Realmente, ¿conoces lo que estás comiendo?

Por: ECOticias.com
el periódico verde

Los alimentos ultraprocesados no son comida!

El 80 por ciento de los productos de alimentación que se venden en los supermercados son ultraprocesados, lo que corresponde a 3,463 artículos, según ha informado el dietista-nutricionista y creador del movimiento ‘Realfooding’, Carlos Ríos, en el Congreso Esalud ‘#Saludsinbulos’.  “La alimentación se contagia por hábitos sociales”, ha advertido el especialista, poniendo énfasis en cuidar estas rutinas, para ir hacia un vida más sana.

Los ultraprocesados “no son comida, son fabricaciones industriales a partir de varios ingredientes”, entre los que puede haber azúcares añadidos, aceites vegetales refinados, aditivos, harinas refinadas, etcétera, pero no tienen “ningún alimento entero” ha clarificado el dietista. En esta línea, Ríos ha explicado que hay bastantes bulos en el ámbito de la alimentación, porque “es un terreno donde hay mucha confusión”, algunas de estas mentiras tratan temas como “la importancia del desayuno, si las grasas saturadas son malas o si lo frutos secos engordan”, ha ejemplificado.

Sien embargo, el mayor bulo es el de la dieta equilibrada, según ha explicado el nutricionista. “Esta semana una famosa cadena de restauración de hamburguesas ha salido con una chef importante y un dietista diciendo que la hamburguesa con patatas fritas son saludables y equilibradas” ha expuesto como ejemplo paradójico.

Lo que hay que saber son los siguientes datos: cuáles son los alimentos saludables, buenos, y cuales no, constituyendo la categoría de insanos. Por contra, la dieta equilibrada asegura que hay que comer de todo, pero con moderación, “todo con una dieta equilibrada es posible” ha ironizado Ríos. Este mensaje hace que el consumidor, cuando llega al supermercado, se lleve lo que quiere, porque esta a merced del ‘marketing’. Hay gente que cree que la dieta insana es estar comiendo todos los días comida rápida, cuando realmente pueden estar cayendo en su cesta de la compra productos que parecen favorables porque llevan mensajes de 0%, alimento natural etc, pero realmente son un cúmulo de una serie de ingredientes insanos.

Aunque la ciencia de la nutrición es bastante reciente y ha nacido de detectar ciertos nutrientes concretos, la alimentación no debería centrarse tanto en estos nutrientes como en el procesamiento o la calidad de los mismos, ha señalado el experto. Al afirmar que todo entra dentro de una dieta equilibrada, se cae en la posibilidad de que las cadenas de industria alimentaria insana digan que sus productos son saludables porque dentro de una dieta variada tienen cabida, cuando no es así.

Tampoco es cierto que este tipo de productos sean “tóxicos agudos”, ha concretado Ríos. Tomar un refresco no crea ningún tipo de toxicidad aguda, pero sí son “productos insanos crónicos”, lo que significa que “dan la cara en una temporalidad de años, décadas o incluso toda un vida”, ha expuesto. Cada vez hay más enfermedades ya típicas en la sociedad como obesidad, algunos tipos de cáncer, diabetes tipo II o la enfermedad cardiovascular, cuyo factor determinante es que cada vez la gente ingiere productos ultraprocesados antes.

Por ello, “el mensaje es claro”, ha asegurado, “es necesario informar sobre qué es sano y qué es un ultraprocesado“, para ser consciente de ello y poder evitarlo, empoderando a la gente a base de conocimiento y conciencia. Incluso se podría llegar, así, a políticas de salud pública más efectivas. Si se catalogasen una serie de productos como insanos, con su debidas evidencias científicas, se podrían usar políticas en salud pública “más efectivas”, como “la subida de impuestos a estos artículos y haciendo algo más inaccesible el alcance del público a los mismos”, ha ejemplificado Carlos Ríos.

Fuente: www.ecoticias.com

vídeo por: redpapaz
No comas más mentiras
youtube.com/watch?v=_GGuEh9Yeuc

Panqueques de avena y plátano

Por: Chef Juanjo Fernández,
Orielo’s Kitchen Recetas sin lactosa

¿Te apetece un desayuno dulce? Muchos nos levantamos con ganas de desayunar algo dulce y empezar el día con energía. Pero cuando pensamos en dulce, pensamos que no nos conviene. Hoy te traemos la solución, un desayuno dulce y muy muy sano. Panqueques de avena y plátano, la solución perfecta para tomar un desayuno dulce y delicioso de una manera muy sana.

¿Te atreves?

Ingredientes

2 plátanos maduros

2 huevos

30 gr. copos de avena

50 ml, de leche de avena

Una pizca de sal

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de esencia de vainilla

Edulcorante al gusto

Miel

Paso a paso

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (plátanos, huevos, copos de avena, leche de avena, sal, canela al gusto, esencia de vainilla y edulcorante al gusto). Trituramos bien la mezcla.

Dejamos reposar media hora esta mezcla en la nevera (esto es opcional).

Calentamos una sartén antiadherente, ponemos un poco de aceite y con un papel absorbente retiramos el exceso.

Vertemos una cantidad de masa y la dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos hasta que salgan burbujitas.

Le damos la vuelta con cuidado y la dejamos un minuto más. Retiramos a un plato.

Así vamos haciendo todas. Si empiezan a pegarse en la sartén añadimos un poco más de aceite.

Una vez amontonadas todas, las servimos con fruta y con miel por encima.

LISTO!

Fuente: www.ecoticias.com

Te presentamos los Restaurantes eco-friendly de la CDMX

En los últimos años, el concepto eco-friendly ha ganado terreno en el mundo. Es un término que se refiere a ser consiente con el medio ambiente y tener en cuenta cómo impacta nuestro estilo de vida al planeta.

Todo tipo de industrias se han unido a este movimiento. Un gran ejemplo es la automotriz, que ha desarrollado vehículos que cada vez tienen menor impacto ecológico. Otra industria que  poco a poco ha ido adoptando cambios es la restaurantera. Ahora vemos que han dejado atrás el uso de popotes, siembran sus propios ingredientes o han eliminado el uso de desechables de plástico.

Pero todavía falta mucho por recorrer. Es cuestión de que todos pongamos un granito de arena para que poco a poco el ser eco-friendly ya no sea algo nuevo o especial, sino algo fundamental en nuestra vida.

Visita el link para conocer estos increíbles espacios:.

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Gimnasios al aire libre que generan energía.

La idea es simple (y no es nueva), pero no por ello deja de ser genial. Cuidar el cuerpo, haciendo deporte, mientras se genera energía. Una empresa británica está poniendo en practica. Se trata de gimnasios gratuitos y al aire libre que aprovechan la potencia de la gente para crear electricidad.

Con este sistema, cuando las personas usan una de las máquinas del gimnasio, su gasto de energía se convierte en electricidad. La ecuación es simple: cuanta más gente haga deporte, más electricidad se generará.

 

Dependiendo de la pieza del sistema usada, se pueden generar entre 50 y 400 vatios de electricidad. En la actualidad, esa electricidad generada por el usuario se utiliza para iluminar el gimnasio por la noche, luces brillantes de tipo led, como no podía ser de otra forma. De este modo, se puede ampliar el horario del gimnasio y generar más energía. Reinversión ecológica.

 

Por otra parte, este gimnasio ecológico sirve para concienciar a la población en el ahorro energético. Cada aparato de gimnasia lleva incorporado un indicador que muestra en tiempo real la cantidad de energía humana que se está generando con el ejercicio físico. Así, los deportistas saben cuánta electricidad están produciendo. También se incluye un dispositivo para que el usuario, si lo desea, se pese y se mida para conocer su índice de masa corporal.

Para leer más go to: https://www.ecologiaverde.com

¿QUÉ TIPO DE YOGA ES EL MEJOR PARA EMPEZAR?

¿Qué tipo de Yoga es el mejor para empezar?

Todos los tipos de Yoga tienen el mismo objetivo que es estimular y levantar la energía kundalini a través de la espina dorsal.

Esta energía kundalini, que absolutamente todos tenemos, está localizada en la base de la espina dorsal. A través de los ejercicios de Yoga, las técnicas de respiración y la meditación esta energía es estimulada y empieza a subir por la espina dorsal.

En la espina dorsal se encuentran alineados los Chacras o centros energéticos. Cada Chacra tiene unas cualidades distintas (vean Chacras). Todos son necesarios e igualmente importantes. Sin embargo a medida que la energía sube y empieza a atravesar los diferentes Chacras la persona comienza a experimentar estados más elevados del ser.

Hay algunos tipos de Yoga que son más rápidos que otros en este proceso. También depende de la personalidad de la persona, la aptitud, flexibilidad, etc.

Kundalini Yoga

Es considerado uno de los más rápidos en este proceso. Probablemente porque utiliza pranayama (técnicas de respiración), asanas (posiciones), meditación y relajación en todas sus clases. Para todos los niveles.

Da mucha importancia a la sanación. Y dedican muchas clases de Yoga a los diferentes órganos del cuerpo como espalda, corazón, hígado, riñones, sistema inmunodeficiente, etc. Y también a la parte emocional como soltar el stress, abrir el centro del corazón, balance emocional, insonmio, etc. Kundalini Yoga es muy musical. Se cantan y recitan mantras. Y se usa música durante toda la clase.

Yoga Tantra blanco

La práctica del Yoga Tantra blanco que se realiza durante una semana dos veces al año durante el solsticio de invierno y verano dícese ser tan poderoso como 7 años de práctica continua y sincera. Para más información visite: http://www.whitetantricyoga.com/ o http://www.3ho.org

Ashtanga Yoga

Es una prácticas más vigorosas. Personas que han practicado deporte y poseen elasticidad y resistencia disfrutaran enormemente de este tipo de Yoga. Con esta práctica uno adquiere enorme resistencia y flexibilidad.

Cuando uno entra a la clase el proceso del pensamiento es constante y a medida que uno se mueve a través de las asanas este proceso constante del pensamiento va cesando, para que al terminar debido a todos los beneficios de las posiciones practicadas y la exhaución física sea casi mínimo o nulo. No se practica meditación al final de la clase. Patabbhi Sois dice “Don’t think, just practice” “No piense, solo practique”, lo que viene a ser lo mismo que con una práctica continuada todo llegará.

Power Yoga

Vendría a ser muy parecida a la práctica de Ashtanga. La diferencia está en que no siguen el método tradicional enseñado por Pattabhi Jois, sino que varían el orden de las posiciones y añaden otras. Con lo cual vendría a ser como un Ashtanga Yoga moderno….

 

Fuente: http://es.thesecretsofyoga.com/Yoga-for-Beginners/yoga-for-beginners-stylebegin.html

DESCUBRE CUÁNTO ES MUCHA AZÚCAR, GRASA O SODIO EN UN PRODUCTO

Descubre cuánto es mucha azúcar, grasa o sodio en un producto

Uno de los principales derechos que tenemos como consumidores, es el derecho a la información. Por ello es importante contar con un etiquetado en los productos procesados que sea claro y fácil de entender, de esta forma podemos saber si el contenido de azúcar, grasa y sodio que contiene puede representar un riesgo a nuestra salud.

El etiquetado es la única herramienta con la que contamos como consumidores al momento de comprar algún producto procesado.

Conoce nuestra aplicación del semáforo nutrimental

El actual etiquetado es confuso y difícil de entender, ante esta situación, nos dimos a la tarea de desarrollar una aplicación que te permita saber si la cantidad de azúcar, grasa y sodio de un producto, es baja, media o alta, esto aplica para bebidas y alimentos procesados.

La aplicación funciona escaneando el código de barras del producto, si se encuentra en la base de datos, te arrojará la información a través de un semáforo. ¡Es muy fácil utilizarla!

Esperamos que esta herramienta te sirva para tomar mejores decisiones de compra y mejorar tus hábitos alimenticios.  

¿Cómo utilizar esta aplicación?

Nuestra aplicación funciona con una base de datos de algunos productos, a partir de la cual se detectan los códigos de barras y automáticamente se despliega el semáforo nutrimental. Cuando el producto no se encuentra en la base de datos, el consumidor introduce 4 simples datos que vienen en la tabla nutrimental de los productos.

Tamaño de la porción en gramos para los alimentos y en mililitros para las bebidas. (Es muy importante que se ubique correctamente esta información)

Contenido de azúcares en dicha porción

Contenido de grasas saturadas en dicha porción

Contenido de sodio en dicha porción

De esta forma, se muestra el semáforo nutrimental de los bebidas y alimentos procesados, además de incluir una advertencia general para su consumo, así como alternativas saludables.

Te recomendamos complementar la información que presenta el semáforo nutrimental leyendo los ingredientes que contiene el producto. No se recomienda consumir productos con más de 5 ingredientes y evitar aquellos con harinas refinadas. Por ejemplo, los alimentos preparados en panadería suelen contener muchos menos ingredientes en comparación con los industrializados, que llegan a tener hasta más de 20 ingredientes….

Fuente: http://elpoderdelconsumidor.org/etiquetado-app/

SABIDURÍA DE LA BELLEZA

Sabiduría de la belleza

Por cientos de años la cultura japonesa han tenido un lugar privilegiado dentro de la historia de la cosmética por la belleza de su piel, gracias a un constante cuidado de su cutis por medio de rutinas de limpieza diaria.

Eishodo se crea para compartir los secretos de oriente, aplicados a los requerimientos de las pieles occidentales. Nuestros productos contienen toda la sabiduría de la belleza japonesa en el tratamiento de pieles infantiles, femeninas y masculinas que llevan al camino de la fuente de la eterna juventud. Línea de productos elaboradas con elementos naturales (plantas, flores y semillas) usados ancestralmente en Japón para el cuidado de la piel facial, hoy adoptados a la piel occidental. La formulación zen, con pocos ingredientes, altamente efectivos y poderosos para el cuidado del cutis en equilibrio perfecto. Aseguramos los mayores beneficios para la piel con productos libres de tóxicos y parabenos. Eishodo hace un verdadero efecto Detox, perfectamente equilibrados para el cutis occidental.

Nuestros productos destacados:

  • Jabones faciales
  • Exfoliantes
  • Tónicos
  • Suero
  • Aceites
  • Cremas
  • Pantalla Solar
  • Mascarillas para cabina

Mayores informes:

Teléfono: (5255)7095-9281

www.eishodo.com.mx

Correo: [email protected]

Facebook: @CuidadoEishodo  / @oficialeishodo

Instagram: Eishodo Oficial

Twitter: @EishodoOficial

BARRITAS DE AVENA

Barritas de aven

Ingredientes

1.5 tazas de copos de avena finos

3 cucharadas semillas de chia

2 cucharadas de semillas de lino

1/2 taza de almendras picadas

Una pizca de sal

1 taza de bebida de arroz

3 cucharadas de sirope de arroz

1/4 de taza de aceite de girasol

2 cucharadas de cacao o algarroba en polvo

3 cucharadas de coco rallado

 

Preparación

Moler las semillas de lino utilizando un suribachi (mortero japonés) o un minipimer (batidora de mano). En un bowl grande, mezclar los ingredientes secos: copos de avena, almendras, semillas de chía, semillas de lino y sal. En otro bowl, mezclar los ingredientes líquidos: bebida de arroz, sirope de arroz y aceite de girasol. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar bien. Dividir la masa en dos recipientes diferentes y agregar el cacao en polvo o la algarroba a uno de ellos y el coco rallado a otro. Obtendrás así dos masas con sabores diferentes. Engrasar ligeramente una fuente de horno con un poco de aceite de girasol. Colocar la mezcla de cacao en la fuente y añadir suavemente la de coco por encima. Cada capa debe ser de aproximadamente 1 cm de alto.

Hornear a 160 grados durante unos 25 minutos. Una vez la masa esté completamente fría, cortar las barritas y disfrutar.

Fuente: http://www.lafinestrasulcielo.es/esp/receta/barritas-de-avena-bicolor/

DELICIOSOS Y SALUDABLES SNACKS PARA LLEVAR A LA OFICINA

Deliciosos y saludables snacks para llevar a la oficina

Al momento de comer saludable una de las principales trabas son las horas que pasas en la oficina o en el entorno de tu trabajo. En este lugar, en vez de facilitarte un menú sano, se propicia el consumo de chatarra, golosinas y refrescos para pasar las horas. En este sentido, es fundamental que organices tus horarios de comida para que lleves unos snacks saludables a tu trabajo y meriendes sin tener que abandonar tu dieta.

Son muchas las alternativas posibles, desde vegetales a postres bajos en calorías, por lo que te mencionaremos los más fáciles de llevar a tu ambiente laboral sin que se dañen o pierdan nutrientes.

Frutos secos

Si te gusta tener un snack ligero y que puedes comértelo durante la jornada lo ideal es que consumas frutos secos. Una mezcla deliciosa entre nueces, almendras, granola y avena, sin adiciones dulces o saladas, es una alternativa sana y que te energizará durante la jornada laboral.

Yogurt con frutas

El yogurt es una opción sana y que te hará sentir satisfecho durante la merienda. Solo debes cuidar que el yogurt sea natural (sin azúcar) y que las frutas sean naturales, además de que puedes mezclarlo con un poco de miel para darle más gusto.

Pepinos frescos

Los pepinos son ideales como snack porque no pierden sus nutrientes mientras los tienes guardados, te ayudan a quemar grasas y puedes combinarlos con sal, jugo de limón y pimienta….

Fuente: http://www.mycyberlifestyle.com/deliciosos-y-saludables-snacks-para-llevar-a-la-oficina/

¡ADIOS A LAS FLATULENCIAS! CON REMEDIOS CASEROS

¡Adiós flatulencias!

Aplica estos 7 excelentes remedios caseros

Las flatulencias son causadas por una hinchazón de vientre y gases acumulados en el intestino. Suelen generarse a partir de la fermentación del azúcar durante la digestión aunque también se producen por la ingesta de aire y además de molestas son sumamente desagradables. En este artículo de Salud Eficaz te compartiremos remedios caseros muy efectivos para eliminarlas.

Las personas que se alimentan de forma rápida y con la boca abierta son las más propensas a sufrir de flatulencias. También intervienen la falta de ejercicio físico y hábitos alimentarios inadecuados. Existe una serie de remedios caseros que pueden ayudarte a prevenir incluso aliviar este malestar y, si los acompañas por una dieta adecuada con algo de actividad física, el resultado que vas a obtener será aún más optimo. ¡Veamos cuales son esos remedios!

1- Jengibre

Existen dos excelentes formas de evitar la hinchazón causada por la flatulencia: una es beber el té de jengibre y la otra, comer la raíz de jengibre fresco. También es recomendable agregar cantidades pequeñas de jengibre (fresco o seco) a tus alimentos. Finalmente, puedes tomar una cucharadita de jengibre fresco rallado antes de cada comida.

2- Ajo de oso

Esta planta también conocida como “ajo silvestre” (nombre científico: ursinum allium) puede venirte muy bien. Corta la planta fresca en trozos finos y colócalos en un recipiente de vidrio transparente y cerrado. Deja macerar en un lugar caliente expuesto a la luz del sol por el espacio de 20 días. Pasado ese tiempo cuela la planta del líquido y coloca el mismo en un frasco cuenta-gotas oscuro y mantenlo cerrado. Se recomienda agregar 20 gotas de este remedio casero a un vaso de agua y consumir tras una comida pesada. Esto ayudará a la digestión, evitar dolores estomacales y aumentar la flora intestinal. Por otro lado, también te será beneficiosa para purificar la sangre y promover la circulación.

3- Vinagre de manzana

Un conocido remedio casero del que hemos hablado bastante en nuestro portal, también es útil para acabar con las flatulencias. Agrega dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua tibia y endulza con miel. Puedes beber después de comer. ¿Qué hace este remedio casero? La acidez del vinagre de manzana promueve la digestión y la secreción de jugos digestivos, lo cual produce alivio y reduce la hinchazón de manera significativa.

4- Ajo y leche

Se trata de moler un diente de ajo en un cuarto litro de leche caliente. Puedes endulzar con miel y luego beber. No es recomendable para personas con intolerancia a la “lactosa” ni a quienes se sospecha que el origen de las flatulencias viene causado a consecuencia de la ingesta de productos lácteos.

5- Vino de romero

Este remedio casero es muy eficaz para las flatulencias. Se hace colocando una ramita de romero en una botella o recipiente de vidrio transparente. Luego viertes vino blanco, cierras el frasco y dejas macerar durante 3 semanas en algún lugar cálido. Una vez que haya pasado este tiempo transfiere el líquido a una botella oscura y guárdalo en un lugar fresco. Se aconseja beber en un vaso de licor, una medida y si es necesario, dos.

6- Licor de Angélica

El licor de Angélica es especialmente adecuado para tratar trastornos como la flatulencia y la digestión pesada aunque es inadecuada para personas que necesitan o deben evitar el alcohol. Para hacer el licor Angélica debes triturar 60 g de semillas de angélica, 8 g de semillas de anís y 8 g de semillas de hinojo y 6 gramos de semillas de cilantro, todos juntos hasta obtener un polvo fino bien mezclado.

Coloca en un frasco de vidrio las semillas trituradas y agrega 220 ml de brandy o coñac, dejar macerar durante ocho días. Después de este tiempo añadir a la mezcla un litro de agua y 500 g de fructosa. Deja macerar hasta el día siguiente. Filtra el líquido a través de una tela de malla fina o colador. Guardalo en un frasco oscuro bien tapado, en un lugar seco y protegido de la luz. Tome una cucharada después de cada comida.

7- Aceite de menta

Un remedio casero que consiste en mezclar dos gotas de aceite esencial de menta en medio vaso de agua fría. Recomendable beber dos veces por día.

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Fuente: http://salud.facilisimo.com/adios-flatulencias-aplica-estos-7-excelentes-remedios-caseros_1940106.html