SABIDURÍA DE LA BELLEZA

Sabiduría de la belleza

Por cientos de años la cultura japonesa han tenido un lugar privilegiado dentro de la historia de la cosmética por la belleza de su piel, gracias a un constante cuidado de su cutis por medio de rutinas de limpieza diaria.

Eishodo se crea para compartir los secretos de oriente, aplicados a los requerimientos de las pieles occidentales. Nuestros productos contienen toda la sabiduría de la belleza japonesa en el tratamiento de pieles infantiles, femeninas y masculinas que llevan al camino de la fuente de la eterna juventud. Línea de productos elaboradas con elementos naturales (plantas, flores y semillas) usados ancestralmente en Japón para el cuidado de la piel facial, hoy adoptados a la piel occidental. La formulación zen, con pocos ingredientes, altamente efectivos y poderosos para el cuidado del cutis en equilibrio perfecto. Aseguramos los mayores beneficios para la piel con productos libres de tóxicos y parabenos. Eishodo hace un verdadero efecto Detox, perfectamente equilibrados para el cutis occidental.

Nuestros productos destacados:

  • Jabones faciales
  • Exfoliantes
  • Tónicos
  • Suero
  • Aceites
  • Cremas
  • Pantalla Solar
  • Mascarillas para cabina

Mayores informes:

Teléfono: (5255)7095-9281

www.eishodo.com.mx

Correo: [email protected]

Facebook: @CuidadoEishodo  / @oficialeishodo

Instagram: Eishodo Oficial

Twitter: @EishodoOficial

REGENERACIÓN DE LA PIEL – ESPONJAS KONJAC

Esponjas Konjac Skincare

Las esponjas Konjac están hechas a base de raíces de una patata llamada Konjac originaria de asia, Konjac es 100% natural y biodegradable.

Limpia con un suave efecto exfoliante que elimina las células muertas, las bacterias, la suciedad y la grasa. Además, deja tras de sí una película para nutrir y mejorar la barrera protectora de la piel.

Estimula la circulación y la regeneración de la piel, dejándola limpia y fresca sin ningún tipo de irritación.

Tiene un alto contenido en fibra, además de fósforo, magnesio, hierro, sodio, potasio y vitaminas A, E, D y C

Tenemos 7 tipos de konjac para cada tipo de piel.

Mayor información contáctanos:

www.konjac-skincare.com

[email protected]

Teléfono: (33)161-17904

SÚPER ALIMENTOS BIO

SÚPER ALIMENTOS BIO

UNA REVOLUCIÓN DENTRO DE LA NUTRICIÓN

Cada vez tenemos más productos en el mercado para cuidar nuestra alimentación y nuestra salud, los Superalimentos Bio o Supralimentos Bio son una de las mejores opciones para ello dentro del mundo de la nutrición.

Una de las marcas que sobresale por su trayectoria, variedad y calidad y que comercializa este tipo de complementos nutricionales, es El Granero Integral. Especializada sobre todo en productos ecológicos, es líder en el sector bio por sus productos de alimentación, complementos alimenticios, productos refrigerados, cosmética y aromaterapia.

 

Con su nueva gama de Supralimentos Bio podrás obtener todos los beneficios concentrados de los ingredientes crudos en polvo de las diferentes variedades específicas para cada problema o utilidad concreta. Con estos Superalimentos o Supralimentos Bio provenientes de cultivo ecológico certificado y elaborados con las mejores materias primas  y cumpliendo los más altos estándares de calidad, conseguirás con los Superalimentos Bio, una revolución dentro de la nutrición, aportando un extra de nutrientes necesarios para seguir tu ritmo de vida con una mayor energía y vitalidad.

El kale es una col rizada perteneciente al grupo de las plantas crucíferas, con la que se pueden realizar muchas recetas de cocina o incorporarla en crudo a los famosos smoothies verdes, ya que de esa manera no pierde ninguna de sus beneficiosas propiedades. Puedes buscar dentro de la página web de El Granero Integral alguna receta que se adapte a tus comidas o probar otras nuevas para añadir este Supralimento Kale Bio.

Esta verdura destaca por su composición, que aporta una gran variedad de nutrientes:

Rico en calcio, aporta una mayor cantidad de calcio 100 g  de esta verdura, que los 100 ml de un vaso de leche. Además, se asimila mejor por su bajo contenido en ácido oxálico.

Fuente de hierro, 100 kcal de kale nos suponen 3 mg de hierro, mientras que 100kcal de carne de vacuno equivalen a solo 1.3 mg de hierro.

Con una gran concentración en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que favorecen la acción antiinflamatoria.

Una “bomba” antioxidante, que está presente en las hojas de color verde y que protegen de la oxidación de los radicales libres.

Vitamina A, para mantener una buena visión.

Vitamina C, para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Vitamina K, esencial para mantener los huesos sanos, nivelar los niveles de azúcar y ayudar a la actividad arterial.

Su riqueza en enzimas sulfurosas promueven la regeneración y purificación del hígado, además de estimular la producción de bilis.

La acerola es otro de los superalimentos que deberíamos a incorporar a nuestra dieta diaria para conseguir esa cantidad de vitamina C que de otra manera sería imposible obtener. La encontramos junto a la Rosa Mosqueta y al Maqui, en el Supralimento Antiox Bio. Un cóctel perfecto que hará las delicias de los más exigentes, indicado para aquellos que requieren un gran aporte de alimentos antioxidantes.

Se trata de un pequeño fruto, parecido a una cereza, que sobresale además por su acción antibacteriana debido a los compuestos fenólicos que contiene. Posee una gran proporción de antioxidantes, imprescindibles para un cuidado “antiaging”. Pero no se quedan ahí sus maravillosas características: tiene efectos cardiosaludables y antihistamínicos, ayuda a regular los niveles de glucosa y luchar contra la anemia ferropénica  (la vitamina C aumenta la absorción de hierro) y la artritis (formación del colágeno).

Empieza ya a cuidarte por dentro con estos productos concentrados, como son los Supralimentos Bio de El Granero Integral que con muy poca cantidad dan mucho beneficio y los resultados saltan a la vista.

Fuente: http://www.concienciaeco.com/2016/07/13/superalimentos-bio-una-revolucion-dentro-de-la-nutricion/

 

¿AUMENTA LA CONTAMINACIÓN EL RIESGO DE ENFERMEDAD RENAL?

¿Aumenta la contaminación el riesgo de enfermedad renal?

Aunque se sabe que la contaminación del aire causa enfermedades respiratorias y cardiovasculares, un nuevo estudio indica que también es probable que provoque daño a los riñones. Los resultados, publicados en el próximo número de ‘Journal of the American Society of Nephrology’ (JASN), llaman la atención sobre el papel de la contaminación atmosférica en el desarrollo de la enfermedad renal en las zonas urbanas.

Diversas investigaciones han demostrado que los residentes de las ciudades donde hay niveles elevados de contaminación atmosférica padecen más enfermedades cardiacas, problemas respiratorios y cánceres del pulmón que quienes viven en zonas urbanas donde el aire es más limpio.

La contaminación del aire se ha convertido en un grave problema en muchas ciudades en China, pero la magnitud de su impacto en la salud de las personas no está clara. Para examinar cómo la materia particulada en el aire está afectando la salud del riñón, un equipo dirigido por Fan Fan Hou y Xin Xu, de la Universidad Médica del Sur, en Guangzhou, China, analizó los datos de las biopsias renales tomadas durante más de 11 años de 71.151 pacientes de 938 hospitales en 282 ciudades de toda china, que abarcan todos los grupos de edad.

En promedio, la probabilidad de desarrollar nefropatía membranosa, un trastorno inmunológico de los riñones que puede conducir a insuficiencia renal, aumentó un 13 por ciento anual durante el periodo de estudio de 11 años, mientras que las proporciones de otras importantes enfermedades del riñón se mantuvieron estables. Las regiones con altos niveles de contaminación atmosférica por partículas finas registraban las tasas más altas de nefropatía membranosa. “Nuestro hallazgo principal es que la frecuencia de la nefropatía membranosa se ha duplicado en la última década en China. Se demuestra que el incremento se corresponde estrechamente con la distribución regional de la contaminación del aire por partículas”.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que son muchos los efectos a corto y a largo plazo que la contaminación atmosférica puede ejercer sobre la salud de las personas. En efecto, la contaminación atmosférica urbana aumenta el riesgo de padecer enfermedades respiratorias agudas, como la neumonía, y crónicas, como el cáncer del pulmón y las enfermedades cardiovasculares.

Fuente: http://mx.hola.com/salud/2016070486919/riesgo-contaminacion-enfermedad-renal-pulmones/

AGUA DE LA LLAVE…¿YO?

Agua de la llave… ¿yo?

Por Carlos Tomasini

“El agua del grifo se puede beber”, es una de las frases que más angustia me genera cuando viajo. Por muy desarrollado que sea el país, simplemente no puedo usarla para quitarme la sed o prepararme un Alka-Seltzer.

Hace varios años trabajé durante unos meses en la oficina de un país europeo donde me vieron raro al preguntar dónde había un garrafón. “Puedes llenar tu botella en el baño”, me respondieron los mismos que después me preguntaban por qué gastaba mi dinero en botellas de agua que compraba en la tienda.

Y es que soy de esa generación de niños chilangos a los que, tras los sismos de 1985, les decían que era mejor beber refresco porque el agua de la Ciudad de México (CDMX) se había contaminado con el temblor.

Asimismo, cuando veo los videos de YouTube donde dicen que aquello de que el agua de la llave no se puede beber y es parte de “un complot que impulsan las grandes corporaciones capitalistas que quieren vender agua embotellada”, llegan a mí esas imágenes de la adolescencia en las que me tocaba limpiar el filtro que compró mi mamá en cómodas mensualidades y que cada mes se llenaba de una capa café que, por más que limpiáramos el tinaco, seguía dejando su marca.

Así es, yo nunca tomo agua de la llave y nadie me convence de lo contrario. Sin embargo, por eso fui a preguntarle a tres expertos si el agua del grifo de la Ciudad de México se puede beber.

DESINFORMACIÓN

El 87 % de los hogares de la Ciudad de México desconfía de la calidad del agua que recibe, así que recurre a comprar botellas y garrafones con el fin de cuidar la salud familiar. Este es el resultado de una investigación realizada por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), en la que participó Lilia Rodriguez Tapia, jefa del Área de Investigación de Crecimiento Económico y Medio Ambiente del Departamento de Economía de esa casa de estudios.

Ella asegura que en la CDMX no hay transparencia ni en la información de la calidad del agua ni sobre el tratamiento y monitoreo que recibe, lo que alimenta la desconfianza de las personas, la cual quizá no es infundada pues la especialista cuestiona: “75 % del agua de la CDMX proviene de pozos que están dentro de la urbe y que se abastecen de la recarga (lluvias y filtración). Pero esta agua nada más la cloran y va directo a las tuberías, ¿eso qué calidad te garantiza?”.

A finales de los años 70, el gobierno de la República presumió la construcción del Sistema Cutzamala, que capta, almacena, conduce y potabiliza agua que, se supone, es la de mejor calidad en la Ciudad de México; sin embargo, la investigadora señala que eso solamente aporta entre 25 y 30 % del líquido que se consume en la capital.

Para ella, nuestra agua tiene altas posibilidades de estar contaminada, y el problema crece a la par que la urbe y conforme pasa el tiempo pues la infraestructura se deteriora.

Esta desconfianza ha provocado que crezca rápidamente un mercado de agua embotellada que impacta directamente los bolsillos de los capitalinos.

La investigación de la UAM calcula que en un hogar de la CDMX se consumen alrededor de siete garrafones de 20 litros por mes, lo que equivale a más de 266 pesos.

SOMOS CAMPEONES

Fue esta desconfianza la que llevó a México a ser el mayor consumidor de agua embotellada en Latinoamérica. La empresa de investigación de consumidores Kantar Worldpanel, encontró que, en 2016, cada hogar mexicano compró más de 1 500 litros de agua, ya sea embotellada o en garrafón.

Quienes compran más este producto son los hogares de nivel medio con más de cinco integrantes y, particularmente, las jefas de familia de 35 a 49 años que tienen hijos pequeños. Llama la atención que sea en la zona sureste y noreste en donde se consume más agua embotellada.

Por otra parte, un estudio de la empresa de investigación Pulso Mercadológico arroja que, a nivel nacional, 65 % de la gente no bebe agua de la llave porque así se lo recomendaron sus amigos o familiares, mientras que a otro 17 % se lo sugirió algún medio de comunicación, y sólo 13 % lo hace por indicación de un médico.

EL TINACO Y EL REFRESCO

Hace unos meses, una amiga periodista, Laura Yaniz, obtuvo su título de maestría en el CIDE (Centro de Investigación y Docencia Económicas) con una tesis en la que, al buscar la reducción del consumo de plásticos, investigó si era posible que la gente tomara agua de la llave en vez de comprar agua embotellada.

Ella encontró otro factor que atenta contra la calidad del agua: la gente no se preocupa por lavar sus cisternas o tinacos. En otros lugares del mundo, el agua de las casas se consume directamente de la red hidráulica, pero en México se almacena en los domicilios.

El artículo 4 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece que todos tenemos derecho al agua potable, o sea, apta para consumo humano, y eso debe ser garantizado a nivel federal y municipal. “Suponiendo que el agua que llega a nuestras casas, por ley, es potable, entonces deberíamos poder tomarla”, reflexiona en esta investigación.

También encontró que el problema del agua potable de 1985 coincidió con una fuerte inversión de la empresa Coca-Cola en el país, lo cual provocó un boom de consumo de bebidas embotelladas de todo tipo; luego, la apertura comercial de finales de los 80 que trajo las primeras aguas embotelladas al país y, a mediados de los 90, una epidemia de cólera ayudó a que las personas depositaran toda su confianza en las aguas envasadas. En 10 años, la botella se volvió más confiable que la llave.

¿Y LA LLUVIA?

También en los 80 conocimos el término “lluvia ácida” después del accidente nuclear de la planta de Chernobyl, en abril de 1986. Como en esos años se empezaba a hablar y tomar acciones en la Ciudad de México con el propósito de combatir la contaminación (que terminaron en planes como el No Circula), fue inevitable que el imaginario colectivo relacionara ese fenómeno con las constantes lluvias de la capital.

Enrique Lomnitz no se dejó llevar por esta leyenda que, dice, sería realidad si hubiera concentraciones muy altas de materiales tóxicos. Así que desarrolló un sistema que “cosecha” el agua de lluvia y la purifica para el consumo humano.

Así, fundó Isla Urbana, un proyecto que incluye la captación de lluvia, lo cual también ayuda a cuidar los acuíferos de la ciudad, ahorra energía y evita inundaciones. No obstante, Enrique advierte que la lluvia sin tratamiento no se puede beber e, inclusive, es mejor dejar pasar las dos o tres lluvias iniciales de cada temporada a fin de poder capturarla, ya que estas, efectivamente, ayudan a limpiar un poco el ambiente.

Por lo que antes de despedirme me dice convencido: “¡El agua de lluvia es deliciosa!, cuando tengan oportunidad, prueben un buen vaso de lluvia limpia”. Yo sigo teniendo mis dudas.

Para mayores informes:
Montes Urales No. 425
Col. Lomas de Chapultepec México
Distrito Federal, C.P. 11000
Teléfono: (55) 30 99 3000

Fuente: www.revistacambio.com.mx/nacion/agua-de-la-llave-yo/

Convocatoria Envasando Salud

BASES Convocatoria EXPO En Verde Ser, del 1 de agosto al 30 de septiembre, 2017

“Envasando salud”

 

Jugos Natura, Tetra Pak® y EXPO “En Verde Ser” te invitan a participar. Presenta una receta innovadora y original para elaborar una bebida con ingredientes 100% naturales y su diseño comercial para promocionar tu creación y tener la posibilidad de                                                                        obtener grandes premios.

QUIÉN PARTICIPA:

Mayores de 18 años que vivan en la República Mexicana.

MECÁNICA:

– Presenta una idea innovadora, original, viable y útil para crear una receta saludable de bebida 100% natural que se envase en Tetra Pak®.
– Enlista los ingredientes con sus cantidades; el proceso para elaborar el jugo; la justificación del por qué usar dichos ingredientes y los beneficios que aporta a la salud.
– Dale un nombre a tu bebida.
– Saca una foto de tu bebida y complementa tu creación con el diseño comercial a manera de dibujo, fotografía, ilustración, render o lo que tu consideres que pueda plasmar tu idea de forma completa.
– Tanto la receta como el diseño de la imagen comercial, serán tomados en cuenta para obtener un premio.

NOTAS: -Tomando en cuenta los procesos que se llevan a cabo para envasar y poder conservar la calidad y frescura Tetra Pak® pedimos que tu receta sea 100% liquida, eliminando por completo de tus ingredientes: sólidos, partículas, semillas, productos gasificados o semigasificados.

-La receta debe ser viable y la base para poder crear una nueva bebida, producto de la familia Valle Redondo.

-Sólo participarán los proyectos que cumplan con los puntos antes mencionados. Como concursante podrás registrar un máximo de 5 recetas. Toma en cuenta que sólo un proyecto de los que envíes será tomado en cuenta y que el hecho de enviar 5 recetas no representa una ventaja. Sólo se podrá ganar un premio por persona

ENTREGA DE PROYECTO

1.- Regístrate como concursante en: www.expoenverdeser/envasandosalud.com
2.- Envía a esta dirección: [email protected] , un archivo en PowerPoint o Word de no máximo 7 cuartillas o diapositivas con la siguiente información:

• Nombre del participante
• Fecha de nacimiento
• Dirección / Estado / Código Postal
• Teléfono Celular
• Dirección de correo electrónico

PREMIOS

Los premios serán entregados por el Chef Oropeza y las 3 mejores recetas serán elaboradas en vivo el 7 de Octubre en el escenario principal de EXPO En Verde Ser a las 13:00 Hrs. Obtendrán premios y reconocimientos los 10 mejores proyectos.

Primer lugar:

• 10,000 pesos en efectivo cortesía de Valle Redondo
• Bicicleta MONK Vintage cortesía de EXPO En Verde Ser
• Reconocimiento Institucional ( Diploma)
• Electrodoméstico OMEGA & Excalibur
• Canasta de Productos Jugos Natura/Coco dream
• Kit EXPO En Verde Ser ( Libreta de Papel de Piedra, Playera de PET y accesorio de madera para escritorio)
• Se incluirá la receta en el Recetario Jugos Natura / Tetra Pak® que se colocará en el sitio EXPO En Verde Ser 2017

Segundo lugar:

• Bicicleta MONK Adulto cortesía de EXPO En Verde Ser
• Reconocimiento Institucional ( Diploma)
• Canasta de Productos Jugos Natura/Coco dream
• Kit EXPO En Verde Ser ( Libreta de Papel de Piedra, Playera de PET y accesorio de madera para escritorio)
• Se incluirá la receta en el Recetario Jugos Natura / Tetra Pak® que se colocará en el sitio EXPO En Verde Ser 2017

Tercer lugar:

• Bicicleta MONK Adulto cortesía de EXPO “En Verde Ser
• Reconocimiento Institucional ( Diploma)
• Canasta de Productos Jugos Natura/Coco dream
• Kit EXPO En Verde Ser ( Libreta de Papel de Piedra, Playera de PET y accesorio de madera para escritorio)
• Se incluirá la receta en el Recetario Jugos Natura / Tetra Pak® que se colocará en el sitio EXPO En Verde Ser 2017

Cuarto al décimo lugar

• Reconocimiento Institucional ( Diploma)
• Canasta de Productos Jugos Natura/Coco dream
• Libreta de Papel de Piedra y accesorio de madera para escritorio
• Se incluirá la receta en el Recetario Jugos Natura / Tetra Pak® que se colocará en el sitio EXPO En Verde Ser 2017

Entrega del Premio:

– Cuándo: 7 de Octubre, 2017 Centro Citibanamex dentro del marco de EXPO “En Verde Ser Novena edición.
– Dónde: Salón B 13:00 Hrs Escenario Principal de En Verde Ser

Invita a todos tus amigos y familiares a EXPO En Verde Ser sin costo. Sólo Pre.Regístrense aquí:

En el piso de Exhibición de EXPO En Verde Ser se determinaran los 3 mejores proyectos de los 10 finalistas y en caso de ser un finalista deberás asistir personalmente a recibir tu premio. En caso de que vivas en el interior de la República, deberás enviar a un representante previamente autorizado por personal a cargo de la convocatoria.

El jurado estará conformado por: El Chef Oropeza, Yvonne Morales Gerente de Producto Valle Redondo, Christian Ríos Paetau Gerente de Mercadotecnia de Tetra Pak® y Marcela Altamirano Directora General de EXPO En Verde Ser

DEFINICIÓN DE TIEMPOS

• Fecha de publicación e inicio de la convocatoria: 1 de agosto
• Fecha de cierre: 27 de septiembre del 2017
• Fecha de evaluación: 28 al 30 de septiembre del 2017
• Notificación de finalistas: 2 de Octubre del 2017 a través de Redes Sociales:
EXPO En Verde Ser, Jugos Natura y Tetra Pak® y en www.expoenverdeser.com/envasandosalud
Entrega de Premios: 7 Octubre del 2017

Envía tu propuesta a:
[email protected]

Asiste a la premiación con compañía de Amigos y familiares Pre-Registro a la EXPO Click Aquí

DATOS DE CONTACTO:

  • Amba Mitchel
    Coordinación General
    [email protected]
    CDMX (55) 91 57 11 64
    www.expoenverdeser.com

 

Para mayor información
www.expoenverdeser.com

INFORMACIÓN AUXILIAR:

Jugos Natura:

Jugos 100% naturales, hechos exclusivamente de fruta, sin azúcar añadida. El azúcar proviene de la propia fruta. No contienen conservadores, ni saborizantes artificiales, ¡Solo fruta y nada más! Jugos Natura pertenece a Valle Redondo, empresa 100% mexicana que se dedica a consentir la sed de sus consumidores, ofreciendo siempre productos de la más alta calidad. Desde un inicio, el objetivo era claro: Brindar los mejores vinos, concentrados y jugos, así como contribuir al desarrollo agrícola del estado y del país. A lo largo de los años, marcas como Sonrisa, Confrutta, Good 4 You y Tree Top, han consolidado a Valle Redondo como el principal maquilador de jugos y néctares totalmente naturales, para autoservicios y tiendas de conveniencia
http://www.jugosnatura.com/
http://www.valleredondo.com.mx/

Tetra Pak®:

Compañía líder a nivel mundial en soluciones de envasado y procesamiento de alimentos, brindando productos seguros, innovadores y ecológicos que cada día satisfacen las necesidades de millones de personas. Especialistas en soluciones completas para el procesamiento, envasado y distribución de productos alimenticios. Ocupados en la mejora de los productos y el bajo impacto ambiental Tetra Pak® cuenta con un objetivo específico; Que para el año 2020, el 40 % de los envases de Tetra Pak® sean reciclados; un equivalente a reciclar alrededor de 100 mil millones de envases por año. Reciclar es una inversión en nuestro futuro y están comprometidos con promocionar nuestros envases para bebidas como una fuente valiosa de materia prima. Tetra Pak promociona y facilita el reciclaje.
www.tetrapak.com/mx

 

EXPO En Verde Ser:

El evento de estilo de vida sustentable más importante de América Latina que presenta productos y servicios amigables con el planeta. Ecotecnias, soluciones ahorradoras de agua y energía, muros y azoteas verdes, construcción, súper alimentos, salud y una gran cantidad de actividades y talleres impartidos por especialista en cada rubro.
www.expoenverdeser.com

Pre-Registro a la EXPO Click Aquí

Nota: Al enviar los proyectos, estas cediendo todos los derechos de reproducción y uso de diseño comercial a Valle Redondo/Tetra Pak.

¿Y SI PUDIÉRAMOS SALVARLA?

¿Y si pudiéramos salvarla?

POR IRMA GALLO

Son las cinco y media de la mañana de un lunes cualquiera, y a Tony le da mucha flojera alistarse para ir a la escuela. Desde que entró a la secundaria debe levantarse más temprano y todavía no se acostumbra. Y eso –como muchas otras cosas– la pone de muy mal humor.

Así que abre la llave de la regadera con el propósito de que se caliente mientras se desviste y aprovecha para exprimirse los granitos de la frente mirándose al espejo. Pasan cinco minutos y el agua aún no tiene la temperatura deseada. Según datos de la OMS, dejar que corra el agua de la ducha durante 10 minutos equivale a 100 litros del líquido que van directo al desagüe; o sea, Tony ya ha dejado ir por la coladera al menos 50.

Cuando termina de exprimir el último barrito ya han pasado otros tres minutos, es decir, otros 33 litros que se han ido al caño. Entonces Tony se da cuenta de que si no se mete a bañar de inmediato se le hará tarde, por lo que toma una ducha “rápida” de 10 minutos –100 litros más–. Hasta aquí, lleva gastados 183 litros de agua, pero sólo porque decidió apresurase. Durante el fin de semana, que se lo toma “con calma”, su consumo de agua podría triplicarse.

Después, lava una manzana para llevársela con su almuerzo, aunque deja correr el chorro del agua mientras enjabona la fruta, un proceso que le lleva aproximadamente dos minutos, o sea, media cubeta, pues cada minuto que deja la llave del lavabo abierta equivale a cinco litros que nunca volverán.

Ya son las seis, y Tony se apresura a lavarse los dientes; dice que “no tiene tiempo” de llenar un vaso y utilizar únicamente 250 ml para enjuagarse, así que lo hace con el grifo abierto mientras se cepilla durante los tres minutos de rigor que le ha recomendado el dentista; más otro de enjuage, cuatro. Así, esta adolescente apresurada sumó 20 litros adicionales a su huella hídrica del día.

Antes de irse, hace pipí. Como su familia no ha cambiado el inodoro por uno ecológico, con la descarga Tony aumenta su consumo de agua del día 9 litros más.

A las 6:15 de la mañana, cuando finalmente se va a la escuela, ya ha gastado 222 litros de agua potable. El resto del día se lavará las manos antes de comer y cenar, lo que supondrá otros 25 litros; usará el WC al menos otras dos veces, lo que sumará 18 litros adicionales, y se lavará los dientes dos veces más (con el método del grifo abierto), sumando otros 40 litros. Todo esto da un total de 305 litros de agua que esta adolescente gasta en un día “cualquiera”, duplicando así la que según la Comisión Nacional del Agua (Conagua) es la cantidad promedio diaria que requiere una persona a fin de realizar sus actividades: 150 litros.

A sus 13 años, Tony gasta 2 135 litros de agua a la semana, es decir, 8 540 en un mes. Si continúa con esta tendencia, habrá utilizado 204 960 litros antes de poder celebrar sus 15 años. Cuando cumpla apenas un cuarto de siglo de habitar este planeta, habrá agregado a su huella hídrica más de un millón de litros de agua usados o desperdiciados, la pregunta es si en ese tiempo aún habrá agua que corra por el grifo, pues se calcula que la capital mexicana apenas tiene la suficiente para garantizar 50 años más de consumo.

Pero es un lunes cualquiera de 2017 y Tony se sube al auto de su mamá para ir a la escuela. Ellas viven en una de las pocas zonas de la Ciudad de México en la que todavía no se presenta desabasto de agua, y eso es casi un milagro. Aun así, se asusta cuando su mamá le dice que el fin de semana van a lavar juntas el coche. Le asusta porque nunca la deja usar la manguera como ella quisiera, y la obliga a hacerlo con un trapo y cubeta, para luego quejarse todo el día de que no quedó como le hubiera gustado. ¿Alguien habrá creado alguna solución? Pues sí, pero ni Tony ni su mamá conocen a Paty y a Miguel, tampoco a Daniel. Y estos son los nombres de los tres emprendedores sociales que podrían cambiar su vida y ayudarles, desde ya, a ahorrar agua a diario.

DUCHA SUSTENTABLE

Cuando Patricia Horcasitas y Miguel Ángel Carmona notaron cuánta agua se desperdicia en la ducha mientras se calienta el agua, fundaron IQBiK, empresa que desarrolló Acualight, un dispositivo que, al devolver el agua fría a la cisterna e indicar con una luz roja el momento en que la temperatura es ideal, ahorra entre 15 y 50 litros de agua que casi todos desperdiciamos al darnos una ducha.

Sin embargo, a pesar del agua que este producto puede ahorrarle a los consumidores, Patricia dice que no ha sido fácil posicionarlo en el mercado: “Hemos visto algunas empresas, varias ya, y a todo el mundo le gusta, pero al final no se animan a colocarlo. No invierten en esto”. La ingeniera química afirma que quizá lo que desanima a los consumidores es que la instalación del sistema tiene un costo más elevado en una vivienda usada porque hay que tirar lozas, hacer trabajo de albañilería y plomería, lo cual es muy costoso. No obstante, en construcciones nuevas instalar este dispositivo es muy económico: “Solamente se instala un pedacito de tubería más, se pone un cabezal y toda el agua se lleva a la cisterna”, relata Patricia.

Así que no todo está perdido. Miguel Ángel interviene: “Recientemente tuve una entrevista con una persona que trabaja en una empresa que se llama Hábitat, ellos asisten a gente de bajos recursos mediante financiamiento, ya sea desde construir una casita o hacer adiciones a sus viviendas, que son, en general, humildes. En estas viviendas, si quieren agregar un baño en su casa, ahí nos van a apoyar con el propósito de que se incluya este sistema en la construcción de su baño. Ellos tienen un programa de 15 000 casas para apoyar”.

Por lo pronto, y mientras esta empresa pone manos a la obra, IQBiK tiene ya dos dispositivos Acualight en funcionamiento, uno en la ciudad de León y otro en la Ciudad de México, aunque eso no es todo, pues Miguel Ángel cuenta entusiasmado que ya hay una empresa constructora en Coyoacán que los incluye en sus planos. Así que en esos nuevos desarrollos serán instalados al menos 400 dispositivos, por lo cual se evitará el desperdicio de hasta 20 000 litros de agua cada que los habitantes de estos nuevos hogares tomen una ducha.

LAVADO EN SECO

Desde que Daniel Delgadillo era estudiante de Administración de Empresas quería diseñar una solución que evitara el desperdicio de agua al lavar los carros. Odiaba ver a sus vecinos usar la manguera a fin de quitar las hojas de sus parabrisas, o el hielo en el invierno. Así nació Sin Agua Mx, un servicio de lavado de autos a domicilio muy particular porque se ofrece “en seco”.

“El servicio consiste en aplicar una sustancia que se obtiene de agua pluvial; se le mete un polímero parecido a la cera líquida para que dé mayor brillo. Se ocupan microfibras a fin de no perjudicar la pintura ni la lámina del auto y en cada servicio se ocupan apenas 250 ml de este producto”, relata Daniel, quien hace unos años contactó a una empresa española que le vendió la fórmula original del producto, el cual él y sus empleados utilizan actualmente con el propósito de lavar autos en las colonias clasemedieras de la Ciudad de México. Tras obtener la fórmula, Daniel contrató a un laboratorio mexicano que fabrica la sustancia desde entonces, para no tener que importarla y lograr que el servicio tenga un precio accesible y justo.

El impacto de esta idea de Daniel y sus compañeros es más que significativo. Incluso si somos ciudadanos responsables como la mamá de Tony, lavar un carro utilizando una sola cubeta de agua implica de 20 a 25 litros del líquido, mientras que en los autolavados utilizan karchers (máquinas para lavado a presión) que usan de 50 a 70 litros por cada auto. Si esto se compara con los 250 ml del producto por carro que utiliza Sin Agua Mx, es nada.

“En cuanto a la limpieza interior –continúa Daniel, que aún siendo el fundador de la empresa se ocupa de atender personalmente a los clientes– tenemos aspiradoras recargables, por lo cual no requerimos absolutamente nada de parte del cliente: ni toma de corriente eléctrica ni toma de agua”.

Fundada en 2014, Sin Agua Mx ya tiene ahora 13 lavadores, que dan servicio a 10 a 12 carros diarios, o sea, esta empresa atiende a un promedio de 130 a 156 clientes cada día. Trabajan de lunes a domingo, y proporciona sus lavados en seco a particulares, empresas y a conjuntos habitacionales.

“En México hay muchísimos autos –dice el CEO de esta empresa, mientras talla suavemente el auto de esta reportera con una microfibra amarilla después de haberlo rociado con su fórmula de agua pluvial y polímero–. Ahí vimos la oportunidad de negocio, e independientemente, la parte ambiental, donde nosotros tratamos de contribuir lo más que podamos: contribuimos con el servicio y también tratamos de contribuir con algunas campañas de reciclaje. Tenemos un convenio con una recicladora de PET y de cartón que recolecta las botellas de este plástico, tanto las que encontramos en los autos como en las empresas para las que trabajamos”.

Además, como Sin Agua Mx ofrece servicio a domicilio, los lavadores también ahorran energía en el transporte, pues acuden a las citas en bicicleta o scooter eléctrico: “Ahí también tratamos de disminuir nuestra emisión de carbono”.

Hoy en día esta empresa proporciona sus servicios en las delegaciones Cuauhtémoc, Benito Juárez, Miguel Hidalgo y parte de Venustiano Carranza. Planean expandirse a toda la Ciudad de México y el área metropolitana, así como a la ciudad de Cancún, debido a ello están por iniciar una campaña de crowfunding en la plataforma de inversiones colectivas Playbusiness, con recompensas para quienes los apoyen y que también podrán volverse accionistas de este emprendimiento social mexicano que ya rescata aproximadamente 10 000 litros de agua cada día –el equivalente a la que se usaría si todos los autos que lavan ellos, acudieran a un servicio tradicional de autolavado.

Sin duda, Tony estará feliz cuando al preguntar al más famoso buscador de la red cómo evitar que su mamá la obligue a lavar el auto con cubeta, encuentre la historia de Daniel; por otro lado, sonreirá al leer aquí mismo la historia de Paty y Miguel, al querer solucionar el desperdicio de agua que a diario protagoniza en la ducha.

Para mayores informes:
Montes Urales No. 425
Col. Lomas de Chapultepec Mexico
Distrito Federal, C.P. 11000
Teléfono: (55) 30 99 3000

Fuente: www.revistacambio.com.mx/nacion/y-si-pudieramos-salvarla/

ALIMENTOS ORGÁNICOS EN VEZ DE MEDICAMENTOS

Alimentos orgánicos en vez de medicamentos

Los alimentos orgánicos son el mejor remedio natural para el cuerpo humano. Idea que debe estar siguiendo un médico estadounidense que piensa mejor en el recetar alimentos orgánicos a sus pacientes que remedios de farmacia a sus pacientes. Por lo que he sabido acerca de una farmacia que en vez de proporcionar la venta de medicamentos, éste le ofrece a sus pacientes cajas repletas de frutas y vegetales libres de pesticidas y transgénicos.

Esta nueva tendencia fue empezada en el hospital Memorial Hermann Memorial City Medical Center, en Texas, por el Dr. Garth Davis, que ve mayor beneficio en cambiar las típicas medicinas por recetas que indican el consumo de vegetales y frutas ya que estas también pueden ayudar a prevenir y combatir diversas enfermedades.

Dichos productos además de ser recetados por el doctor Davis, él ha abierto su propia farmacia con motivo de alimentación sana, dentro de las instalaciones del mismo hospital donde el ejerce su labor de médico. Esta farmacia que cuenta con la ayuda de una organización no lucrativa que produce frutas y hortalizas orgánicas a nivel local. Esta pequeña farmacia abre sus puertas al público una vez a la semana, por lo que cualquiera puede ir los miércoles, que es el día en que opera la farmacia donde podrás conseguir una caja de alimentos orgánicos frescos por el costo de $25 y sin embargo, lo mejor es que los pacientes que reciban una receta del Dr. Davis u otro doctor, tendrán un descuento de $10, financiado por el hospital.

En una entrevista con medios locales, el Dr. Davis les hablo de: ¿cuál es su motivación?. “Como médicos, realizamos cirugías y prescribimos medicamentos para nuestros pacientes y ellos no mejoran solo se mantienen enfermos. ¿Por qué no educarlos sobre la alimentación saludable y proporcionar frutas y hortalizas frescas a ellos? “.

Las cajas de alimentos incluyen: manzanas, plátanos, naranjas, lechuga, apio, zanahorias, tomates y otros alimentos de producción según la temporada. Con el objetivo de enseñarle a sus pacientes, los privilegios de llevar una buena alimentación, así él también planea que de esta forma se luche contra diversas enfermedades. En poco tiempo ha notado mejora por parte de sus pacientes y quiere que este sistema le sea recomendado a más personas. Ya son muchos médicos locales que han cambiado sus viejos recetarios por unos nuevos en base a comidas saludables.

¿Qué opinas sobre este interesante planteamiento?

Fuente: http://www.ecologiahoy.com/alimentos-organicos-en-vez-de-medicamentos

TENDENCIAS ALIMENTICIAS Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE

Tendencias alimenticias y su relación con el medio ambiente

Cada persona adulta decide la forma en la que quiere alimentarse (exceptuando prohibiciones médicas por nuestras propias circunstancias) y muchas de estas elecciones están apoyadas por razones éticas, medio ambientales, de respeto al animal, de rebeldía contra la industria actual, de protesta, de salud y muchos otros tipos. El debate sobre la forma de alimentarse está presente en todas las esferas de la vida y cada uno tiene sus razones válidas para decantarse por una u otra opción, haciendo uso de su propia libertad. A continuación, te presentamos algunas de las formas de alimentarse más implantadas en la sociedad.

La gran mayoría: omnívoros

Omnívoros significa que se puede comer de todo: verdura, productos animales, frutas, etcétera. Hoy en día, la gran mayoría de la población no se impone ninguna restricción, aunque el vegetarianismo ha irrumpido con fuerza en los últimos años. Muchas personas creen que esta forma de comer es poco respetuosa con el medio ambiente, aunque ser vegetariano no es sinónimo de ser ecológico. En definitiva, una persona puede ser omnívora y seguir preceptos ecológicos, como vamos a ver a continuación.

Vegetarianos

A grandes rasgos, podríamos definirlos como las personas que han excluido la carne (y el pescado) completamente de su dieta. Actualmente, hay muchas personas que comen así y han proliferado los restaurantes, los mercados y las ferias de esta forma de alimentación. Las personas vegetarianas señalan las innumerables ventajas que su alimentación conlleva, entre ellas:

– Un beneficio en la salud, al comer más legumbres, cereales, semillas, frutas y verduras, alimentos muy sanos y desintoxicantes.

– Una manera deliciosa de perder peso y sentirse bien.

– Prevención de enfermedades cardíacas, relacionadas con la ingesta de carne.

– Una vida más ecológica. No comer carne ahorra mucha agua porque para criar a un animal consumimos mucha agua, la cual podría usarse para regar plantas y verduras.

– Menos contaminación. La industria cárnica contamina en exceso.

– Mejor conciencia. Es inmoral contribuir a matar a animales cuando es posible alimentarse de otro modo.

Al contrario que los veganos, los vegetarianos comen en ocasiones productos derivados de los animales, como huevos o lácteos.

Se estima que, en la actualidad, hay más de 600,000 millones en el mundo, especialmente en naciones como Alemania, donde ya un 8% de la población es puramente vegetariana. Según el presidente de la Vegetarier Bund Deutschland, el vegetarianismo aumenta a razón de un 10% por año….

Fuente: http://www.ecologiaverde.com/tendencias-alimenticias-relacion-medio-ambiente/

¡No nos quiten el café!

¡No nos quiten el café!

Por Martha Pskowski

Abres la bolsa y tocas los granos, los acercas a tu rostro y aspiras profundamente para dejarte hipnotizar con su inigualable aroma. Pones un poco en ese molino que tanto aprecias cada mañana y luego, de lleno a esa cafetera que le da tanto estilo a tu cocina. Cuando está listo, la casa se impregna de ese olor que te despierta por completo. Lo sirves en tu taza favorita y luego tomas tu smartphone, haces tu mejor toma, de preferencia desde un ángulo cenital y ¡click!, en menos de dos segundos ya está en tu galería de Instagram y sólo pones un emoticono de placer y el hashtag #Coffeelovers. ¿Así son tus pequeños momentos de felicidad cada mañana?

No queremos romper tu corazón cafetero pero, ¿sabías que hay algo que podría robarte semejantes experiencias? Pues sí, los productores de café están entre los primeros afectados por el cambio climático en México, debido a una plaga que estalló en el territorio nacional desde 2012. Se trata de la roya del café, un hongo que ataca las hojas del cafetal y prospera en climas cálidos y lluviosos. Debido al cambio climático, cada vez más cafetales son susceptibles a esta peste.

La crisis en México es apenas un avance de lo que podemos esperar a nivel mundial en las próximas décadas. Según un estudio del Instituto de Clima de Australia, si no hay acción fuerte para detener el cambio climático, hacia el año 2050 se perderá hasta 50 % del área mundial adecuada para producir café. Es decir, si queremos seguir disfrutando un rico café todas las mañanas, hay que preocuparnos por el clima.

En México, debido a la roya, se ha perdido hasta 70 % de la cosecha en algunas zonas. A nivel nacional, la producción total de café bajó de 4.5 millones de bolsas de 60 kilos en 2010, a 2 millones en 2016.

Hay unos 500 000 productores de café a pequeña escala en México, y en total 5 millones de personas dependen del sector cafetalero. Para los productores que pierdan sus cosechas, los impactos del hongo pueden ser catastróficos.

A pesar de la crisis de producción, el consumo de café crece en México. Según un estudio de Nestlé hecho en 2016, se consumen en promedio 215 tazas de esta bebida anualmente per cápita; se estima que en 2025, aumentará a 39 %, es decir, a 300 tazas por persona cada año, aunque si la producción continúa a la baja este incremento sólo provocará que no te quede más remedio que tomar café importado. De esta manera, además de aumentar tu propia huella de carbono como consumidor, serás parte del problema del campo mexicano.

Organizaciones de productores, investigadores científicos, junto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), trabajan en estrategias para combatir el hongo y levantar la producción del café mexicano, pero es tiempo de que los consumidores también nos preocupemos.

UN VIEJO PROBLEMA

Los primeros registros del patógeno de la roya son de la década 1860, en África del Este y Sri Lanka. Esta plaga devastó tanto la producción de café en Sri Lanka, que la cambiaron por té, ahora el producto más ubicuo de la región. Después llegó a Brasil en 1971 y hasta ese entonces los gobiernos de Centroamérica y México se empezaron a preocupar. Para 1981, la roya fue detectada por primera vez en este país.

Entonces, diversos investigadores trabajaron con el gobierno mexicano para desarrollar una variedad de café resistente a la roya y adaptada al clima natural de la región. Esta variedad se llama “oro azteca”. Sin embargo, pocos productores cambiaron sus cafetales a oro azteca porque no percibían al hongo como un riesgo grave. El futuro los alcanzó y en 2012 la roya empezó a arruinar las cosechas.

“2012 fue un parteaguas, marcó un antes y después en la historia del café en México”, dice Juan Francisco Barrera, quien ha estudiado plagas de café por más de dos décadas. Nunca se había enfrentado a algo como la actual crisis de la roya que empezó en Chiapas y en los últimos años se ha extendido a Oaxaca, Guerrero, Veracruz y Puebla.

Las variedades de café están divididas en dos tipos principales: robusta y arábica. La mayoría del café en estados como Chiapas es de arábica, que es más susceptible a la roya.

Las temperaturas altas y los cambios en los patrones de las lluvias son efectos directos del cambio climático y contribuyen a la extensión de este hongo. Los cafetales ubicados a más de 1 600 metros sobre el nivel del mar ahora la padecen, algo que no se observaba antes.

“La temperatura está dando la oportunidad para que la roya llegue a estos niveles”, explica Barrera. El estudio del Instituto de Clima de Australia describe cómo los cambios en el clima van a forzar a los productores a sembrar en tierras más altas. Eso provoca deforestación, erosión y pérdida de biodiversidad.

LAS ESTRATEGIAS

Eduardo Morales es el dueño del café Shiniyucu, en Oaxaca. Dice que la roya ha bajado la producción de café en la Mixteca Alta, donde compra su café. Han tenido que subir el precio en las ventas en grano en Oaxaca. Para el consumidor, representa un aumento de 20 %. Shiniyucu es parte de una nueva ola de empresas que comercializan café “de especialidad” para el consumo nacional. Antes el mejor café solamente se exportaba a Europa, Estados Unidos y Japón.

En una visita a la Mixteca Alta, productores del pueblo Yucuhiti me mostraron sus cafetales. Es fácil ver cuáles plantas estan infectadas con el hongo –las hojas tienen marcas amarillas que parecen una quemadura. La planta pierde sus hojas, que funcionan como el sustento para producir la fruta, el grano del café. Sin las hojas, las plantas no producirán el grano el año siguiente.

De 1989 a 1990, el sector cafetalero sufrió una crisis profunda de la cual surgió el movimiento de café orgánico en México. Los bajos precios del café impulsaron a los productores a buscar nuevos mercados, y empezaron a vender café orgánico a Europa y luego a Estados Unidos.

Sin embargo la crisis de la roya ha requerido estrategias modernas. Una es la introducción de nuevas plantas, resistentes a la plaga. El Gobierno, a través de la Sagarpa, ha distribuido plantas a pequeños productores, pero agrupaciones como la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC) han criticado los apoyos por ser insuficientes y discrecionales.

También hay fungicidas para combatir al hongo. Los fungicidas “de contacto” son más baratos, aunque no son completamente efectivos. En cambio, los fungicidas “sistémicos” son más efectivos, no obstante,  son caros para los pequeños productores. Mas un café orgánico no debe ser tratado con fungicidas comunes, por lo que organizaciones como la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO), han aplicado fungicidas que no violan las reglas del mercado orgánico.

Hay científicos que apuestan por soluciones holísticas, toman en cuenta la agro-biodiversidad y el equilibro de todo el ecosistema del cafetal, mucho más allá de la planta de café en sí misma. Investigadores de la Universidad de Michigan han estudiado un hongo conocido como “el halo blanco” que aparentemente mata la roya.

No obstante, Barrera explica que este tiene 50 mutaciones. “En cualquier momento, muta y genera una nueva variedad”, dice. Por eso la importancia de seguir estudiando el fenómeno.

“Sin la investigación va a ser difícil salir de estos problemas. Pero el gobierno da muy poco financiamiento a la investigación”, en pocas palabras, es un ciclo sin fin.

QUÉ HACER

El gobierno federal ha reconocido los grandes retos en el sector cafetalero, y en julio de 2016, Sagarpa anunció que van a resucitar al Instituto Mexicano del Café, un organismo del Gobierno que anteriormente apoyaba a los productores.

La dependencia gubernamental publicó que la meta es “llegar a una producción de 4.5 millones de sacos (de 60 kilos) para la cosecha 2018-2019, y dejar las bases para un incremento anual con el fin de llegar en 10 años a los 10 millones de sacos”.

Poco a poco el sector se recupera de las pérdidas de la roya. En 2017, se estima que la producción subirá 200 000 bolsas y alcanzará los 2.2 millones de éstas. No obstante, el cambio climático va a presentar todavía más retos para el sector.

El Instituto del Clima de Australia recomienda que los consumidores de café compren marcas que paguen precios justos a los productores, para ayudarlos a que se adapten al cambio climático. Aquí en México tenemos la suerte de tomar café de productores nacionales. La próxima vez que disfrutes una taza de café mexicano, piensa cómo podemos ayudar a que sigan produciendo por muchas generaciones más, y en qué tanto la forma en la que te transportas o los procesos de producción de los artículos que consumes aceleran el cambio climático, el cual está matando a los cafetales que te han dado tanto placer cada mañana.

Fuente:  www.revistacambio.com.mx

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Fuente: www.revistacambio.com.mx/mundo/no-nos-quiten-el-cafe/