Soy ciclista y soy persona

¡Nuestra vida sobre ruedas es más fácil de lo que imaginas!

Por: Ecoosfera

Cada día al despedirme de mi familia y mis amistades estoy consciente que puede ser la última vez que les vea. Las cifras y la experiencia son la base de esa postura realista. Cada día hay un accidente vial en el que un o una ciclista sale afectada; pérdidas materiales, raspones, fracturas, traumas cráneo-encefálicos o la muerte, son escenarios posibles.

Las ciudades son de todas las personas que las habitamos. Todas queremos llegar a nuestros destinos, en tiempo; asumimos que nuestras preocupaciones y necesidades son las únicas que importan, ¿si no es así, entonces por qué navegamos la ciudad sin siquiera mirar a quienes están a nuestro lado? ¿Si no es así por qué ni siquiera notamos que hay más personas a nuestro alrededor?

Hay una confusión enorme, tanto de automovilistas, como de ciclistas y de peatones en cuanto a los comportamientos que deberían tener en las calles.

La problemática es amplia y arraigada en nuestras sociedades, no sabemos usar la calle: peatonas/es cruzando en cualquier punto, automovilistas superando el límite de velocidad y ciclistas circulando en sentido contrario. A ello sumamos la deficiente planeación por parte de autoridades, lo que acentúa el conflicto de la coexistencia urbana.

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Pero, dentro de esa gran problemática hay una especie altamente vulnerable: el o la ciclista. Nuestra vida peligra cada vez que decidimos subirnos a nuestra bicicleta y pedalear la ciudad. Muchas veces lo hacemos por un alto compromiso social: modificamos nuestros hábitos por el bien común, y otras lo hacemos porque la bicicleta significa libertad y felicidad.  Pero, es triste reconocer que hay personas conduciendo sin conocimiento, responsabilidad y educación.

Las ciclovías son altamente inseguras por el diseño o por conductores que no las respetan. Nuestro camino está plagado de puertas que se abren sin precaución, giros a la derecha o a la izquierda sin mirar por el espejo y sin direccionales; por andantes que se atraviesan porque no dimensionan que quienes corren más riesgo somos quienes vamos arriba de la bici, si un accidente sucediera.

Ni que decir de conductores iracundos que probablemente no leyeron el reglamento de tránsito y por ello tienen la falsa creencia de que el arroyo vehicular les pertenece, o quizá no saben descifrar el significado de la señalética (cuando la hay) y piensan que líneas verdes (como las de la imagen de abajo) son para dar un toque de frescura a su estacionamiento.

Para coexistir armónicamente en las ciudades, todas debemos hacer concesiones y todas debemos actuar con respeto. La convivencia segura entre peatona/es, automovilistas y ciclistas en la vía pública depende de los comportamientos que adoptemos consciente o inconscientemente. Además, es necesario que existan instrumentos legales y operativos cuyo objetivo es regular esa convivencia, ya que muchas veces el sentido común no es tan común como se necesitaría. Y por supuesto, una vez que esos instrumentos existen, su aplicación es imperativa.

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Pero mientras eso pasa, les dejo un par de consejos a quienes conducen automóviles:

  • Usa direccionales
  • Rebásanos con 1.5 m de distancia
  • Cuando te estaciones abre tu puerta una vez que hayas revisado que no estamos cerca de ti.
  • Pero, sobre todo, recuerda que ¡existimos!

Querides ciclistas, también un par de comentarios para ti:

  • Usa tu casco, siempre.
  • También usa luces y reflejantes
  • Y por amor a lo más sagrado ¡No circules en sentido contrario!

Y tú, mi peatona o peatón: no seas temeraria/o. Si te nos atraviesas, nuestra vida está en más riesgo que la tuya; hay muchísimos factores que dificultan nuestras maniobras.

Para concluir te comparto una duda existencial que últimamente no me deja dormir: ¿por qué es tan difícil soñar con una ciudad donde la movilidad sustentable sea una realidad, donde la coexistencia entre formas de vida sea armónica? ¡No queremos más muertes por accidentes viales! Quiero ser libre cuando monte una bicicleta, no una mártir. ¡No es posible que nuestra felicidad pueda costarnos la vida!

Fuente: www.ecoosfera.com

Dietas altas en grasas saturadas causan depresión (porque la grasa se va directo al cerebro)

La correlación obesidad-depresión es más compleja de lo que creíamos.

Por: Ecoosfera

El instante de placer que nos otorga la comida alta en grasas saturadas no se compara al tiempo que nos hace pasar deprimidos. Y no es sólo por el sentimiento de culpa que nos puede generar comer estos alimentos, sino porque la grasa realmente interrumpe el buen funcionamiento de partes clave de nuestro cerebro.

Ni siquiera se necesita estar pasado de peso para deprimirse como consecuencia de una mala alimentación.

Así lo comprobó un nuevo estudio publicado en Translationar Psychiatry. Según los investigadores de la University of California, una dieta alta en grasas saturadas interrumpe las tareas del hipotálamo, un importante centro emocional que regula, además, la ingesta de alimentos –el hambre y la saciedad–. Los científicos encargados de esta prueba encontraron que en ello reside la correlación obesidad-depresión, y no sólo en las consecuencias físicas que genera la obesidad.

Los investigadores realizaron pruebas en dos grupos de ratones durante 3 semanas. A uno se le alimentó con comida normal, y al otro con alimentos muy altos en grasas saturadas. Tres semanas después, los ratones que comieron más grasa saturada mostraron evidentes síntomas de depresión, los cuales fueron medidos en diversas pruebas hechas para constatar la efectividad de los antidepresivos. Los científicos descartaron que se tratara de una depresión causada por los pormenores físicos del sobrepeso, y que más bien tenía que ver con un cambio en el cerebro.

A través de análisis de laboratorio, los investigadores encontraron que la grasa saturada llega al cerebro y se acumula en la zona del hipotálamo, interrumpiendo las señales que esta zona manda al sistema nervioso central.

Para colmo, la grasa saturada es adictiva por una razón similar

El director del estudio, George Baillie, aseguró para New Atlas que es la primera vez que se observan los efectos directos de la grasa saturada sobre el cerebro. Pero la hipótesis que lo llevó a conducir el estudio no es nueva.

En 2013, un equipo de mexicanos del Grupo de Neurociencias de la Facultad de Medicina de la UNAM realizó una investigación titulada Inteligencia para la alimentación, alimentación para la inteligencia, en la que plantearon la necesidad de una Teoría de la Alimentación basada en los cambios que han sufrido las dietas a través de las épocas y cómo esto nos ha afectado genética y cerebralmente. Y es que, según estos expertos, la grasa saturada interrumpe también los procesos cognitivos que posibilita la corteza prefrontal, lo que afecta nuestra capacidad de escoger alimentos mejores para nosotros y nos hacen adictos a la comida chatarra.

Por eso, según plantearon estos científicos en su momento, es necesaria una psicoeducación sobre el funcionamiento de estas zonas del cerebro para que volvamos a aprender a comer. Y es que, además, comer compulsivamente –un mal de nuestra época– no es sólo por falta de voluntad, sino por el tipo de alimentos que ingerimos y que nos hacen adictos.

Así que, la próxima vez que quieras una comida alta en grasas saturadas, recuerda las graves repercusiones que, a mediano y largo plazo, puede tener sobre tu psique. Mejor opta por alimentos con grasas poliinsaturadas –como los presentes en esta dieta– para saciar tu antojo.

Fuente: www.ecoosfera.com

Las plantas, y los insectos en nuestra dieta salvarán el Planeta

Por: Ecoticias

La ganadería, la pérdida de la biodiversidad, la deforestación y, por supuesto, el cambio climático, son algunas de las causas más importantes de la degeneración de la tierra. Por ello, investigadores de la Universidad de Tufts de Boston (EEUU) han desarrollado un estudio en el que explican cómo las dietas a bese de plantas, el cultivo de insectos, la carne cultivada en laboratorios y los animales modificados genéticamente podrían ser soluciones para salvar el planeta.

En el estudio, publicado en ‘Fronteras en Sistemas alimentarios sostenibles’, los investigadores han asegurado que, debido a las preocupaciones ambientales, de salud pública y de bienestar animal asociadas con nuestro sistema ganadero actual, “es vital desarrollar métodos de producción de alimentos más sostenibles”. De este modo, el cultivo de insectos tiene un requerimiento de agua y espacio mucho más bajo, sin embargo, como era de esperar según han afirmado los investigadores, los bichos son más difíciles de comer para los consumidores.

Las plantas, y los insectos en nuestra dieta salvarán el Planeta

Asimismo, la carne cultivada en el laboratorio podría exprimir el ahorro de agua y espacio sin comprometer el sabor. Sin embargo, cultivar células de carne de vacuno, cerdo o pollo podría requerir aún más energía y recursos que la cría de ganado. Una solución, ha explicado la autora principal del estudio, Natalie Rubio, puede encontrarse en la intersección de todas estas opciones: carne de insecto cultivada en el laboratorio, alimentada con plantas y modificada genéticamente para tener el máximo de crecimiento, nutrición y sabor.

“En comparación con las células cultivadas de mamíferos, aves y otros vertebrados, los cultivos de células de insectos requieren menos recursos y menos control ambiental que consumen mucha energía, ya que tienen menores requerimientos de glucosa y pueden prosperar en un rango más amplio de temperatura, pH, oxígeno y condiciones de osmolaridad”, ha explicado Rubio. Además, las alteraciones necesarias para la producción a gran escala también son más fáciles de lograr con las células del insecto, que actualmente se utilizan para la biomanufactura de insecticidas, medicamentos y vacunas.

En la mayoría de los sistemas de cultivo de células musculares de mamíferos, las células deben fijarse en una sola capa a una superficie de crecimiento, lo que es complejo para aumentar la producción masiva de alimentos. Sin embargo, muchas células de insectos pueden crecer libremente flotando en una suspensión de medios de crecimiento para permitir la generación de células de alta densidad y costo-efectivas.

De este modo, el cultivo de insectos tiene un requerimiento de agua y espacio mucho más bajo, sin embargo, como era de esperar según han afirmado los investigadores, los bichos son más difíciles de comer para los consumidores.

La tecnología desarrollada para estimular el movimiento de tejido de insectos para la bio-robóticatambién podría aplicarse a la producción de alimentos, ya que puede requerirse una contracción regular para que el músculo de insecto cultivado desarrolle una textura “carnosa”. Un método particularmente eficiente es la ingeniería optogenética, mediante la cual las células se contraen en respuesta a la luz al introducir un nuevo gen, otra ventaja de las células de insecto, que aceptan modificaciones genéticas más fácilmente que otras células animales.

¿Cómo sabría la carne cultivada de insectos?

Sobre el sabor que tendrán estos alimentos la autora del estudio ha explicado que todavía se desconoce. “A pesar de este inmenso potencial, la carne cultivada de insectos no está lista para el consumo“, ha señalado la autora. La investigación está en curso para dominar dos procesos clave: el control del desarrollo de células de insectos en el músculo y la grasa, y la combinación de estos en cultivos 3D con una textura similar a la carne.

Para este último, ha asegurado la autora, “las esponjas hechas de quitosano (una fibra derivada de hongos que también está presente en el exoesqueleto de invertebrados), son una opción prometedora”. Además, los avances en el cultivo de células de insectos y la ingeniería de tejidos “pueden traducirse potencialmente en langosta, cangrejo y camarón, debido a la proximidad evolutiva de los insectos y crustáceos”, ha concluido Natalie Rubio.

Fuente: www.ecoticias.com

¿Cómo puedo reducir el colesterol? Guía rápida y natural

Al reducir el colesterol, tendrás un corazón y un cerebro más sanos. Suena bien, ¿no?

Por: Ecoosfera

El colesterol es una sustancia primordial para nuestro organismo. Esta sustancia se encuentra en todas nuestras células y es necesaria para el buen funcionamiento de las hormonas y la correcta absorción de la vitamina D, así como para ayudar al proceso digestivo. No obstante, los altos niveles de colesterol ponen a nuestro corazón en riesgo permanente, ya que provocan la obstrucción de la sangre. Siendo así, te interesará saber cómo puedes reducir tu colesterol…

Porque reducir el colesterol es necesario para evolucionar nuestro corazón… y también nuestro cerebro.

Por tratarse de una sustancia tan relacionada con la vitamina D, mantener el colesterol a raya es importante para tener un cerebro sano. Y es que la deficiencia de vitamina D está relacionada al Alzheimer, mientras que los niveles normales de esta vitamina están asociados con mejores habilidades cognitivas.

¿Cómo reducir el colesterol?

Un cambio de hábitos, comer deliciosos alimentos altos en grasas polinsaturadas y fibra, así como uno que otro ritual, bastarán para que puedas reducir el colesterol y tener una vida más longeva y feliz. Y es que muchos de los alimentos para reducir el colesterol son los que están presentes en las dietas de las personas más longevas. Seguro que esto no es casualidad.

Sustituye grasas saturadas por grasas buenas

Las grasas saturadas –e incluso las grasas trans– están presentes en muchos alimentos de origen natural y animal. Mientras que sus versiones industrializadas suelen ser las más nocivas, lo cierto es que tampoco es bueno excederse en las grasas saturadas provenientes de la carne y los lácteos. Lo mejor es dejar todos los alimentos y bocadillos industriales –bollería, cremas, chocolates, postres, embutidos– y comer alimentos altos en grasas polinsaturadas, las cuales ayudan a reducir el colesterol, entre muchos otros beneficios.

  • Salmón y pescados
  • Nueces (almendras, pistaches, avellanas, cacahuates)
  • Semillas (de girasol, de chía, de calabaza)
  • Aguacate
  • Aceite de olivo

Extra hack: No dejes el huevo. Se ha comprobado que comerlo a diario no sube los niveles de colesterol malo sino que, al contrario, eleva el colesterol bueno. Además, su yema está repleta de la proteína de mejor calidad, ya que contiene aminoácidos, según señalan los doctores de la UNAM.

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Come mucha fibra

La fibra ayuda a prevenir enfermedades del corazón, y los alimentos con más fibra pueden incluso ayudar a bajar el colesterol. Un adulto debe comer, en promedio, 30 gramos de fibra al día. Pero, ¿qué alimentos la contienen?

  • Pan integral artesanal
  • Frutas
  • Vegetales
  • Cereales de grano entero (avena, amaranto)
  • Leguminosas (frijoles, lentejas y chícharos)
  • Nueces y semillas
  • Arroz integral
  • Espirulina (un superalimento que tiene muchos otros beneficios)

Extra hacks: puedes tomar una cucharadita de linaza molida por las mañanas, espolvoreada en fruta o licuada en cualquier batido. Así, pase lo que pase, ya habrás consumido una cuota de fibra al día.

También puedes hacerte una superbebida con 10 superalimentos, incluyendo espirulina, jengibre y moringa, tres ingredientes con mucha fibra y que ayudan a evolucionar el corazón.

En vez de freír o rostizar con aceite, considera antes:

  • Cocer
  • Tostar
  • Hervir
  • Calentar en microondas
  • Asar a la parrilla

Realiza ejercicios que activen tu corazón

Si sólo quieres conservar estables tus niveles de colesterol, no tienes que hacer una pesada rutina de ejercicio todos los días. Basta con que camines 30 minutos –lo que también fomentará tu creatividad–, que hagas un poco de yoga o vayas en bicicleta a tu trabajo.

No obstante, si tienes el tiempo y tus niveles de colesterol se resisten a bajar, será necesario que hagas ejercicio aeróbico un poco más intenso, esto es, lo suficiente como para que suba tu ritmo cardíaco. Dos horas y media a la semana de ejercicio aeróbico serán suficientes para reducir el colesterol. ¿Qué tal ir en bicicleta al trabajo?

Has rituales relajantes

Los niveles de colesterol pueden elevarse debido al estrés, ya que el cortisol –la hormona del estrés– fomenta la liberación de triglicéridos y ácidos grasos libres, que con el tiempo pueden aumentar el colesterol malo.

Para evitar esto, puedes hacer algunas aromaterapias con aceites esenciales, ya sea para empezar tu día o antes de dormir. También debes probar alejarte un poco de las pantallas y la conmoción de las redes sociales –puedes probar un poco de minimalismo digital–. Y por supuesto, es importante que aprendas a respirar en el día a día, para lo cual también es recomendable que practiques un poco de meditación.

Fuente: www.ecoosfera.com

¿Qué come la gente que vive más? Un vistazo a los alimentos que han probado ser vitales

Si quieres vivir 100 años, consiente a tu paladar con estas delicias naturales.

Por: Ecoosfera

Sabemos que la medicina primordial son los alimentos. No necesariamente porque nos curen, sino porque previenen las enfermedades al mantenernos saludables. Aun así nuestra percepción sobre la nutrición suele estar tergiversada, porque hay poco acceso a información confiable sobre el tema y la comida chatarra ha suplantado en buena medida a los alimentos naturales.

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No obstante, existen comunidades donde los hábitos alimenticios no han cambiado vertiginosamente y un gran porcentaje de la comida, si no es que toda, es de origen natural. Eso es quizá lo más importante pues, como demuestran los habitantes de dichas comunidades –también llamadas las “zonas azules”–, comer alimentos naturales es la llave de una longevidad repleta de vigor, y es el secreto de las mejores dietas del mundo.

Pero además de los habitantes de las zonas azules hay deportistas de 70, 80 y 90 años cuya vitalidad ha sorprendido a los científicos.

¿Qué desayunan, almuerzan, comen y cenan estos deportistas?

¿Cuáles son los alimentos que les dan longevidad y energía?

El médico Steve Bowers y su esposa, Elizabeth Shimer, quisieron averiguarlo, así que se dieron a la tarea de entrevistar a animadores, paracaidistas, velocistas y otros deportistas mayores de 70 años. Les preguntaron por sus comidas, para así poder develar cuáles son los alimentos de la longevidad.

La mayoría tenía en común alimentos como el aguacate y la canela, pero también otros que han resultado tan milagrosos –y apenas lo sabemos– como el jengibre y la cúrcuma. Así que si quieres longevidad y de paso favorecer tu concentración –pues varios de estos alimentos promueven las conexiones cerebrales–, no dejes de echar un vistazo a esta lista.

Alimentos fermentados

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Los alimentos fermentados, como los pepinos, están repletos de probióticos, las bacterias saludables que todos necesitamos en el estómago para producir ciertos químicos, los cuales incluso nos ayudan a dormir bien, un must para ser longevos.

Aceitunas

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Son parte fundamental de una de las dietas más sanas del mundo: la mediterránea.

Aguacate

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Un alimento milagroso y peculiarmente delicioso. Entre otras cosas, es bueno para la psique, pues la mantiene saludable y ayuda a evitar la depresión.

Ajo

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Contribuye a mantener a raya el colesterol, protege a las células de la oxidación y normaliza la presión sanguínea. Además, por sus propiedades antibióticas, te mantendrá libre de gripas.

Almendras

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Al igual que otras nueces, las almendras reducen en un 20% el riesgo de muerte prematura. Esto debido a que contienen grasas buenas repletas de propiedades benéficas, así como proteína y fibra.

Bayas

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Comer frambuesas, arándanos o zarzamoras podría parecer pecado por lo deliciosas que son. Pero en realidad son un punch de antioxidantes esenciales y uno de los considerados “superalimentos”.

Brócoli

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Puedes prepararlo de mil maneras, y es una cena ideal repleta de antioxidantes y vitaminas.

Canela

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Antiinflamatoria y gran sustituto del azúcar, que ayuda a bajar los niveles de ésta en la sangre.

Café

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El café es una bebida saludable. Promueve una buena salud cardíaca y previene la diabetes.

Carne de caza

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Algunos de los entrevistados por Bowers y Shimer viven en zonas rurales, donde se crían animales para alimento o se les caza –por ejemplo, a los ciervos–. Esta ha probado ser la carne más saludable, pues la que se vende en los supermercados está repleta de químicos nocivos. Y un plus: es menos mala para el ambiente, pues no tiene detrás las usualmente terribles cadenas de producción de la carne.

Chocolate oscuro

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El chocolate oscuro protege el corazón y es antinflamatorio. Sólo tienes que saber elegirlo.

Comino

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No estar estresado contribuye a tener una vida más longeva y sin duda, más feliz. Eso es algo en lo que el comino ayuda: a regular el humor. Aporta muchos nutrientes, como potasio y calcio, y promueve una buena digestión.

Cúrcuma

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Además de darle un toque oriental a tus platillos, la cúrcuma te ayudará a prevenir la artritis, los problemas digestivos y hasta algunos tipos de dolores de cabeza.

Espinaca

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Son pocas las vitaminas que no tiene la espinaca. Además es rica en potasio, magnesio, calcio, y la lista sigue. Si tienes alguna deficiencia vitamínica inclúyela en licuados, ensaladas y sopas.

Frijol

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Tienen muchísima fibra y son una fuente de proteína vegetal. A la par, ayudan a regular el azúcar en la sangre.

Huevo

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Crecimos espantados por la yema del huevo y lo poco saludable que supuestamente es. Pero los huevos son un superalimento, bueno para los ojos y el cerebro e incluso para conservar el peso ideal, pues su proteína nos mantiene saciados por mucho tiempo.

Jengibre

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Este alimento ha demostrado ser milagroso –algo que la medicina china sabe desde hace milenios–. Energizante, desinflamante y, sin duda, un deleite inesperado para el paladar.

Miel

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Tomar cosas dulces no tiene que ser un “pecado”, y la miel es la prueba de ello. Es rica en antioxidantes y está llena de vitaminas.

Palomitas

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La botana favorita de las personas longevas: las palomitas son ideales por su bajo contenido de grasas y calorías, así como por su alto contenido de fibra.

Pimienta negra

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Antioxidante, antibacterial y, por supuesto, uno de los mejores sazonadores.

Salmón

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Un alimento completo, que te puede proveer de la proteína necesaria con sólo una porción pequeña.

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El complemento de cualquier comida: una taza de té. No hay un problema para el que algún tipo de té –o infusión– no tenga solución. Incluso, los hay tan insospechados como un té de cáscara de limón.

Vinagre de manzana

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Los shots de este vinagre no sólo sirven para bajar de peso. Al parecer son sumamente buenos para el organismo, pues las personas más saludables los toman cada día.

Yogur

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Mientras no sea comercial y repleto de azúcares, el yogur es un alimento fundamental en cualquier dieta, ya que aporta una gran cantidad de probióticos.

Fuente: www.ecoosfera.com

¿Por qué esta es la mejor dieta del mundo?

Tal vez ya intuyas cuál es, pero, ¿sabes por qué es la más saludable? Aquí 3 portentosas razones.

Por: Ecoosfera

Todas las tradiciones culinarias del mundo tienen algo que ofrecer. Ya sea que agasajen el paladar o que potencien nuestra salud. O ambas cosas a la vez, como sucede con la dieta mediterránea: esa que, según muchos expertos nutriólogos, es la mejor dieta del mundo. Pero, ¿por qué? ¿Son los ingredientes? ¿Las combinaciones? O, ¿no será más bien la forma de comer de los europeos?

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Eso no quiere decir que debamos renunciar a una de las ­―pocas― veleidades de la globalización, que es poder probar platillos e ingredientes de casi cualquier región del orbe, ni mucho menos que renunciemos a la dieta de nuestro propio país, que como todas, es un tesoro y parte de nuestra identidad. Más bien, comprobar por qué la dieta mediterránea es la mejor nos puede ayudar a convencernos de agregar sus beneficios a nuestra dieta, sacándoles el mayor provecho ―algo que es bueno hacer con todas las dietas del mundo―.

La razón que diversas investigaciones dan para que la dieta mediterránea sea la mejor es que funciona como una medicina preventiva para un abanico de padecimientos. Además, es capaz de cuidar mejor que otras dietas dos de nuestros órganos más importantes: el corazón y el cerebro. Esto promueve una mejor y más larga vida.

El secreto de la dieta mediterránea

Lo primero que salta a la vista de esta dieta, repleta de vegetales, cereales, pan, semillas y grasas de diversas fuentes, como pescado y aceite de olivo, es que no es precisamente “ligera”. De hecho, los habitantes de los países mediterráneos consumen más grasa que los estadounidenses, según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública de Estados Unidos. No obstante, dicha ingesta proviene de grasas monoinsaturadas y polinsaturadas, presentes en los hábitos alimenticios que promueven una vida larga y sana.

Esta es una de las cosas que hacen a la dieta mediterránea la mejor, y más en estos tiempos donde mucha de la comida procesada está repleta de grasas saturadas que, en exceso, producen problemas cardiovasculares y hasta cognitivos. Esto ha provocado que muchos le teman a cualquier tipo de grasa y quieran omitirla por completo en su alimentación. No obstante, lo que hay que hacer es incluir grasas buenas, como las presentes en la dieta mediterránea.

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Beneficios para el corazón y el cerebro

Según contó la dietista Victoria Taylor, de la British Heart Foundation, para la BBC, existe una gran cantidad de investigación hecha sobre la dieta mediterránea que ha demostrado que ésta previene todo tipo de condiciones: desde diabetes tipo 2, hasta presión arterial alta y colesterol alto. Todos estos son factores de riesgo para el corazón, así que sin duda, una dieta mediterránea ayuda a evolucionar este órgano vital.

A medida que avanza la investigación sobre los beneficios de este tipo de dieta, es posible que se devele cada vez más que ciertos alimentos tienen mayor importancia para la salud. Por ahora, sin embargo, parece que es el enfoque de la dieta general y la combinación de alimentos, en lugar de los “superalimentos” por sí solos, lo que hace que esta sea una forma saludable de comer.

No obstante, esta especialista resalta que es bueno agregar elementos de la dieta mediterránea a nuestros hábitos alimenticios. Tan sólo hacer la transición de grasas saturadas a grasas mono y polinsaturadas ya es bastante benéfico, aunque nuestra dieta no sea completamente mediterránea. Así que agregar pescado, nueces y aceite de olivo a tus platillos es algo que puedes probar poco a poco para fortalecer el corazón… y también el cerebro.

Como comprobó un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México, si bien las grasas saturadas son adictivas y pueden llegar a interferir con el funcionamiento de la corteza prefrontal, las grasas buenas, presentes en los alimentos mencionados, ayudan a prevenir el deterioro de las funciones cognitivas e incluso pueden reducir el riesgo de padecer Alzheimer.

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Añade estos ingredientes a tu rutina alimenticia:

  • Almendras
  • Aceite de olivo
  • Ajo
  • Bayas
  • Pan artesanal (o de mesa)
  • Salmón
  • Pescado azul
  • Quinoa
  • Y muchas verduras (pero muchas)

Ahora sabes por qué la dieta mediterránea es la mejor. ¿Qué otra cuida del corazón, el cerebro, y aumenta tu calidad de vida mientras la alarga?

Fuente: www.ecoosfera.com

En este hotel de Inglaterra puedes hacer yoga con lémures

Aunque quizá sólo querrás abrazarlos y jugar con ellos…

Por: Ecoosfera

La palabra yoga significa “unión”. Y es que, estrictamente, el yoga es una disciplina que aspira a la unión del espíritu con el todo. Pero en ese sentido, quizá no haya re-unión más significativa que la de nuestro espíritu con la naturaleza. Entonces, ¿qué mejor que practicar el yoga junto con animales? Ejemplos de esta lógica ya hay muchos: incluso hay yoga con caballos.

Pero hacer yoga con animales que no sean domésticos o de granja parece improbable. A no ser que un hotel nos facilite tener esta experiencia con animales salvajes, sin que ello implique su cautiverio. Si a ello sumáramos que dicha experiencia fuese junto a tiernos animales como los lémures, tendríamos una sesión de reconexión espiritual y natural que además reactivaría nuestra empatía y nuestro amor.

Eso es lo que hace el Armathwaite Hall Hotel and Spa, en Lake District, un área rural en Inglaterra. Ahí, es posible hacer yoga con las decenas de lémures que viven alrededor y que, con alegría, reciben a los yoguis. Estos lémures forman parte de la reserva natural fundada por el propio hotel, y que se dedica a la conservación de especies en peligro de extinción, particularmente de aquellas pertenecientes a la conflictiva zona de Madagascar, como los propios lémures. 

Las clases de “Lemoga” son parte de una serie de actividades del hotel que facilitan el contacto de los huéspedes con la vida salvaje que rodea al recinto. Entre la fauna se encuentran los lémures, pero también adorables alpacas y suricatos. Y tanto es el compromiso de este hotel con la naturaleza que el 10% de lo recaudado en el “Lemoga Spa Break” es donado a la conservación de Madagascar. Así que se trata de una experiencia completa. 

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Fuente: www.ecoticias.com

Aprende a hacer un filtro de aire barato y efectivo en tu propia casa

Medidas emergentes para la situación crítica en ciudades con altos niveles de contaminación ambiental.

Por: Ecoosfera

Durante los últimos días, la Ciudad de México estuvo en el triste ranking de las ciudades más contaminadas del mundo. Los incendios industriales y forestales, las emisiones de vehículos y fábricas, así como el retraso de las lluvias de mayo, forman un panorama asolador y opaco, como la capa de smog que cubre los edificios y empaña los pulmones.

Una medida de emergencia para mejorar la calidad del aire dentro de nuestras casas es un purificador de aire casero.

Tal vez no sea bonito, pero te permitirá respirar mejor (Imagen: Smart Air)

Existen purificadores comerciales que pueden representar una fuerte inversióneconómica, especialmente si necesitamos varios de ellos. La calidad del aire es un problema cotidiano en ciudades como Shanghai, en China, por lo que la gente gasta mucho dinero en sistemas de purificación de aire.

Thomas Talhelm, profesor asociado de Ciencias de la Conciencia en la Universidad de Chicago,  y es fundador de Smart Air a partir de su experiencia viviendo en China. En 2013, cuando la contaminación en Shanghai alcanzó los puntos más altos de su historia, Talhelm publicó una investigación sobre cómo hacer un filtro de aire efectivo y casero, a un costo menor que los disponibles en el mercado.  Hoy en día, además de comercializarlos, enseña a la gente a fabricarlos.PUBLICIDAD

Los filtros son capaces de atrapar contaminantes mucho más pequeños que un grano de arena.

Sorprendentemente, lo único realmente costoso es el filtro HEPA (filtros de alta eficiencia capaces de atrapar micropartículas PM.25). Si quieres entender por qué funciona, visita la página de Smart Air. Lo que sigue es:

Cómo hacer un purificador de aire casero

Estos son los materiales que necesitarás:

  • Un ventilador con una pantalla plana (y si no, no te preocupes)
  • Un filtro HEPA – Puedes comprarlos en línea
  • Una o dos correas ajustables (aunque esto puede variar dependiendo del modelo de tu ventilador y el filtro, pero la idea es que ayuden a mantener estos unidos)

Instrucciones

  • Según el modelo de tu ventilador, busca despejar una de las superficies y dejarla lo más plana posible. En el modelo de la foto, por ejemplo, es necesario remover la parrilla frontal (y sí, al parecer el filtro debe colocarse en la cara frontal del ventilador y no detrás, según esta explicación.) 
  • Si tienes que remover la perilla de velocidades, primero ajústala en una velocidad moderada (a 3 si tiene 5 velocidades, por ejemplo); enciende y apaga el filtro conectándolo directamente a la corriente eléctrica cuando lo necesites.
  • Del mismo modo, según el modelo y tamaño del filtro que compres, deberás ajustar este a la zona plana del ventilador mediante las correas (aquí es donde entra el ingenio del DIY). Por sus propias características, algunos filtros pueden limpiarse periódicamente y otros necesitan reemplazarse.
Los filtros de alto rendimiento sirven para atrapar distintos tipos de contaminantes a la vez.

Los niveles de contaminación en varias ciudades de México han hecho que la población tome medidas para proteger su salud. A pesar de las recomendaciones de las autoridades para la contingencia ambiental extraordinaria, como limitar el uso del automóvil, así como el tiempo de exposición en exteriores y evitar incendios forestales, muchxs sentimos los efectos de la contaminación ambiental en nuestro cuerpo.

Fuente: www.ecoosfera.com

Trepar a un árbol es más seguro para los niños que practicar deportes (e igual de estimulante)

Trepar árboles, incluso a pesar de los aparentes riesgos, es una de las actividades básicas a las que todo niño y niña debe tener derecho.

Por: Ecoosfera

Subir por los troncos y ramas de los árboles es un impulso inmediato de los seres humanos, desde sus primeros años de vida. ¿Tendrá algo que ver con nuestra evolución, con la sensación de la madera viva contra la piel infantil?

No lo sabemos, pero basta sumergirnos un momento en la memoria para que cada uno pueda recordar la sensación de triunfo y satisfacción (tal vez también de agotamiento y dolor) que se tiene al observar la tierra desde las altas ramas de un árbol.

Sin embargo, los parques urbanos y los jardines privados en las ciudades han conferido a los árboles un aura de peligro, de algo que sí, sin duda debe protegerse a toda costa, pero que es potencialmente dañino.

Un niño intenta trepar a un árbol y rápidamente uno de sus padres tratará de disuadirlo. ¿Por qué? Tal vez porque creemos que puede caerse y hacerse daño.

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Trepar árboles, incluso a pesar de los aparentes riesgos, es una de las actividades básicas a las que todo niño y niña debe tener derecho.

¿Qué tal peligroso es que los niños y las niñas trepen a los árboles?

Sin embargo, estadísticamente es más probable que el niño sufra una lesión que amerite atención hospitalaria si practica un deporte organizado. Al menos esta fue la conclusión de un meta-estudio de 2016 de la Universidad de Phoenix:

“Los investigadores entrevistaron a 1,600 padres que dejaban a sus hijos trepar árboles, y encontraron que la lesión más frecuente era por mucho los raspones en la piel. Sólo un 2% de los padres respondió que su hijo se había roto un brazo, e incluso menos que hubieran sufrido una contusión. Mientras tanto, más de 3.5 millones de niños estadunidenses menores de 14 [años] reciben tratamiento médico cada año por lesiones de deportes organizados.”

Es interesante cómo los padres creen que un niño vestido con la armadura de un jugador de futbol americano está más protegido en el campo de juego que un niño que sube a un árbol. Al menos la estadística está en contra.

Es posible que el niño se raspe, que se caiga y sufra alguna herida. Pero aunque no se trate de un deporte oficial de competencia, trepar árboles y jugar en ellos es una forma de enseñar a los niños y niñas sobre el cuidado del medio ambiente, además de darles recuerdos (y el ocasional rasguño) que conservarán toda su vida.

Además, trepar árboles puede ser un acto político, como lo atestigua Julia “Butterfly” Hill, que vivió 2 años sobre una secuoya para evitar que la talaran.

Fuente: www.ecoosfera.com

Con sólo 20 minutos en la naturaleza, puedes reducir tus niveles de estrés (estudio)

Una breve “experiencia natural” reduce hormonas asociadas al estrés, como el cortisol.

Por: Ecoosfera

La mayor parte de la vida transcurre en el trabajo, en medio de actividades productivas y, para los habitantes de las ciudades, en medio del caos cotidiano y altos niveles de contaminación. Esto tiene consecuencias tanto para la salud como para el ánimo. Pero más que buscar medicamentos para reducir el estrés, un grupo de científicos demostró que lo que necesitamos son “experiencias naturales”.

Una experiencia natural se define como cualquier actividad en la que se incluya una interacción con elementos de la naturaleza: una caminata o paseo por un parque, hacer jardinería, meditar bajo la sombra de un árbol, etcétera.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Michigan le pidieron a 36 voluntarios que realizaran una experiencia natural al menos durante 10 minutos cada día, durante las 3 semanas que duró un estudio llevado a cabo en esta institución.

Los niveles de estrés de los participantes se midieron a través de muestras de saliva de manera regular para encontrar la hormona cortisol, asociada al aumento del estrés en el cuerpo.

Según los investigadores, la experiencia natural se relacionó con una reducción de 21.3% de los niveles de cortisol. Además, encontraron que el efecto es acumulativo, pues con 20 a 30 minutos de EN, el cortisol disminuye aún más.

El estudio no busca explicar exactamente por qué la EN reduce el estrés (además, la metodología incluía evitar el uso de redes sociales, así como evitar el ejercicio aeróbico, por ejemplo, lo que también podría explicar la reducción de cortisol y alfa-amilasa en el cuerpo).

En realidad, los investigadores buscaban saber cuánto tiempo en la naturaleza es suficiente para disminuir el estrés de manera efectiva, y la recomendación en este sentido se sitúa en el rango de los 20 o 30 minutos diarios.

Las “píldoras de naturaleza” pueden ser efectivas con muy poco tiempo, ¿tú estarías dispuestx a darte ese respiro natural cada día?