Hay que aumentar de forma drástica la protección ambiental para evitar serios problemas de salud

Por: Ecoticias

Un informe de ONU Medio Ambiente en el que ha trabajado durante los últimos cinco años un equipo de 250 científicos y expertos de más de 70 países, apunta a la necesidad de aumentar de forma drástica la protección ambiental para evitar serios problemas de salud.

Hay que aumentar de forma drástica la protección ambiental para evitar serios problemas de salud

En este sentido, la sexta edición del reporte Perspectiva del Medio Ambiente Mundial (GEO-6) advierte que la resistencia antimicrobiana se convertirá en una de las principales amenazas en 2050. Al respecto, la Directora Ejecutiva Interina de ONU Medio Ambiente, Joyce Msuya, manifestó que la información científica es clara. “La salud y la prosperidad humana están directamente relacionadas con el estado del medio ambiente”.

En la situación actual, el mundo no está en el camino de dar cumplimiento a los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030 ó 2050. Se precisan medidas urgentes, toda vez que, cualquier retraso en la acción climática aumentará el coste de alcanzar los objetivos del Acuerdo de París o revertirá el progreso logrado hasta el momento. En este sentido, se alude a que la proyección de un futuro saludable se basa en reemplazar el modelo de desarrollo de “crecer ahora, limpiar después” por un modelo económico “cero residuos” para el año 2050.

Acciones a llevar a cabo

El estudio recomienda consumir menos carne y reducir el desperdicio de comida, pues, de no tomar medidas, sería necesario aumentar la producción de alimentos en un 50% para satisfacer la demanda de entre 9.000 y 10.000 millones de habitantes del planeta en 2050. El 33% de los alimentos del mundo se desperdicia y el 56% de estos residuos tiene lugar en países industrializados

La mejor planificación de la urbanizacion, del uso de la tierra y de la infraestructura verde, así como la inversión estratégica en áreas rurales también resultan clave, al igual que una mayor acción contra la basura marina. Los autores reportan avances en la recopilación de datos y estadísticas ambientales, señalando que existe un gran potencial para impulsar el conocimiento a través del big data (grandes datos) y el fortalecimiento de la cooperación entre aliados públicos y privados.

En este sentido, la sexta edición del reporte Perspectiva del Medio Ambiente Mundial (GEO-6) advierte que la resistencia antimicrobiana se convertirá en una de las principales amenazas en 2050.

Asimismo, consideran que la intervenciones de políticas que abordan sistemas completos (energía, alimentos y residuos), en lugar de problemas específicos, como es el caso de la contaminación del agua, pueden resultar mucho más efectivas. Y como ejemplo aluden a que  un clima estable y un aire limpio son resultados interconectados; las medidas de mitigación climática para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París costarían alrededor de 22 billones de dólares estadounidensese, pero reducir la contaminación del aire traería beneficios acumulados para la salud de hasta 54 billones.

El informe evidencia que ya existen políticas y tecnologías para diseñar nuevas vías de desarrollo que eviten los riesgos, resultando necesario implementarlas a una velocidad y a una escala adecuadas.

Fuente: www.ecoticias.com

Alimentos al desnudo: Nueva Zelanda planea eliminar las envolturas plásticas de los alimentos

La tendencia ahora será un supermercado sin plástico (y ya era hora).

Por: Ecoosfera

Nuestros padres y abuelos sabían vivir sin plástico. Casi todos los alimentos y bebidas se vendían a granel o en envases reutilizables. Pero en algún momento perdimos lo que pudo haber sido una herencia de vida sustentable, y la sustituimos con el uso desmedido de millones de bolsas, envases y recubrimientos plásticos de todo tipo.

Ahora Nueva Zelanda busca regresar a un modelo de vida más simple y mucho más sustentable, esto a través de la campaña Food in the nude, o “Alimentos al desnudo”, con la cual se busca crear una nueva conciencia contemporánea en toda la cadena de consumo de alimentos, esto es: desde la manufactura hasta el traslado y la venta en el supermercado.

Bajo esta campaña, el gobierno de Nueva Zelanda espera que se ponga fin al uso de plástico en alimentos frescos, los cuáles se venderán “al desnudo”, mientras que también se operarán estrategias para hacer que todo el envasado y etiquetado sea 100% reutilizable para 2025.PUBLICIDAD

La venta de hortalizas se ha disparado en 300% desde que se implementó la medida en algunos supermercados.

Podría pensarse que los alimentos frescos a la intemperie corren el riesgo de oxidarse, marchitarse o madurar demasiado rápido, pero el sistema para mantenerlos frescos es muy sencillo. Sólo se usan rociadores de agua –que es previamente purificada con ósmosis inversa–, mismos que se activan algunas veces a día. Adicionalmente, esto hace ver a los alimentos frescos más atractivos para los consumidores, lo que explicaría el aumento en ventas de hortalizas.

De esta forma, la campaña “Alimentos al desnudo” traerá mejor salud a los neozelandeses, y vendrá acompañada de prácticas más sustentables. Y es que, como es sabido, las verduras, frutas y verduras son alimentos mucho más sustentables que los de origen animal o los industriales. Así que, si hay un aumento en la venta de alimentos frescos, es de esperarse que haya un descenso en el consumo de los alimentos con mayor huella ecológica.

No obstante, podría haber una última objeción a esta medida: ¿cómo hacer nuestras compras sin bolsas y envases de plástico? La verdad es que es muy sencillo, y sólo requiere de sustituir algunos materiales y cambiar algunos hábitos. Por ejemplo, acostumbrarse a llevar al supermercado bolsas de tela de todos tamaños, bolsas herméticas de silicón para la carne, o incluso hojas de plátano.

La imaginación es el límite de nuestra sustentabilidad. Y como Nueva Zelanda lo comprueba, todo depende de la voluntad colectiva.

Fuente: www.ecoosfera.com