BARRITAS DE AVENA

Barritas de avena 

Ingredientes

1.5 tazas de copos de avena finos

3 cucharadas semillas de chia

2 cucharadas de semillas de lino

1/2 taza de almendras picadas

Una pizca de sal

1 taza de bebida de arroz

3 cucharadas de sirope de arroz

1/4 de taza de aceite de girasol

2 cucharadas de cacao o algarroba en polvo

3 cucharadas de coco rallado

Preparación

Moler las semillas de lino utilizando un suribachi (mortero japonés) o un minipimer (batidora de mano). En un bowl grande, mezclar los ingredientes secos: copos de avena, almendras, semillas de chía, semillas de lino y sal. En otro bowl, mezclar los ingredientes líquidos: bebida de arroz, sirope de arroz y aceite de girasol. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar bien. Dividir la masa en dos recipientes diferentes y agregar el cacao en polvo o la algarroba a uno de ellos y el coco rallado a otro. Obtendrás así dos masas con sabores diferentes. Engrasar ligeramente una fuente de horno con un poco de aceite de girasol. Colocar la mezcla de cacao en la fuente y añadir suavemente la de coco por encima. Cada capa debe ser de aproximadamente 1 cm de alto.

Hornear a 160 grados durante unos 25 minutos. Una vez la masa esté completamente fría, cortar las barritas y disfrutar.

Fuente: http://www.lafinestrasulcielo.es/esp/receta/barritas-de-avena-bicolor/