¿CÓMO ERA EL PLANETA HACE UNA DÉCADA?

EL #10YEARSCHALLENGE DE LA TIERRA

¿Qué pasaría si la Tierra pudiera unirse a este reto viral que inunda las redes? ¿Qué vería?

Por: SOSTENIBILIDAD Para todos

El último reto viral que inunda las redes sociales desde mediados de enero se llama #10yearschallenge. La gente sube fotos de sí misma de hace 10 años para mostrar qué ha hecho el tiempo con su estado físico durante esa década. Y se ve de todo, como en botica: los que no han cambiado nada y los que lo han cambiado todo. Pero ¿qué pasaría si la Tierra pudiera unirse al reto? ¿Qué pensaría sobre sí misma? ¿Qué vería? Vamos a hacerlo nosotros por ella.

Es de valientes realizar este ejercicio, porque lo que veremos no es esperanzador; y de necios no tomar el resultado muy en cuenta, porque se trata de otro aviso del planeta de los efectos devastadores que el cambio climático está produciendo sobre él. Veamos.

#10yearschallenge dióxido de carbono en la atmósfera

En los últimos 26 años las emisiones mundiales de dióxido de carbono han aumentado casi un 50 %, y solo en la década de 2000 a 2010 crecieron más que en las tres décadas anteriores. Se trata de uno de los gases responsables de la contaminación en las ciudades que pone en riesgo la salud de sus habitantes y, sobre todo, uno de los mayores causantes del calentamiento global del planeta y del cambio climático.

La imagen que vemos es devastadora. Muestra la variación en la concentración de dióxido de carbono que se ha producido en la troposfera de 2006 a 2016, y el paso radical del color ocre al rojo nos indica los altísimos y peligrosos niveles en los que nos movemos. 

#10yearschallenge temperatura global

Teniendo en cuenta la temperatura promedio del planeta entre los años 1951-1980, la imagen muestra la variación que se ha producido en la última década, indicando el color azul las áreas que son ahora más frías que el promedio, y el rojo oscuro las áreas más cálidas que el promedio. 

Y es que, si el aumento en la cantidad de dióxido de carbono incrementa a su vez la temperatura del planeta, en esta imagen tenemos el terrible #10yearschallenge del calentamiento global. Precisamente, el último informe IPCC viene a alertarnos del peligro de que la temperatura siga aumentando y de que si no se cumplen los máximos establecidos en el Acuerdo de París, las consecuencias para el planeta serán letales. 

#10yearschallenge hielo del ártico

Una de las consecuencias más palmarias del calentamiento del planeta es el deshielo de los polos, ya que también la temperatura del mar asciende y derrite el casquete de hielo en el Ártico y en el Antártico. Si nos fijamos en la foto, vemos cómo se ha reducido el área blanca que representa el Ártico. Según los datos, la pérdida anual de masa de los glaciares de los dos polos equivale a 268 millones de piscinas olímpicas y solo la superficie helada del Polo Norte disminuye a una velocidad de un 12,8 % por década.

#10yearschallenge desnivel del mar

La disminución de los glaciares lleva asociado una catarata de problemas para el planeta, el más evidente es el aumento del nivel del mar. En este gráfico podemos ver cómo no solo no ha parado de subir en la última década, sino que, además, lo hace de manera exponencial. El promedio del nivel del mar en la media global es de 3.1 (± 0.3 mm) por año, con una aceleración de 0.1 mm anual durante el período de 25 años.

Los efectos del aumento del nivel del mar para el planeta los notamos desde hace ya unos años. El agua invade cada vez más las zonas costeras, provocando la erosión del terreno y amenazando zonas de viviendas o de cultivos. Además, provoca temporales, desata tormentas de gran intensidad y otros fenómenos atmosféricos de mayor envergadura que pueden ser una verdadera amenaza para las poblaciones que se encuentren a su paso. 

#10yearschallenge desertificación

La desertificación es uno de los mayores retos medioambientales a los que se enfrenta el planeta, ese proceso por el que la tierra que que era fértil poco a poco se va convirtiendo en improductiva a causa de la tala indiscriminada, la sobreexplotación de la tierra y, cómo no, de nuevo, del calentamiento global. Según Naciones Unidas, más de 24 billones de toneladas de suelo fértil desaparecen cada año y dos tercios de la Tierra se encuentran en proceso de desertificación. #10yearschallenge, en este caso #14yearschannel, la imagen muestra la degradación del mar de Aral, en Asia Central. La UICN ya ha catalogado este ecosistema como irrecuperable, y es que ha pasado de ser el cuarto lago más grande del mundo a no estar ni siquiera entre los veinte primeros.

Fuente: www.sostenibilidad.com

Qué es la dieta planetaria con la que se podría alimentar a 10.000 millones de personas

Promete salvar vidas y alimentar a 10.000 millones de personas sin causar daños catastróficos al planeta.

Por: James Gallagher
Corresponsal de Ciencia de la BBC

Los medios la han bautizado como “la dieta de salud planetaria” y se trata de una nueva propuesta para proteger a la Tierra de un grupo de más de 30 científicos de distintas áreas provenientes de 16 países del mundo, publicada en la prestigiosa revista especializada The Lancet.

Si bien este régimen no elimina completamente la carne ni los productos lácteos, requiere un cambio enorme en lo que ponemos en nuestros platos y pasarnos a alimentos que apenas comemos.

¿Qué cambios tengo que hacer?

Si comes carne todos los días, entonces ese es el primer gran paso.

Para la carne roja, tendrías que reducir la dosis a una hamburguesa a la semana o un bistec grande al mes. Y eso sería todo.

“La humanidad nunca ha intentado cambiar el sistema alimentario a esta escala y velocidad”
Line Gordon, profesora asistente en el Centro de Resiliencia de Estocolmo

Puedes servirte un par de porciones de carne o de pollo a la semana, pero es de las plantas de donde debe provenir el resto de tus proteínas.

Por ello, los investigadores recomiendan nueces y una buena ración de legumbres (frijoles, garbanzos y lentejas) todos los días. También comer todo tipo de frutas y verduras, que deben ocupar la mitad de cada plato.

No obstante, otro de los sacrificios que se plantea está vinculado a la reducción de ingesta de los vegetales con almidón, como la papa o la yuca, que se consume ampliamente en África y en algunas partes del Caribe y Latinoamérica.

Guía de alimentos que incluye la dieta

¿En qué consiste la dieta en detalle?

Esta debería ser su composición por día:

  1. Nueces. 50 gr
  2. Frijoles, garbanzos, lentejas y otras legumbres. 75 gr
  3. Pescado. 28 gr
  4. Huevos: 13 gr (lo que equivale casi a uno por semana)
  5. Carne: 14 gr de carne roja y 29 gr de pollo
  6. Carbohidratos: 232 gr de granos enteros (como pan y arroz) y 50 gr de vegetales ricos en almidón
  7. Productos lácteos: 250 gr (el equivalente a un vaso de leche)
  8. Verduras: 300 gr, y frutas: 200 gr

La dieta también habilita el consumo de 31 gramos de azúcar y aproximadamente 50 gramos de aceites como el de oliva.

¿El sabor será horrible?

Walter Willet, uno de los investigadores de la Universidad de Harvard que participó en el estudio, asegura que no tendríamos problemas de sabor y que, después de una infancia en una granja comiendo tres porciones de carne roja al día, ahora está bastante en línea con la dieta de salud planetaria.

“Hay una variedad tremenda allí. Puede tomar esos alimentos y juntarlos de miles de maneras diferentes. No estamos hablando de una dieta de privación aquí, es una alimentación saludable, flexible y agradable”, sostiene.

comida

¿Se puede aplicar a la vida real o es solo una fantasía?

Este plan requiere cambios en las dietas en casi todos los rincones del mundo. Europa y América necesitarían recortar masivamente la carne roja; el este de Asia, el pescado, y África, las verduras con almidón.

La humanidad nunca ha intentado cambiar el sistema alimentario a esta escala y velocidad“, afirma Line Gordon, profesora asistente en el Centro de Resiliencia de Estocolmo, institución que coordinó la publicación del reporte.

Carnicería
Image captionSegún el reporte, el consumo de carne y azúcar debe reducirse en 50%, mientras que el de nueces, frutas, verduras y legumbres debe duplicarse.

“Ya sea una fantasía o no, una fantasía no tiene por qué ser mala… es hora de soñar con un mundo mejor”, sostiene.

¿A quién se le ocurrió esto?

Un grupo de 37 científicos de todo el mundo se reunió como parte de la comisión EAT-Lancet.

Son una mezcla de expertos con conocimientos que van desde la agricultura hasta el cambio climático y la nutrición. Tardaron dos años en encontrar los resultados que se publicaron recientemente en la revista médica británica The Lancet.

¿Salvará vidas?

La población mundial alcanzó los 7.000 millones en 2011 y ahora es de alrededor de 7.700 millones.

Se espera que esa cifra alcance los 10.000 millones alrededor de 2050 y que siga subiendo. Uno de los problemas con este incremento poblacional es, justamente, cómo alimentarlos.

Los investigadores dicen que la dieta evitará que alrededor de 11 millones de personas mueran cada año.

Zanahorias con formas diferentes
Image captionReducir el desperdicio de alimentos es clave para disminuir el impacto ambiental de la agricultura.

Ese número se debe en gran parte a la reducción de enfermedades relacionadas con dietas poco saludables, como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer, las principales causas de muerte en países desarrollados.

¿Podrá esta dieta salvar al planeta?

El objetivo de los investigadores fue presentar una dieta que sirviese de base para alimentar a más personas, mientras se minimizan las emisiones de gases de efecto invernadero, se evita la extinción de las especies y se preserva el agua.

Sin embargo, el cambio de dieta no es suficiente.

Para hacer que esto tenga resultado, también es necesario reducir a la mitad el desperdicio de alimentos y aumentar la cantidad de comida producida en las tierras agrícolas actuales.

Fuente: www.bbc.com