya

Contiene hasta 40% de proteína, 15% de fibra, 18% de grasas en su mayoría polinsaturadas y no contiene colesterol. Aparte de los beneficios naturales:

– Estudios han reportado que la soya puede contribuir a la salud, previniendo o controlando algunos padecimientos.

– Previene el cáncer de mama, próstata y tiroides.

– Previene enfermedades del corazón y contribuye a la salud ósea.

– Ayuda a reducir los síntomas premenstruales y de la menopausia.

– Ayuda en el control de la diabetes, al control y manejo del peso.

– Fomenta el buen funcionamiento intestinal y previene la ateroesclerosis.

– Reduce la producción de “colesterol malo” (LDL) e incrementa la concentración del “colesterol bueno” (HDL).

http://www.soyamigo.com.mx/consumir.html

Ponte en sus zapatos

Doberman+s+ears+don+t+naturally+stand+up+and+they+re+not+naturally+_976914841828e1b758b8749a4d23c937Antiguamente a los perros de guardia y defensa como los doberman, dogos o los bóxer, se les cortaba las orejas para que no tuvieran un punto vulnerable si otro animal quería atacarlos. Este tipo de práctica afecta la interacción social del perro, además los expone al dolor y a infecciones. Lastimosamente la práctica se extendió por cuestiones “estéticas” para  las mascotas.

A continuación te mostraremos las razones por las cuales no debes hacerlo a tu mascota.

– El corte de uñas y pelo son parte de la rutina de mantenimiento y limpieza del perro. Pero en la amputación de la cola y en las orejas se cortan cartílagos, nervios, vasos sanguíneos y otros tejidos además de la piel. ¿Puedes imaginar cómo se siente el pobre animal?

– El perro necesita de su cola y orejas para poder comunicarse. Además de la comunicación oral como los ladridos y gruñidos este envía mensajes a otros perros con señales físicas y a través del olor. La posición de las orejas y el movimiento de la cola transmiten información de vital importancia para socializar con otros animales.

– La cola es la continuación de la columna vertebral en el perro y está compuesta por vertebras acompañadas de otros tejidos; por ende es un elemento importante para su equilibrio. Al correr, girar, saltar y hacer toda clase de movimientos el animal necesita de la cola para realizarlos con mayor facilidad.

– Se trata solo de “estética”. A no ser por casos médicos donde la salud de la mascota se vea afectada como por ejemplo que se haya fracturado la cola o se necesite extirpar un tumor en esa parte del cuerpo o por heridas que no puedan permitir la reconstrucción de estas zonas, estas amputaciones están prohibidas en muchas partes del mundo. Y esperamos que muy pronto sea así en el resto del planeta.

– Es extremadamente traumático y doloroso para el animal. Aunque la amputación de la cola en teoría se debe realizar durante los primeros 5 días de nacidos, debido a que los nervios y los tejidos son menos susceptibles, definitivamente el dolor existe. Algunos veterinarios usan anestesia local pero muchos criadores no lo hacen torturando al pobre animal causándole un dolor innecesario. La amputación de orejas está caracterizada por un abundante sangrado y un post-operatorio muy incómodo para la mascota.

– Los malos procedimientos y cuidados post-operatorios pueden causar hasta la muerte del animal. Como son heridas abiertas es muy probable que se presenten infecciones las cuales llegan al hueso comprometiendo la columna y si en casos extremos posiblemente esta infección cause septicemia y el perro muera.

No satisfechos con lo anterior además de la mutilación de orejas y cola, lamentablemente algunos dueños de perros acuden a las veterinarias pidiendo el corte de las cuerdas vocales para los perros que según ellos ladran demasiado dejando mudas a sus mascotas, incapaces de ladrar o con un ladrido sordo y afónico. Mientras que en el caso de los gatos, la amputación de las garras es una práctica que va más allá del corte de uñas, ya que se corta la primera falange de cada dedo donde crecen las uñas. A estos animales se les deforman sus patas debido a este procedimiento tan absurdo sin mencionar las infecciones y traumas a los cuales también quedan expuestos.

RECUERDA: antes de realizar algún procedimiento de este tipo primero ponte en el lugar de tu mascota y analiza los muchos efectos secundarios de estas prácticas innecesarias. Si verdaderamente quieres a tu mascota no gastes dinero y tiempo torturándola.

Recetas naturales para limpiar los pulmones

81i-t0L5VnL._SL1500_La sal rosada. Tiene una estructura armónica que el cuerpo asimilaría rápidamente. Para hacer una depuración de tus pulmones (y de todo el organismo), coloca en un vaso que contenga agua filtrada, media cucharadita de salmuera de sal rosada. Bébela por la mañana durante un mes. Descansa un mes y repite. A continuación, la preparación.

Cómo preparar la salmuera. Coloca en un envase de vidrio 1 litro de agua (2 pt lqd) filtrada, junto con 9 onzas (255 g) de sal rosada en piedras o gruesa. Tapa el recipiente con una gasa y reserva 24 horas. Al cabo de ese tiempo, aunque no se haya disuelto totalmente la sal, filtra muy bien el líquido y envásalo. También es aconsejable hacer baños de inmersión, vertiendo 1 litro (2 pt lqd) de la salmuera en el agua de la tina.

Lámpara de sal rosada. Sería un ionizador natural. Esta fuente de luz calienta la sal, creando así un ambiente equilibrado, semejante al del mar o la montaña. La presencia de una mayor cantidad de iones negativos, producidos por esta lámpara, eliminaría las partículas en suspensión en el aire, favoreciendo el relax y la salud. Podría ser ideal para acompañar un proceso de desintoxicación interno.

 

BROCHETAS DE VERDURAS Y TOFU

Vamos con una fácil no, facilísima, pero muy rica y además bien sana (que tocaba después de tanto dulce). Otra ventaja: podemos usar las verduras que tengamos ya empezadas por casa. ¡Ahí van esas brochetas de verduras!

INGREDIENTES

Pueden usar las verduras que prefieran, pero les cuento cómo las hice yo en este caso:

  • Calabacín
  • Tomates cherry (os recomiendo ponerlos, quedan muuuy ricos)
  • Pimientos (rojo y verde)
  • Champiñones frescos enteros
  • Tofu
  • Sal gorda
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Reducción de vinagre de módena

INSTRUCCIONES

Lavamos bien las verduras y cortamos en trocitos más bien pequeños para que se puedan hacer bien (salvo los tomates si usamos cherry que podemos poner enteros y los champiñones que corté por la mitad). Cortamos también el tofu en dados.

Después, vamos colocando en los palitos de las brochetas; yo fui colocando todas en el mismo orden, pero únicamente para mejorar lapresentación. Ponemos un poco de aceite de oliva en la plancha y colocamos las brochetas. Añadimos pimienta y sal gorda al gusto.

Vigilamos que se vayan haciendo por todos lados girándolas de vez en cuando. Una vez listas, podemos acompañarlas con reducción de vinagre de módena u otra salsa que les apetezca.

¡Que aproveche!

http://beginveganbegun.es/2014/01/26/brochetas-de-verduras-y-tofu/

 

10 tips sobre el Agua

La humanidad necesita agua. Una gota de agua es flexible. Una gota de agua es poderosa. Una gota de agua es más necesaria que nunca.

El agua es un elemento esencial del desarrollo sostenible. Los recursos hídricos y la gama de servicios que prestan, juegan un papel clave en lareducción de la pobreza, el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental.

El agua propicia el bienestar de la población y el crecimiento inclusivo y tiene un impacto positivo en la vida de miles de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan a la seguridad alimentaria y energética, la salud humana y al medio ambiente.

Como parte de la labor encaminada a hacer efectiva la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible podemos adoptar medidas audaces para hacer frente a la desigualdad en materia de agua. Ban Ki-moon, 22 de marzo de 2016

El Día Mundial del Agua se celebra anualmente el 22 de marzo como un medio de llamar la atención sobre la importancia del agua dulce y ladefensa de la gestión sostenible de los recursos de agua dulce.

La creación de un día internacional dedicado al agua fue recomendado durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD) de 1992 en Río de Janeiro (Brasil). La Asamblea General de las Naciones Unidas respondió a dicha recomendación designando el 22 de marzo de 1993 como el primer Día Mundial del Agua.

Pasemos a los números:

El 70% del Planeta Tierra es Agua. El otro 30% es tierra

El 3% del agua es dulce

El 69% del agua dulce está en los glaciares

30% del agua dulce es subterránea

Solamente el 1% del agua dulce está en la superficie

En 2015 éramos unos 7,500 millones de habitantes en la Tierra. Para 2030 será necesario abastecer de Agua a 8,500 millones de personas

En la actualidad 800 millones de personas carecen de acceso a agua potable

Entendemos por huella hídrica el consumo de agua por persona y año. Incluye el consumo e indirecto, es decir, el necesario para producir bienes y servicios.

La huella hídrica de algunos países:

Estados Unidos: 2.842 m3

España: 2.461 m3

Brasil: 2.027 m3

Japón: 1.379 m3

Reino Unido: 1.258 m3

Chile: 1.155 m3

India: 1.089 m3

¿Cuántos litros de agua necesitamos para producir …?

Un automóvil: 30,000 litros

Un par de zapatos: 8,000 litros

Una camiseta de algodón: 2,495 litros

Una manzana: 125 litros

Una copa de vino: 109 litros

Estas cifras proceden del Informe de Responsabilidad Social Corporativa de Hidrogea.

¿Te han acercado un poco estas cifras a la realidad de este recurso indispensable para nuestra vida?

http://www.ecointeligencia.com/2016/03/10-tips-agua/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Ecointeligencia+%28Ecointeligencia%29

La contaminación atmosférica envejecería el cerebro

Nuevos estudios vuelven a confirmar y aunar con más detalles el efecto de vivir en ciudades con aire contaminado y la salud cerebral.

A manera de ejemplo, más de 3.5 millones de vehículos (autos, autobuses, camiones, camionetas, motocicletas) circulan a diario por la ciudad de México D.F, (Fimevic) con la consecuente liberación de tóxicos a una atmósfera ya contaminada.

Investigadores de las instituciones de Boston, Estados Unidos, (Beith Israel) y de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston realizaron las investigaciones respectivas.

El hecho que cientos de millones de personas vivan en ciudades cubiertas de smog y el hallazgo del daño del mismo sobre la estructura cerebral debe poner en alerta a los responsables en la materia y de la población en sí.

Se han evidenciado los enlaces entre las enfermedades cerebro-vasculares y el déficit cognitivo y se está estudiando más para comprender el impacto en los cambios estructurales en el cerebro.

Los científicos usaron técnicas de exposición a largo plazo a ambientes con mucha contaminación atmosférica y marcadores de envejecimiento del cerebro utilizando imágenes de resonancia magnética.

Los responsables del estudio han analizado el historial médico de 900 personas que participaban en una investigación médica a largo plazo y han encontrado evidencias de los daños asociados a vivir en zonas contaminadas.

El aire contaminado de cada día.-

Las partículas contaminantes denominadas PM2,5 o «partículas menores a 2.5 micras» cuyo origen se deben a la combustión de combustibles fósiles (funcionamiento de automotores, plantas generadoras de energía eléctrica, quema de carbón) son altamente peligrosas porque son «fácilmente respirables» donde empiezan a deteriorar el organismo por la toxicidad de las mismas..

La gravedad del asunto.-

El incremento de sólo 2 microgramos por metro cúbico de PM 2.5 equivale a casi un año de envejecimiento del cerebro. Por lo tanto, personas que viven en metrópolis altamente contaminadas se hallan dañando permanentemente su salud o reportan envejecimientos cerebrales prematuros.

La científica Elissa Wilker, investigadora  del Centro “Beth Israel Deaconess” y coautora de la investigación señala que “el estudio realizado es un gran soporte que examina la relación de la mala calidad del aire y la estructura cerebro»….

 

http://www.natura-medioambiental.com/la-contaminacion-atmosferica-envejeceria-el-cerebro/

Cómo hacer velas con cera de abejas

Ingredientes:

  • Una ollaCómo hacer velas con cera de abejas
  • Un vaso de cristal
  • Cera de abejas
  • Cordón de algodón
  • Unas tijeras

Pon un vaso al baño maría dentro de la olla y calienta un poco de cera de abejas hasta que se derrita por completo.

Mientras tanto, prepara la lámina y recórtala del tamaño del que quieras hacer la vela (cuanto más grande y más ancha, más te durará).

Corta un cordón del tamaño del largo de la vela.

Baña el algodón en la cera derretida.

Aplícalo en un extremo de la lámina recortada y pega bien con los dedos. La cera fundida e impregnada en el algodón ayudará a que el cordón se adhiera a la vela.

Ve enroscando la lámina de cera de abejas, desde el extremo en el que has pegado el cordón, hasta que termines de enroscar toda la lámina. Si la cera está demasiado fría, se quebrará. Una forma de darle calor para manejarla con comodidad y flexibilidad es utilizando un secador de cabello. Si le das un poco de aire caliente, la cera entrará en calor y será más manejable.

Una vez hecha la forma de la vela, presiónala bien con los dedos. Cuanto más compacta quede, más tardará en consumirse.

Puedes hacer las formas que desees, más altas o bajas, más gruesas o finas, etc. Todo dependerá del tamaño en el que cortes las láminas.

Otros usos de la cera de abejas

La cera de abejas, además de para elaborar velas, también tiene una finalidad muy útil y beneficiosa para el organismo: como elemento base para hacer cremas hidratantes. Las cremas hechas con cera de abejas, al igual que las velas, te llevará un momento hacerlas y sus beneficios sobre la piel son múltiples. Consulta cómo hacer crema natural con cera de abejas y visita nuestra sección de belleza natural para saber cómo hacer cremas hidratantes y nutritivas a base de cera de abejas, aceites vegetales y aceites esenciales, arcillas y otros ingredientes

Velas tóxicas: Motivos por los que evitar las velas de parafina

Las velas convencionales que solemos encontrar en los supermercados y tiendas industriales están hechas a base de parafina, un hidrocarburo derivado del petróleo. Un famoso estudio realizado por la Universidad de Carolina del Sur determinó que el uso de este tipo de velas puede causar múltiples dolencias, entre ellas cáncer. Al quemar las velas de parafina, se emiten humos al aire que contienen elementos químicos como el tolueno y el benceno que causan, entre otras cosas, asma, alergias o cáncer….

http://www.vidanaturalia.com/como-hacer-velas-caseras-con-cera-de-abeja-y-las-velas-toxicas/

Mil 800 millones de personas podrían beber agua contaminada: ONU

Unas mil 800 millones de personas podrían estar bebiendo agua que estuvo en contacto con excrementos, contaminada con la bacteria E. coli, lo que casi triplica la estimación sobre la que se basó la anterior agenda del desarrollo mundial, apuntó la ONU.

En la víspera del Día Mundial del Agua, la ONU asentó que al cumplirse los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) en 2015 se calculaba que 663 millones de personas en el mundo carecían de agua de fuentes mejoradas, que se supone separan este líquido del contacto con excrementos.

Sin embargo, los datos procedentes de la nueva tecnología disponible para hacer pruebas indican que mil 800 millones de personas podrían estar bebiendo agua contaminada por la bacteria E. coli incluso de algunas fuentes mejoradas, lo que revela la existencia de materia fecal en este líquido.

Asimismo, de acuerdo con el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), el esfuerzo para llevar agua potable a millones de personas en todo el mundo va a ser aún más problemático debido al cambio climático.

La Unicef señaló que los trastornos en el clima suponen una amenaza el abastecimiento y la seguridad del agua para millones de niños que viven en zonas propensas a sequías o inundaciones.

El director de los programas mundiales de agua, saneamiento e higiene del Unicef, Sanjay Wijeserkera, explicó que la disponibilidad de pruebas del agua más baratas y eficientes permite alcanzar un acuerdo sobre la magnitud del desafío que enfrenta el mundo en relación a lapotabilidad de este líquido….

 

http://www.mexicoambiental.com/v2/mil-800-millones-personas-podrian-beber-agua-contaminada-onu/

Cinco beneficios de las plantas en ambientes interiores

IMG_9370Las plantas de interior son un buen negocio para la salud y el espíritu. Alegran la vista y mejoran la sensación de confort y bienestar. Su simple presencia en una habitación, sobre la mesa de trabajo o en cualquier otro espacio interior transformará el hábitat y logrará una mejor calidad ambiental, entre otras ventajas prácticas que repasaremos en este post.

En efecto, las plantas son una apuesta por un mundo más verde que, -salvo casos puntuales de alergias o de peligro tóxico para niños o mascotas-, resulta beneficioso para toda la familia. Siempre que no abusemos de pesticidas y abonos químicos, rodearnos de ellas es una forma económica y ecológica de hacer más agradable y sano el entorno doméstico o laboral.

Ya sea para purificar el aire, para refrescarlo, con el fin de adornar una estancia o de tener cerca un pedacito de naturaleza, las plantas de interior nos proporcionan diferentes beneficios, entre ellos los cinco siguientes:

  1. Oxigenan la atmósfera: Purificar el aire de nuestro hogar o lugar de trabajo será sencillo si colocamos unas cuantas plantas, distribuyéndolas de forma que los efectos abarquen el mayor espacio posible. Pero la sensación de limpieza será doble, por un lado la obtenida gracias a la filtración de partículas tóxicas, como veremos a continuación y por otro a consecuencia de la producción de oxígeno. De hecho, las plantas lo producen durante el día mediante la fotosíntesis y si bien durante la noche emiten CO2, el balance final es positivo, con lo que podemos afirmar que las plantas oxigenan el ambiente de un modo positivo para nuestra salud.
  2. Humificadores naturales: Además de depurar y oxigenar la atmósfera, aumentan la humedad ambiental, refrescando la temperatura en verano y atenuándola en invierno, aunque para notar los efectos sería necesario tener una masa verde importante, es decir, un buen número de plantas de buen tamaño. Por lo tanto, será especialmente beneficioso tener plantas en ambientes que suelen resecarse, como estancias climatizadas o en zonas donde la humedad relativa es insuficiente, ayudándonos a prevenir los síntomas propios de estas situaciones, como problemas respiratorios o piel reseca. Según un estudio, la especie Raphis Marantha aumenta la humedad del aire en un 5 por ciento.
  3. Purifican el aire de químicos: Como hemos apuntado, las plantas son una especie de pulmones vegetales, capaces de sacar provecho de los tóxicos volátiles, ya que los transforma en materia orgánica mediante una eficaz descomposición metabólica con la que se alimentan. Gracias a su absorción, nosotros nos beneficiamos de un aire más puro, libre de partículas en suspensión perjudiciales para nuestra salud.
  4. Decoran y mejoran la calidad de vida: La presencia de plantas en espacios interiores animan la decoración y también son positivos para nuestra psique. El contacto visual con la naturaleza es una forma de recuperar el equilibrio perdido en entornos grises, sin olvidar la alegría que da ver cómo van creciendo, floreciendo o recuperándose de ese problema que estamos intentando solucionar para que vuelvan a recuperarse y lucir como antes. Además de ser elegantes y multicolores, las plantas nos ayudan a concentrarnos, a tener mejor humor y a desarrollar actividades laborales o de estudio de un modo más eficaz.
  5. Eliminan el polvo: ¡Y, por último, sorpresa, sorpresa! Porque, en efecto, también nos quitan trabajo, pues evitan que se acumule demasiado polvo sobre mesas, muebles y demás superficies horizontales. De acuerdo con una investigación de la Universidad de Washington, una de las grandes virtudes de las plantas es precisamente ésta. El trabajo concluyó que una concentración de plantas de entre un 2 y un 5 por ciento del espacio logra reducir hasta un 20 por ciento del polvo.

Por: Ana Isan, ecologiaverde.com

La granja interior más grande del mundo

saladheroEl enfoque futurista de una empresa agrícola japonesa podría revolucionar la manera en que cultivamos nuestros alimentos.

Una fábrica abandonada de Sony en la provincia japonesa de Miyagi ha sido transformada en lo que muy bien podría ser la granja del futuro.

Shigeharu Shimamura, fisiólogo vegetal y CEO de Mirai, como se llama esta corporación, ha construido la mayor planta agrícola techada del mundo ?un huerto futurista de 2,322.6 metros cuadrados que es alimentado por 17,500 luminarias LED en un ambiente libre de pesticidas y libre de bacterias. ¿El resultado? Una cosecha diaria de alrededor de 10,000 cabezas de lechugas frescas.

La singular “fábrica de plantas” es tan eficiente que ha reducido el desperdicio de alimento, del 30 a 40% que se presenta en el cultivo al aire libre de esta hortaliza, a menos del 3% en el caso de la lechuga sin corazón.

National Geographic conversó recientemente con Shimamura sobre la innovadora fábrica de alimentos y sobre las granjas interiores como una posible solución a la crisis alimentaria mundial.

¿En qué se inspiró este proyecto empresarial?

Japón ha tenido un gran interés en la investigación y el desarrollo en el ámbito de la agricultura de fábrica durante unos 40 a 50 años.

Nuestra compañía construyó un centro de producción en un lugar devastado por el terremoto de Tohoku y el tsunami en el 2011, debido a la preocupación general en Japón por la decreciente oferta de verduras domésticas y con el fin de solucionar la fuerte dependencia de las importaciones.

La razón por la que elegimos este lugar en particular es porque queríamos probar que las verduras se pueden producir en cualquier momento. En segundo lugar, deseábamos ayudar a reiniciar el desarrollo económico en esa zona de desastre. Por último, mirando hacia el futuro, si podíamos tener éxito allí, podríamos también ver la posibilidad de exportar la tecnología que desarrolláramos en todo el mundo.

¿Qué impacto podría tener Mirai en el futuro de la producción de comestibles y como una posible solución a la escasez de alimentos?

Actualmente contamos con una población mundial de 7,000 a 7,200 millones de personas. De ella, de 800 a 900 millones sufren de hambre o están a punto de padecerla. Personas de todo el mundo se preguntan cómo podríamos producir más alimentos para mitigar esta grave situación.

Sabemos que el agua juega un papel fundamental en esta circunstancia, y la tecnología desarrollada por Mirai usa menos del 1% del vital líquido que comúnmente se utiliza en el cultivo de hortalizas convencional ?así que producir vegetales en una fábrica permite conservar H2O que es posible aprovechar para cultivar más granos en otros lugares.

Con este método, si pudiéramos construir fábricas de vegetales alrededor del mundo, podríamos apoyar la producción alimentaria para nutrir a la población de todo el planeta. Esto es realmente lo que nos proponemos.

¿Cómo le hacen para utilizar tan poca agua?

Con el método convencional de cultivo, una gran cantidad de agua se desperdicia al filtrarse por el suelo y al evaporarse. En el ambiente cerrado de una fábrica, no se escurre a través del suelo.

También podemos recoger la humedad que la propia planta emite a la atmósfera. El agua se recicla; esto es similar a cómo funciona nuestro planeta. La humedad que los seres vivos liberan se acumula, forma nubes y cae de nuevo a la Tierra en forma de lluvia. Este es el sistema de reciclaje natural terrestre. Nuestra fábrica funciona tal cual. Se recoge agua, se filtra y se recicla en un espacio cerrado.