BROCHETAS DE VERDURAS Y TOFU

Vamos con una fácil no, facilísima, pero muy rica y además bien sana (que tocaba después de tanto dulce). Otra ventaja: podemos usar las verduras que tengamos ya empezadas por casa. ¡Ahí van esas brochetas de verduras!

INGREDIENTES

Pueden usar las verduras que prefieran, pero les cuento cómo las hice yo en este caso:

  • Calabacín
  • Tomates cherry (os recomiendo ponerlos, quedan muuuy ricos)
  • Pimientos (rojo y verde)
  • Champiñones frescos enteros
  • Tofu
  • Sal gorda
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Reducción de vinagre de módena

INSTRUCCIONES

Lavamos bien las verduras y cortamos en trocitos más bien pequeños para que se puedan hacer bien (salvo los tomates si usamos cherry que podemos poner enteros y los champiñones que corté por la mitad). Cortamos también el tofu en dados.

Después, vamos colocando en los palitos de las brochetas; yo fui colocando todas en el mismo orden, pero únicamente para mejorar lapresentación. Ponemos un poco de aceite de oliva en la plancha y colocamos las brochetas. Añadimos pimienta y sal gorda al gusto.

Vigilamos que se vayan haciendo por todos lados girándolas de vez en cuando. Una vez listas, podemos acompañarlas con reducción de vinagre de módena u otra salsa que les apetezca.

¡Que aproveche!

http://beginveganbegun.es/2014/01/26/brochetas-de-verduras-y-tofu/

 

10 tips sobre el Agua

La humanidad necesita agua. Una gota de agua es flexible. Una gota de agua es poderosa. Una gota de agua es más necesaria que nunca.

El agua es un elemento esencial del desarrollo sostenible. Los recursos hídricos y la gama de servicios que prestan, juegan un papel clave en lareducción de la pobreza, el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental.

El agua propicia el bienestar de la población y el crecimiento inclusivo y tiene un impacto positivo en la vida de miles de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan a la seguridad alimentaria y energética, la salud humana y al medio ambiente.

Como parte de la labor encaminada a hacer efectiva la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible podemos adoptar medidas audaces para hacer frente a la desigualdad en materia de agua. Ban Ki-moon, 22 de marzo de 2016

El Día Mundial del Agua se celebra anualmente el 22 de marzo como un medio de llamar la atención sobre la importancia del agua dulce y ladefensa de la gestión sostenible de los recursos de agua dulce.

La creación de un día internacional dedicado al agua fue recomendado durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD) de 1992 en Río de Janeiro (Brasil). La Asamblea General de las Naciones Unidas respondió a dicha recomendación designando el 22 de marzo de 1993 como el primer Día Mundial del Agua.

Pasemos a los números:

El 70% del Planeta Tierra es Agua. El otro 30% es tierra

El 3% del agua es dulce

El 69% del agua dulce está en los glaciares

30% del agua dulce es subterránea

Solamente el 1% del agua dulce está en la superficie

En 2015 éramos unos 7,500 millones de habitantes en la Tierra. Para 2030 será necesario abastecer de Agua a 8,500 millones de personas

En la actualidad 800 millones de personas carecen de acceso a agua potable

Entendemos por huella hídrica el consumo de agua por persona y año. Incluye el consumo e indirecto, es decir, el necesario para producir bienes y servicios.

La huella hídrica de algunos países:

Estados Unidos: 2.842 m3

España: 2.461 m3

Brasil: 2.027 m3

Japón: 1.379 m3

Reino Unido: 1.258 m3

Chile: 1.155 m3

India: 1.089 m3

¿Cuántos litros de agua necesitamos para producir …?

Un automóvil: 30,000 litros

Un par de zapatos: 8,000 litros

Una camiseta de algodón: 2,495 litros

Una manzana: 125 litros

Una copa de vino: 109 litros

Estas cifras proceden del Informe de Responsabilidad Social Corporativa de Hidrogea.

¿Te han acercado un poco estas cifras a la realidad de este recurso indispensable para nuestra vida?

http://www.ecointeligencia.com/2016/03/10-tips-agua/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Ecointeligencia+%28Ecointeligencia%29

La contaminación atmosférica envejecería el cerebro

Nuevos estudios vuelven a confirmar y aunar con más detalles el efecto de vivir en ciudades con aire contaminado y la salud cerebral.

A manera de ejemplo, más de 3.5 millones de vehículos (autos, autobuses, camiones, camionetas, motocicletas) circulan a diario por la ciudad de México D.F, (Fimevic) con la consecuente liberación de tóxicos a una atmósfera ya contaminada.

Investigadores de las instituciones de Boston, Estados Unidos, (Beith Israel) y de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston realizaron las investigaciones respectivas.

El hecho que cientos de millones de personas vivan en ciudades cubiertas de smog y el hallazgo del daño del mismo sobre la estructura cerebral debe poner en alerta a los responsables en la materia y de la población en sí.

Se han evidenciado los enlaces entre las enfermedades cerebro-vasculares y el déficit cognitivo y se está estudiando más para comprender el impacto en los cambios estructurales en el cerebro.

Los científicos usaron técnicas de exposición a largo plazo a ambientes con mucha contaminación atmosférica y marcadores de envejecimiento del cerebro utilizando imágenes de resonancia magnética.

Los responsables del estudio han analizado el historial médico de 900 personas que participaban en una investigación médica a largo plazo y han encontrado evidencias de los daños asociados a vivir en zonas contaminadas.

El aire contaminado de cada día.-

Las partículas contaminantes denominadas PM2,5 o «partículas menores a 2.5 micras» cuyo origen se deben a la combustión de combustibles fósiles (funcionamiento de automotores, plantas generadoras de energía eléctrica, quema de carbón) son altamente peligrosas porque son «fácilmente respirables» donde empiezan a deteriorar el organismo por la toxicidad de las mismas..

La gravedad del asunto.-

El incremento de sólo 2 microgramos por metro cúbico de PM 2.5 equivale a casi un año de envejecimiento del cerebro. Por lo tanto, personas que viven en metrópolis altamente contaminadas se hallan dañando permanentemente su salud o reportan envejecimientos cerebrales prematuros.

La científica Elissa Wilker, investigadora  del Centro “Beth Israel Deaconess” y coautora de la investigación señala que “el estudio realizado es un gran soporte que examina la relación de la mala calidad del aire y la estructura cerebro»….

 

http://www.natura-medioambiental.com/la-contaminacion-atmosferica-envejeceria-el-cerebro/

Descubre esta ecológica botella de agua se desintegra después de usarse

Si bien el agua puede adquirir un poco de sabor salado, es perfectamente bebible y saludable. Inclusive hasta se puede comer la botella después de su uso.

Hace algunos años se dieron a conocer los efectos negativos en la salud producidos por el aditivo de plástico, el Bisferol-A –BPA–. Este tóxico influye en los niveles de estrógeno dentro del cuerpo humano, relacionándose con la incidencia de enfermedades como diabetes, obesidad, cáncer de pecho y paros cardíacos, problemas en el desarrollo de órganos en niños.

Por lo que se han buscado alternativas ecológicas para reducir tanto el consumo como la producción del plástico. Con los cientos de millones de toneladas de plástico que se producen al año, numerosas campañas han intentado hacer un llamado de atención para disminuir lapresencia de este producto que tarda más de un siglo en desintegrarse.

Entre ellas se encuentra esta botella, a base de algas, que se desintegra después de usarse. Esta innovación estuvo a cargo del estudiante de diseño Ari Jónsson, quien creó una botella de agua biodegradable con un material que produce una huella ecológica mínima.

Al buscar por nuevos materiales biodegradables, Jónsson descubrió que 50 por ciento del plástico que se usa, se deshecha y termina en los océanos –afectando así la biodiversidad de este ecosistema– “¿Por qué estamos usando materiales que tardan cientos de años en desintegrarse para beber agua natural y después tirarlos a la basura?”

Fue así que realizó una serie de experimentos con el polvo de agar, una sustancia derivada de las algas. Cuando este polvo se mezcla con el agua, se vuelve un material gelatinoso que puede adquirir cualquier forma. De acuerdo con Jónsson, esta pasta mantendrá su forma hasta que la botella deje de contener líquidos: “Lo que hace interesante la mezcla del alga y el agua, es el periodo de vida de la botella. Una vez quela botella deje de contener el agua, ésta comenzará a descomponerse.”

Si bien el agua puede adquirir un poco de sabor salado, es perfectamente bebible y saludable. Inclusive hasta se puede comer la botella después de su uso: “el sabor de la botella es difícil de describir, podría decirse que es como una gelatina de alga.”

Jónsson acepta que no es la solución perfecta para el problema derivado de las botellas de plástico, sin embargo “es un inicio y una idea que puede ayudarnos a ver alternativas” para la invasión de estos productos.

http://www.ecoosfera.com/2016/04/descubre-esta-ecologica-botella-de-agua-se-desintegra-despues-de-usarse/

El movimiento revolucionario de las Tiny Houses

El movimiento Tiny Houses surge como una apuesta por la sostenibilidad que construye viviendas más reducidas, pero muy aprovechables y que conviven en perfecta armonía con la naturaleza. Este movimiento aparece por la precaria situación económica de muchas personas que se ven obligadas a vivir con poco dinero pero que, al mismo tiempo, desean adquirir una casa. El movimiento Tiny Houses se adapta precisamente a estas circunstancias y apuesta por los pequeños espacios, ya sean construidos o comprados. Sin duda, son la solución perfecta para los que carecen de una economía solvente y que desean disfrutar de un hogar.El movimiento revolucionario de las Tiny Houses

Se considera a Jay Shafer como el hombre que imaginó el concepto de tiny houses en EEUU. Apasionado por el pequeño hábitat, fundó a finales de los años 90 su primera empresa (tumbleweed), especializada en este concepto. Proporciona capacitación a las personas que desean construir su propia tiny house y cabe notar que el movimiento tiene mucho éxito ya que actualmente se encuentran tiny houses en todas partes, no sólo en EEUU, sino también en Canadá, Australia, México, Francia.

En nuestra sociedad actual, se puede observar que los jóvenes son cada vez más móviles y nómadas. Saben que no harán el mismo trabajo toda su vida y muchos prefieren dedicar su tiempo a la vida familiar y no profesional. Son personas que prefieren trabajar menos para vivir mejor. La realización personal prevalece sobre el aspecto material. Gracias a las tiny houses, pueden viajar, cuidar su jardín, disfrutar de su familia y amigos. Fijas o móviles, las tiny houses son una verdadera revolución que hacen hincapié en el «vivir mejor con menos». Se trata también de una toma de consciencia frente al calentamiento global y al impacto del hombre sobre el medio ambiente.

En los Estados Unidos, las casas inferiores a los 90 metros cuadrados son consideradas de pequeño tamaño, a diferencia de otros países que consideran pequeños los hogares inferiores a 30 metros cuadrados. Sin embargo, con la crisis económica, estos reducidos hogares han aparecido como una excelente opción para poder tener casa y disfrutar de ella, aunque ello suponga aprovechar al máximo el espacio. En términos de construcción, notamos que no se necesita forzosamente maquinaria de construcción como mini excavadora, excavadora, retroexcavadora como la utilizada para construir casas «clásicas » ya que siendo móviles (sobre ruedas), las tiny houses no necesitan ningún trabajo de excavación

¿Cómo es la vida en una casa de pequeñas dimensiones?

Todo es cuestión de aprovechar bien el espacio y crear un ambiente cómodo y acogedor. La mayoría de estas casas son de madera, con lo que transmiten calidez a sus ocupantes y eliminan la sensación de compresión del espacio. Como se pueden personalizar al máximo, al igual que cualquier otra casa, uno se puede sentir realmente cómodo en ellas, decorándolas al gusto y escogiendo un mobiliario que haga sentir cómodos a sus habitantes. Generalmente estas casas son espacios acogedores y dependiendo de la selección de su mobiliario y decoración, incluso podrán parecer más espaciosas….

 

http://www.noticiaspositivas.net/2016/04/11/el-movimiento-revolucionario-de-las-tiny-houses/

 

Carreteras solares, el nuevo desafío de Francia

Ya hemos visto cómo las carreteras solares se van haciéndose realidad poco a poco, con proyectos que parecen sacados de ciencia ficción y aunque al parecer es más fácil imaginarse este tipo de vías para peatones o bicicletas, ya en Francia están pensando en grande, proyectando una autopista solar para vehículos de todo tipo.

Esto podría ser posible gracias al reciente anuncio de la empresa Colas, filial de la constructora francesa Bouygues, quienes aseguran ya tener desarrollada la tecnología necesaria para construir cerca de 1000 kilómetros de carreteras en los próximos 5 años.Carreteras solares, el nuevo desafío de Francia

Estos paneles funcionan de la misma forma que una celda solar convencional, pero se utiliza un revestimiento que lo protege del alto tráfico que tendrá que recibir a diario.

Estas carreteras fotoeléctricas llamadas “WattWay” son capaces de resistir la circulación de camiones pesados, así como a las propiedades de estanqueidad y adherencia similares a las de un revestimiento de carreteras clásico.

Según datos de la empresa Colas, solo cubriendo un 2.5% de las carreteras francesas, el país compensaría ya un 10% de sus necesidades en electricidad, sin duda que al menos en el papel parece emocionante.

http://www.everde.cl/2016/02/carreteras-solares-el-nuevo-desafio-de.html

Cómo hacer velas con cera de abejas

Ingredientes:

  • Una ollaCómo hacer velas con cera de abejas
  • Un vaso de cristal
  • Cera de abejas
  • Cordón de algodón
  • Unas tijeras

Pon un vaso al baño maría dentro de la olla y calienta un poco de cera de abejas hasta que se derrita por completo.

Mientras tanto, prepara la lámina y recórtala del tamaño del que quieras hacer la vela (cuanto más grande y más ancha, más te durará).

Corta un cordón del tamaño del largo de la vela.

Baña el algodón en la cera derretida.

Aplícalo en un extremo de la lámina recortada y pega bien con los dedos. La cera fundida e impregnada en el algodón ayudará a que el cordón se adhiera a la vela.

Ve enroscando la lámina de cera de abejas, desde el extremo en el que has pegado el cordón, hasta que termines de enroscar toda la lámina. Si la cera está demasiado fría, se quebrará. Una forma de darle calor para manejarla con comodidad y flexibilidad es utilizando un secador de cabello. Si le das un poco de aire caliente, la cera entrará en calor y será más manejable.

Una vez hecha la forma de la vela, presiónala bien con los dedos. Cuanto más compacta quede, más tardará en consumirse.

Puedes hacer las formas que desees, más altas o bajas, más gruesas o finas, etc. Todo dependerá del tamaño en el que cortes las láminas.

Otros usos de la cera de abejas

La cera de abejas, además de para elaborar velas, también tiene una finalidad muy útil y beneficiosa para el organismo: como elemento base para hacer cremas hidratantes. Las cremas hechas con cera de abejas, al igual que las velas, te llevará un momento hacerlas y sus beneficios sobre la piel son múltiples. Consulta cómo hacer crema natural con cera de abejas y visita nuestra sección de belleza natural para saber cómo hacer cremas hidratantes y nutritivas a base de cera de abejas, aceites vegetales y aceites esenciales, arcillas y otros ingredientes

Velas tóxicas: Motivos por los que evitar las velas de parafina

Las velas convencionales que solemos encontrar en los supermercados y tiendas industriales están hechas a base de parafina, un hidrocarburo derivado del petróleo. Un famoso estudio realizado por la Universidad de Carolina del Sur determinó que el uso de este tipo de velas puede causar múltiples dolencias, entre ellas cáncer. Al quemar las velas de parafina, se emiten humos al aire que contienen elementos químicos como el tolueno y el benceno que causan, entre otras cosas, asma, alergias o cáncer….

http://www.vidanaturalia.com/como-hacer-velas-caseras-con-cera-de-abeja-y-las-velas-toxicas/

La batería de tu viejo smartphone podría iluminar comunidades rurales

La batería de tu viejo smartphone podría iluminar comunidades ruralesLo que para algunos es basura para otros puede resultar en una fuente importante de recursos. Ya vimos el mejor ejemplo hace unos días con el reporte de reciclaje de Apple y ahora llega un interesante proyecto universitario que promete iluminar algunas comunidades rurales sin infraestructura eléctrica a través de un mecanismo sustentable, partiendo del uso de viejas baterías de smartphones.

El ambicioso proyecto, compartido a través de PhysOrg, describe el prototipo de un sistema de iluminación de lámparas LED, que estarían conectadas a un circuito compuesto por celdas solares y baterías de iones de litio pertenecientes a smartphones, celulares y dispositivos móviles viejos.

De acuerdo con los investigadores de la Universidad Kyung Hee, en Seúl, quienes son los creadores de este sistema, las baterías de dispositivos móviles por lo general tendrían cerca de tres años de vida efectiva para el momento en el que estadísticamente los usuarios suelen desechar sus smartphones,  de modo que es posible aprovechar esa capacidad de almacenamiento para iluminar comunidades rurales.

El sistema propuesto es simple: durante el día las celdas solares recolectan la energía del sol y la almacenan en las baterías integradas al circuito, por la noche cada batería puede iluminar la lámpara LED por periodos de entre 3 y 6 horas ininterrumpidas.

De modo que esta red de iluminación requeriría de una inversión mínima y podría instalarse sin tanta dificultad en aquellas zonas sin infraestructura de energía eléctrica.

Se trata de una idea interesante, que requiere desarrollarse a fondo.

https://www.wayerless.com/2016/04/la-bateria-de-tu-viejo-smartphone-podria-iluminar-comunidades-rurales/